Klassike resipe käsekake
Yngrediades:
- Weizenmuorre - 350 g en in bytsje mear;
- cottage cheese - 500 g;
- molke - 100-130 ml;
- ei kip - 2 pk. en 1 yolk;
- bûter, natuerlik - 100 g;
- gewone sâlt - 1 stjelp;
- heist droech - 1 teelike, as frisse - 3 teaspoons;
- vanilla - 1 stuk;
- sûker.
Preparatie
Opara: in lyts miel (2-3 jellenpoaten) wurdt mingd mei warm waar, molke, 1 tbsp. in lekker fan sûker en sette yn in heule pleats foar sawat 20 minuten. Wy sûgje yn in bakje en sûke bûter, aaien en, trochgeande it miel, de dough knette. It soe net te steil wêze. Litte wy moarntich mingje, dekke mei in servet en sette yn in waarme plakje foar sawat 20 minuten, lit ús it dan yn 'e hitte en sette it yn 20 minuten yn' e hitte en lit ús nochris dûbelblaze en wy kinne kofje meitsje .
Cottage cheese filling foar tsiiskoeken is gewoan ienfâldich. Wy kombinearje hûskes tsiis mei aai, sûker (1-2 oseaunen), vanilla en mei-inoar ming.
Ready dough rôlet yn surzjes en ferdield mei in mes yn lykweardige dielen. Wy sille de ballen foarmje en mei help fan in pestle fan in mortar fan middelgrutte sille wy yndrukken meitsje. Cakes mei in groep binne krigen. Wy sette it op in griisde bakblêd (noch better - ynsletten mei ierdbokpapier) en fekje de kij mei stof. Sliepe de tôge mei sjippebok en pake foar 20-25 minuten nei in prachtige rûchige skaad op in temperatuer fan 180-200 graden yn 'e oven. In noflike geur fan fertelde bakke is ek in mjittigens fan readens.
Jo kinne fleiskeuken en pufffeest makke, fral omdat it no maklik is te finen yn supermerken, catering-ynstellings of sels kniet. It filling is deselde wize dien (sjoch hjirboppe).
Puff pastry
Yngrediades:
- wynmole - 300 g;
- natuerlike bûter - 200 g (út 'e frijeur);
- Chicken egg - 1-2 pcs .;
- sâlte - 1 stjelp;
- Zitrone saft - 1-2 tbsp. spoons;
- wetter iis - sa'n 100-150 ml.
Preparatie
Wy siftje de bulk fan it miel yn in bakje mei in slide, foarmje in groep en de aaien te deadzjen. Foegje bûter, gat, siedpunt en sâlt. Wy knet de dau. Wy knibbelje sesje en div de kies yn 4 dielen. Wy sette it yn 'e kuolkast foar 2 oeren. Wy rôl elke sekte yn in laach, oefenje oalje en oefenje op 'e oare. Wy rôlje yn in laach en divyzje wer op 4 dielen. Werje de fyts werom. Jo kinne it twa of trije dwaan.
Wy foarmje koekjes, meitsje wy in pestle yn elke kavity, ferspriede it op in bakbak en folje it mei húskes. Bake foar 20-25 minuten yn 'e oven.
Wy tsjinne tsiiskakken mei frisse tee, kompet, kakao, kofje .