Nei it kennelen te meitsjen mei de neikommende farianten fan 'e oarspronklike keuken, sille jo krekt witte wat der fan' e filet fan in Turkije thoe te koekjen is. It bliuwt allinich om de beskreaune resepten yn 'e praktyk te realisearjen en genietsje fan' e wûnderlike smaak fan 'e resultaten.
Fillet fan turkije yn in oven
Yngrediades:
- filet fan in hip fan turkije - 1-1,2 kg;
- Soja saus - 45 ml;
- fekânsje oalje sûnder smaak - 25 ml;
- balsamykok - 20 ml;
- huningflak - 25 g;
- Knokke tanden - 4-5 stikken;
- gemalen paprika - 5 g;
- droege basil - knyn;
- Iodalisearre sâlt en grûnpiper (in mingfoarm fan ferskate soarten) - te tastean.
Preparatie
- Nei it filet fan 'e Turkije hiet it sêftich, sêft en tender, it fleis moat foar op syn minst trije oeren pre-marinearre wurde.
- Snoeie saus, balsamyk, oaljefolle oalje, flakke hûn en mingje de yngrediïnten yn in bôle, wylst tafappe knikte toanen, paprika-puol, in mingfoarm fan poppen, in knyn fan basil en in lytse sâlt tafoegje.
- Filet fan 'e hoeke fan in fûgel sûnder bonken is spleid, droege en rôve mei in taretse marinade.
- Wy sette de fûgel yn in skouder, smyt de oerbliuwers fan 'e marinade en litte it foar ferbeaningen.
- Wy mingje it marinearre fleis ticht mei in string of knibbel en pleatse it yn in bakebehier.
- De skûtel mei in flak fan foel ôfmakke en stjoere nei fierder iten yn in oven dat op in heule oere heul waard oant 180 graden.
- No foegje de foil ôf en lit de fûgel brún op de maksimum temperatuer foar tsien minuten.
- As winsklik is, kin it marinearre turkije filet yn dit gefal mei leguminten, spiisde piljes mei tsi of oare oefening oanbean wurde, dan rôl it fleis mei in rol, knip de knip en kieze itselde as filet yn syn reine foarm.
Ferjit turkije thigh filets yn in multicrew - resipe
Yngrediades:
- turkey thigh filet - 0.7 kg;
- onion - 320 g;
- carrots - 90 g;
- fekânsje oalje sûnder smaak - 25 ml;
- Soja saus - 80 ml;
- dill, pearels, basil (frisse krûden) - te tastean;
- Iodalisearre sâlt en grûnpiper (in mingfoarm fan ferskate soarten) - te tastean.
Preparatie
- Sieden in sûkelade en godlik lekkere Turkije-hoekfilet yn in multivarket tige gewoan sûnder net nedich.
- Om dit te dwaan, spielje, droegje en slúte lytse skippen fan fûgelsfleis en set it tydlik yn in bôle.
- Bulbs skjin, heule ringen en sakje nei de Turkije. Dêr sette wy ek de lêsten en friske moannen.
- Folje de yngrediïnten mei sojessoos, spesjalisten en spesjens oan jo keuze en smaak en mingje.
- Nei in oere sette Turkije mei griente en marinade yn in oerstallige multykastry. Set it apparaat foar de "Quenching" modus en iten foar fyftich minuten.
- Yn 'e midden fan' e fyts moat de ynhâld fan 'e multivark mingd wêze, en nei syn foltôgjen set de heulte greiden fan dill, parsley en basil.
Filet fan turkije - rekreaasje yn brânwetter
Yngrediades:
- turkey thigh filet - 0.7 kg;
- onion - 240 g;
- sauer - 140 g;
- kryst en hops-suneli - 2 lintsje;
- oaljefolle oalje sûnder smaak - 45 ml;
- dill, parsley, basil (frisse krûden) en knoflook - te tastean;
- Iodalisearre sâlt en grûnpiper (in mingfoarm fan ferskate soarten) - te tastean.
Preparatie
- Foar it koetsjen yn in frettenpanei pake en snútsel yn skippen fan feltsje skuorreke yn ferse oalje en brún wat fan alle kanten.
- No sette de ûnnoaten yn halde ringen oan en in oare paar minuten.
- Spried sûker, smyt yn sawat 200 mililiters fan siedende wetter, sâlt, piper, koaren en hops-suneli ta smaak.
- Wy dekke nei it siedjen fan de ynhâld fan 'e brúnpunt troch it lid en lit de yngrediïnten op in moderate brânje oant de sête fan' e skippen fan 'e fûgels.
- Oan 'e ein fan' e koeke, foegje de knappe greens en knoflook oan 'e pan en mingje.