It goede fisk mûnestike fleis - in pledoe om in folsleine ferskaat fan heerleaze geringen te krijen. Der binne in protte reizen foar har tarieding: mei tradisjonele tafoegings lykas fet en sâlt, en moderne - mei seafood en olives. De neikommende opsjes sille jo helpe by it ferstân fan 'e spesjaliteiten, en meitsje de bony-rivier yn in earste-klasse produkt.
Hoe kinne mûnen fisk meitsje?
Klassike eigene fisk mincemeat is net beheind ta in standert set: fisk, brún krûm, ûnnoazel, smaak en aai. Hiel folle wurdt it iten tafleidere ierappel, karotten, koar en sûkini: se meitsje de produkten mear makliker en nourishing. Crème, mayonaesje en twistige fett addearje oan it sûkens, en swollen yn 'e oanfurdige manga - sêft en sêftens.
- Delikate fiskermins is ûntfongen út alle soarten fisk, as it frisse en kwaliteit is. As it mooglik is, is it better om foarkar te jaan oan in grutte kâlde. It hat minder botsjes, dus kinst it net grindje, mar snij it yn skippen dy't de snoekjes folle sûker meitsje.
- As it iten fan fleis fan fisk flakke, moatte jo it gewicht fan keatsjes, smieten of miel tafoegje.
- Kleine fisk en tige knappe fisk kinne trije kear fia de fleisminder passe. Knooppunten wurde smiten en ûnferkoppich yn it minesfet. Yn in blender sil dizze proseduere sa'n minút nimme.
- Fry it foarfoarme mûnestike fleis yn in goed heulend oalje. Dus, de produkten wurde krûpe, sêft en wurde net apart ferslein.
Hoe faak maklik te meitsjen?
Sâlte mûnen fisk kin op in soad manieren krije: krûpe, tsiis, lard of hokje. Koartsein, it fet mear, de finer is it fertelde produkt. It is lykwols folslein korrekt te kombinearjen yn krêftige fet- en leechfettige fisk. Boppedat sprekke wy oer in fisk skûtel, dy't foarkomt, en net oer in skûtel dy't de mage fersoarget.
Yngrediades:
- filet fan halibut - 450 g;
- filets fan seebos - 450 g;
- ei - 2 stikken;
- onion - 1 stuk;
- in mingfoarm fan poppen - in knyn;
- Soja saus - 40 ml;
- skis fan wyt brea - 2 pcs.
Preparatie
- Kieze de fisken filets tegearre mei it brea yn 'e fleachminder.
- Eiers, sojessoos en feinziete ounjes taheakje.
- Seis en knet goed.
Fisk mûnen droech en brokket - wat moat?
De kennis fan hoe't it fêstjen fan fiskbeskermen it nuttich is yn 'e tarieding fan kettles fan' e "fiskfolle" farianten fan fisk. In goede binde materiaal is in kombinaasje fan ierappels mei spek. Mei - inoar ferbine yn it minst fleis, meitsje se it lekker. Dezelfde effekt kin berikt wurde mei in budzjetmanga. Mei har snoekjes sil elastysk, sûch en tender yn 'e smaak wêze.
Yngrediades:
- codfilet - 800 g;
- ei - 2 stikken;
- manga - 40 g;
- molke - 60 ml;
- skiven fan in loaf - 3 stikken;
- onion - 1 stuk;
- spices to taste.
Preparatie
- Skeak de skieden fan de loaf yn molke foar in pear minuten.
- Fergje de fisk yn in fleisminder.
- Rôp onion op in fynboer.
- Alle komponinten byinoar ferbine.
- Eiers, mango en ming fine.
- Set fisk yn 'e kuolkast foar 30 minuten.
Hoe fisk mûnestienmakker meitsje?
By it ûntbrekken fan in fleisminder kinne jo de fisk mei in knyft skuorje, mar it is better om fisk yn in blender te meitsjen. Boppedat helpt de blender it regeljen fan konsistinsje fan it minst fleis troch it ynbrekken fan in porridge of gruttere stikken, ideaal middels hurd oanbefende knooppels en goed bewust te meitsjen mei skerpe krûden, wêrtroch't net "ûnnoaze triennen" wurde litte.
Yngrediades:
- filet fan telapia - 850 g;
- ei - 2 stikken;
- onion - 1 stuk;
- breadcrumbs - 60 g;
- frisse greens - 40 g.
Preparatie
- Snapje de filets en tongen yn skippen en snoopje yn in blender.
- Nei de earste mûle, slachtsje yn aaien en scrollje oant in unifoarme konsistinsje kriget.
- Oerstapje nei in aparte kontener, foegje frisse greens, keuken en goed knead.
Fisk mansken fleis
Fisk mûnet kûke sil nije smaakmjittingen jaan en helpe ûngedienheden te foarkommen by it koetsjen. Oars as it fleis, in neutraal hûse net fisk smaak en is folslein net fûn yn mines fleis, dy't de needsaaklike kleurens, elastisiteit, sêftens, sûkens achte, makket net oan hannen yn 'e foarmjen en falt net yn' e briede.
Yngrediades:
- kicken filet - 350 g;
- crackers - 30 g;
- filet fan pangasius - 250 g;
- crème - 100 ml;
- sipel - 50 g;
- carrots - 80 g;
- ei - 1 pc.
Preparatie
- Passe de fisk, hûd, sipel en koarts troch in fleisminder.
- Foegje it aai, de smaak en it keuken.
- Goed knet en kooe.
Hoe fisk meitsje fan ferslach?
It is net nedich dat de tarieding fan fiskersmiske dure fisk. Produkten út 'e begruttingsfermogen wurde ek net minder as sūkere. Boppedat is it in protte makliker te meitsjen mei sokke fisken: it hat sêftich, kleauwich fleis en in pear bonken. Sokke minne fleis hat gjin ekstra befestigingsbestannen nedich, útsein tradisjonele brúnkoar en aaien.
Preparatie
- filets fan pollock - 550 g;
- ei - 1 stik;
- molke - 150 ml;
- frisse dill - 30 g;
- kroan fan de loaf - 50 g;
- sâlte - 5 g;
- swart grûn piper - knyn.
Preparatie
- Slaak de krûm yn molke foar 3 minuten.
- Rôlje mei de stikken fisk yn 'e blender.
- Oerstapje de mensje yn in aparte kontener. Foegje it aai, greens, swart grûn piper en knet goed.
Fisk mansken fleis fan 'e pike foar keuken - resipe
In soad pleatse gjin fisk mûnestike fleis foar kettles fan rivierfisk, fanwege de geur fan slyk, droege fleis en knyn. Benammen giet it om de heit. Sels ek rekkening mei dizze oerlêst, bliuwt se mei har wurkje, om't it mooglik is fan lytse bonken te heljen mei help fan in blender, sûkens, sêftens en aroma - tafoegje greens, lard en krûde.
Yngrediades:
- filets fan pike - 650 g;
- lard - 70 g;
- ei - 1 stik;
- molke - 125 ml;
- wyt loaf - 100 g;
- onion - 1 stuk;
- frisse greens - 40 g;
- siedingen foar smaak.
Preparatie
- Soan de loaf yn molke.
- Rôlje de heule filets tegearre mei de űnsen en bacon yn 'e blender foar in minuut.
- Foegje it aai, greens, spesjaljes en soarte brea.
- Slaen foar 5 minuten en gean nei it formulieren.
Wetter - Agrarwetter
Minze fleis fan reade fisk is in weardefolle en lekker, delikatesse. Fertsjintwurdigers fan salmon befetsje in soad vitaminen en eiwein, en binne heech yn fet, sadat minzemeat sêftich, sêfte sêft makket mei de tradisjonele set fan komponinten. Yn dizze ferzje wurdt wyt brea ferfongen troch keale, wat it produkt makket en net heech kalorie makket.
Yngrediades:
- Salmon - 550 g;
- rye bread - 150 g;
- Dried thyme - 20 g;
- molke - 150 ml;
- onion - 2 stikken;
- ei - 2 stikken;
- wyt grûn piper - 1/2 tsp.
Preparatie
- Passje troch de fleachmolinder salmon, ounzjes en molke yn 'e rye brea.
- Foech it minze aai, spesjalite en ming goed.
Knipe fleis foar dumplings - resipe
Fisk mansken fleis foar pelmeni is oars as ketel. Hjir, yn prinsipe, it gebrûk fan fettige en geefige fisk, dy't it sierlikere fleis makliker meitsje sille en ryk en frisse fiskenbrún krije as in bonus. It is better om de fisken yn lytse stikjes te knipen. Yn dit gefal wurdt it minne fleis net ferwurde en sil oergean mei de koarte tiid mei de dau.
Yngrediades:
- salm filet - 350 g;
- krême tsiis - 150 g;
- onion - 80 g;
- swiete piper - 120 g;
- oalje - 40 ml;
- spices to taste.
Preparatie
- Snel de salmfilets yn lytse kubes en mingje mei roemesee.
- Fry de poppen en tongen yn 'e oalje.
- Cool en tafoegje oan 'e fisken.
- Season and mix.
Hoefolle fisk wurdt bewarre?
De meast fraege fraach, dy't op har oerlêst ûntstiet, is it mooglik om fisk besikere fleis te frijen? It produkt kin beferzen wurde, dêrfoar moat it yn in fersmoarge kontener set wurde en stjoere nei in frije gezer. It is no 30 dagen lang opslein. Fearlik tariedende krêft kinne allinich foar 6 oeren op it regel fan 'e kuolkast pleatst wurde.
- Fisk mongen troch de hân net it brûken fan fergrutte yngrediënten. It is better om it minze fleis sûnder har te frijen en har ek al te oan it fergrutte produkt.
- Mânske fleis, dy't yn 'e kuolkast foar minstens in koart tiid is, kin net beferzen wurde, omdat baktearjes al it ynfiere kinne.