Elke pasta is gewoan in stik tsiis sûnder tafoeging fan saus. Eartiids prettige saus is de basisbestimming fan 'e folsleine smaakmjitting. Under de ferskaat fan sauzes fertsjinnet de klassike tomato de analogue op in kromme basis, fet en smaak, hy hat al lang lekker fan allegear dy't in leuke mealje fan kalorje foarkomme.
Iepene creme spaghetti saus - resipe
Litte wy begjinne mei de basis yn 'e foarm fan in elemintêre ienfâldige smaakkrèmige saus bechamel, dy't in unweardige kompanjy is fan' e measte pasta-basearre skippen sûnt de tiid fan it optreden fan lasagna.
Yngrediades:
- bûter - 90 g;
- miel - 30 g;
- crème - 480 ml;
- molke - 240 ml;
- roaster Parmesan - 210 g;
- in gemak fan Italjaanske krûden - 5 g;
- Getroegde knoflook en sipel - 3 gram elk;
- pinch fan nutmeg.
Preparatie
Mûle de bûter, fris it miel foar sa'n minuut, en gie it alles mei in mingde fan molke en smaak. Soargje derfoar dat jo gjin flokbalken ferlitte. Meitsje in knipke fan Muscat en in pear oare net hiel tradysjonele tafoegings lykas Italiaanske krûden en droege ûnein mei knoflook, sille se de klassike Frânske saus de smaak fan Italië tafoegje, sûnder dat it net ien plat fan pasta wêze kin. As de saus begjint te koevjen, elkoar diele partijen fan it griene parmesan op, elk fan syn stikken folslein oplost.
Smaakige knoblaasûse foar spaghetti
Dizze spaghetti saus mei smaak is in fariaasje fan de klassike saus foar pasta "Alfredo" mei de tafoeging fan in protte knobbel.
Yngrediades:
- bûter - 113 g;
- Knoflook - 4 grutte dentines;
- crème - 240 ml;
- roaster parmesan - 90 g;
- pearelsgrins.
Preparatie
Nei it feljen fan in protte bûter, makket it snel snel op 'e knoleo, troch de druk trochrûn, oant it de geur lûkt. Folje knobolebol mei smaak en tafette kroat oan. Redigje de waarmte ûnder de bak en kook de saus, reitsje oant it unifoarm en dikke wurdt. Op it lêst kinne jo in skûtel fan parsley oanpakke mei krûden.
Crème tsiissoos mei kobalt foar spaghetti
Nettsjinsteande it feit dat alle eardere resepten basearre binne op in kombinaasje fan smaak en tsiis, soarget dizze saus spesjaal omtinken.
Yngrediades:
- pompoenpulp - 1,2 kg;
- cream fatty - 480 ml;
- thyme - 2 g;
- Dijon - 5 g;
- hurde hitte kaas - 450 g.
Preparatie
Koel de pompoenpulpe en weeare it mei spices en thyme. It smaak foarkomme en it mei sânmûs mingde. Foegje it koartspulpuie oan, begjinne en begjinne te lizzen de keizer stadichoan, de oplossing fan 'e saus. Wannear't alle kai smelt, foegje de saus út fan it fjoer, oant it ferhurde is, en fuortendaliks mei de gekke spaghetti mingde.
Kneppige pilelsoos foar spaghetti fan sûker
As basis foar de saus kinne jo in pear sieraden brûke of in gemak fan har, wy stoppje by de meast betelbere opsje - kampassons.
Yngrediades:
- bûter - 50 g;
- wyt ounes - 60 g;
- garlic clove;
- Champignons - 260 g;
- sûker - 240 ml.
Preparatie
Wylst de spaghetti gekocht is, smyt de bûter yn 'e sauspan en sette hy onions op 3-4 minuten. Foegje de knoflook, troch de druk trochrûn, nei de űnen, folge troch dûnsplaten fan kampassons. As poddielen droege wurde, sâlje se, lit de flüssigens evaporearje, en foegje dan de sûrke smaak. Yn in saus in pear tafelspoaten fan wetter bringe, dêr't de pasta brea is - der is in soad glutenmiel yn dat, dy't ús saus ferflokje helpt, en sa gau't dat bart, oerjaan it friske spaghetti fan 'e panne oan' e panne, mingje en fuortendaliks tsjinje, it tafoegjen fan in geweldige hân fan gerrisearre parmesan op.