Jeropeeske artystok of "ier pear" is net allinich in lekker, mar ek tige brûkbere wurkrop, dy't in ûnbedoeld ynstrumint fan in protte skuorren wurde op jo tafel. En de ferskaat fan gerjochten út dit griente is yndrukwekkend: it is salades, en fritters, en jam, en sels kvass fan Jeropa artikel. Mei de konstante gebrûk fan Jeruzalike artikel, wurde toskine út it minsklik lichem útstjoerd, wurdt gewicht redukt, krêften wurde wersteld mei minder, en yn 't algemien ferbettere de betingst fan' e organisme. Troch dit nuttige fegetaasje wurdt it lichem's immunsysteem fersterke. It helpt om hertoanfallen, stroke, en gastrointestinale sykte te foarkommen.
Jeruzalike artichok befettet yn syn klokken in soad vitaminen en mineralen (potassium, sink, izer, silisyk). Dêrnjonken binne de tubers fan Jeruzalim artichoke ryk yn protten, sûker, peektykstoffen, organyske soenen en benammen weardefolle legume analoech fan insulin - polysaccharide ynulin, dy't gebrûk makket fan glucose yn it minsklik lichem. Dêrom wurdt Jeruzalike artichoke advisearre om minsken te fetsjen dy't diabetes hawwe.
Yn it koets wurdt de pulp fan klokken fan grûnboarne kookt, spiisde en fet. Jeropeeske artystok kin ek súkses yn 'e oven bouwe, as in ûnôfhinklik skip, en mei it tafoegjen fan oare grienten, fleisprodukten en tsiis. Jo kinne ek fine yn 'e winkel chips of kandearre fruchten fan Jeruzalim artichoke.
Hoe kin Jeruzalem artikel te thúskomme?
Yngrediades:
- Wurstbeurs fan Jeruzalike artichoke mei in gewicht fan 300-400 g;
- karotten wat mear as gemiddeld -1 pcs;
- rôze glêzen piper - 1 pc;
- frisse currumber - 2 pcs;
- frisse cherrytomaten - 2 pcs;
- Olive-oalje - 3-4 kijlfoppen;
- greens ;
- grûn swarte piper en sâlt.
Preparatie
Earst myn woartel en woartels en skodzje. Trije op in lyts gruttere carrot en Jeruzalike artichoke, smite de ûle en greens. Wy reinigen siedingen út reade Bulgaarske piper en ôfstutsen yn strips. Fergruttings kinne peele wurde en snijden yn dûnse platen. Tsjerne tomaten wurde yn lytse skippen snutsen. De yngrediïnten binne mingde, sâlt foar smaak en folje mei olive (sânflower) oalje. As jo wolle, foegje grûn swart piper of oare smaak fan smaak.
Jeropeeske artystok mei woartels
Yngrediades:
- Jeropeeske artystok gerein - 200 g;
- appel - 150 g;
- karotten - 100 g;
- sûker - 40 g;
- sâlt, piper;
- frisse greens.
Preparatie
Peeled appel snij yn strips. Karotten en Jeruzalike artichok binne skjinmakke en rôve op in grutte rôt. Alle yngredientsjes wurde yn in saladesfeart set, seizoen mei sûker, sâlt en piper en mingje. Top mei frisse grienens. Oanfolle de smaak fan dizze salade mei pineappels of kajtsjes.
It gebrûk fan Jeruzalem artikel is mooglik om in ferskaat oan gerjochten te meitsjen. Hjir, bygelyks, pankaken makke fan Jeruzalim artichoke binne tige nourishing, lekker en oanbelangje wat wat draiki, mar mei in sûpe smaak.
Fritters út Jeruzalem artichoke
Yngrediades:
- Wurstbeurs fan Jeruzalem artichoke mei in gewicht fan 400-500 g;
- ei - 1 stik;
- miel - 3-4 kijfoppen;
- sâlt - 0,5 tsp;
- soda - 0,5 tsp;
- tabletten - 1 tbsp;
- piper grûn swart;
- knoflook - 3-4 keallen;
- Koriander - 0,5 tsp;
- raffine sunflower oil.
Preparatie
Wy drukke Jeruzalike artichoke út 'e skelp en trije op in rôp of grindje it yn in blender. Wy adden oan it artichoke ien aai, grûnkrianjer, swarte pfeffer, hokke knoflook, sâlt en alles wat mingd. Gasim soda mei in lytse bedrach fan smaak en tafoegje oan de resultate massa. Miel de flier sanft nei in konsistinsje fan dikke smaak. Op in goed heuveltige panne sette raffine sunflower oil en ferbreed dan ús spoonfûgels mei in lekker en frije fan beide kanten op in lyts fjoer oant in rôdige krust.