Sels mei in lyts bytsje iten yn 'e keuken, kinne jo jo leafhawwers mei lekker, pake fûle meringue-kûke pamperje. Dit freget in konvinsjonele oven, in minimum yngrediïnten en de beskikberens fan frije tiid, dy't kieze kinne.
Hoe kinne jo in meringue pie kooe?
Delikatesse sil gefoelich fraaie en sêne wêze, as jo it rezept masterje foar meringue meringue yn it oven. De wichtichste poadium yn 'e tarieding is it droegenjen fan eauwen, dy't op syn minst in oere duorret. Om it dessert lekker te meitsjen, moatte jo gewoan regels fine, dy't sa folgje:
- Snoeie betingsten binne de protten ôfsletten fan 'e jonkjes, dan wurde se ferslein.
- De skjinnen dêr't waiten blommen wurde, goed wosken en droege.
- Ien kear de protten feroarsaak kleur wat, adde in bytsje sûker.
- Trochgean mei te bliuwen, set de oare sûker oan. It moat in massa, goed foarmje, glimke en glêd wêze.
- Op in bakbak, dy't earder mei paragraafpapier behannele is, wurdt de smaak oerbrocht mei in soartmakkerij.
- Baken foar 1.5 oere yn 'e oven op 110 graden. It kollet de meringekok op itselde plak.
Muffin cake "Pavlova"
"Pavlova" is in legendêre dessert, neamd nei in útsûnderlike ballerina. Om te tastejen en te sjen, liket er har dûnstien - itselde ljocht loft. It resept waard útfiert oer hûndert jier lyn yn Nij-Seelân, doe't de ballerina der op toernee wie. Sûnttiids hat it in protte populaasje geniete, as jo in meringueektocht thúsje, kinne jo dit prachtige dessert genietsje.
Yngrediades:
- proteins - 4 pcs .;
- sûker - 220 g;
- Wynstikel - 1 tsp;
- maarskalk - 2 tbsp. l .;
- crème 33% fat - 200 ml;
- vanilline - 1 sachet;
- fruit om te tasteen.
Preparatie
- Proteins fan keamertemperatuer wurde yn in fûle foam skod.
- Sûker wurdt yn in dûnsgjirrich streamt en bliuwt oant it folslein oplost.
- Dêrnei addzje de stoarm, sûker en ming goed. Om te kontrolearjen oft de massa klear is, is it nedich om in lyts bedrach fan kollolla te krijen. As it der op stiet, dan is it mooglik om tsakes te foarmjen.
- Bakkeappapier is op 'e bakblêd pleatst, wêryn mugels mei in diameter fan 10 sm markearre binne. Op in lekker is lein en in massa is útbrocht.
- De oven wurdt oant 130 graden beheine, 40 minuten foar bakbakken. Boppe dekorearje mei fruchten.
Meringue cake mei smaak
Kofje meringue mei smaak is in prachtige dessert dy't striget mei syn sêftens en smaak. It rint fuort út 'e mûle en is gaadlik foar it dekorearjen fan cakes. Crème foar meringue hat in prachtige smaak, it is op 'e hichte fan molke en bûter. Om it dessert in nijsgjirrige foarm jaan te kinnen, wurdt de massa fan 'e presintearjende sofferybak op in bakbak útbrekke, it legere diel is flak makke, en it top wurdt oanjûn.
Yngrediades:
- proteins - 4 pcs .;
- ei - 1 pc. foar crème;
- Sûker - 1 glês foar meringue en 120 g foar smaak;
- molke - 80 ml;
- bûter - 150 g.
Preparatie
- Fan proefinen en in glês sulver, dat se goed útfiere, meitsje in meringueel.
- Skeakje op in bakbak en bakke om 90 minuten op 100 graden.
- Underwylst it smaak koekje - yn in kuulme it sûker, it aai en de waarm molke mingje. Meitsje de gemak nei de dik, sûnder dat der ophâldt. To cool.
- De ferhevene bûter wurdt mei in mingdel smakke. Dan in soad tafelje oan it leppel. Eltsenien is mekoar.
- Kofje lûke meringue wurdt yn 'e midden snukt, ien side is smakke mei smaak, en de top is mei in kap.
Meringue cake mei nuts
Unkrigelige pikant en ungewoante smaak is in meringue- kok mei nuts . It wurdt sa maklik as de foarige ferzjes bewarre, mar it sil in bytsje mear produkten hawwe. Dit is dus it feit dat yn it dessert in nut is, dy't in echte ferwûndering sil foar leafhawwers fan sûker, fan boppe ôf is it wetter mei siroop. Nuts kinne net allinnich walnuts brûkt wurde, mar ek amandels, hazelnuts.
Yngrediades:
- Proteins - 8 pcs .;
- sûkerpulver - 150 g;
- sûker - 200 g;
- nuten - 150 g;
- siroop - 200 g;
- starch - 30 g;
- bûter - 50 g.
Preparatie
- Proteins slaan yn in prachtige foam, stadichoan sûker.
- Kraaien mei puerming mingd, siften troch in sjit en tafoegje oan 'e massa.
- Formearje de korrels. Yn elke put op 'e nut.
- Bake foar 45 minuten op 100 graden. Ready meringue cake koppele mei siroop.
Meringue cake mei beien
Om in dessert te meitsjen mei beienen, meitsje in klassike meringueekart, it resept dat makket maklik. Sa kinne beienen elk wêze - seizele of gefrôn. De wichtichste ding te meitsjen yn 'e kook groei breed en grutter, sadat gjin iene berte pas, mar inkele. Oanbeane hûsferskaffing sil fergees wêze fan konservative, kleurstoffen en allinich út bewearde produkten.
Yngrediades:
- proteins - 4 pcs .;
- sûker - 250 g;
- Sinterkant - 1 tsp;
- fruit om te tasteen.
Preparatie
- Witte de weiten. Add citrus juice en in bytsje sûker.
- Hâld net op 'e slach, foegje de rêst fan' e sân.
- Spreke op in bakblêd en keapje in meringekok yn 'e oven foar 1.5 oere op in temperatuer fan 110 graden.
Crème meringue cake mei bûtercrème
Keuken meringue mei bûter crème sil in echte ûntdekking wêze, sa't it maklik makket om thús, mar it sjocht derop en it rûkt donkere. Fan it standert set fan yngrediïnten, meitsje de koekjes earst, en wylst se bakt wurde, meitsje in oaljekroma foar meringue. Soargje de protymte knipsels yn 'e heale sfear, de smaak is op it legere diel lizze, it sil beide beide hichten goed diele.
Yngrediades:
- proteins - 4 pcs .;
- sûker - 250 g;
- Sinterkant - 1 tsp;
- bûter - 6 tsp;
- yolk - 1 pc.
Preparatie
- Meitsje meringueel, wiskjende hûshâldingen, sûker, citroen sap. Bake foar 1.5 oere op 100.
- Beat crème fan bûter, jok en wat sûker.
- Snap de meringekok yn halven en stof it mei smaak.
Bézé mei chocolade - resipe
In oare fariant fan it resee is meringueel mei sûkelarje. Dessert is op in tradysjonele manier taret, allinich ûnderskiedt dat der in lytse soad skeakel oan 'e gearstalling tafoege wurdt. Dizze opsje sil benammen graach fan leafhawwers fan 'e sûch wêze, dy't de sûkelarje fan sûkers foarkomt. De komponint wurdt net as in filling tafoege, mar yn 'e gearstalling fan' e massaak dy't brûkt wurdt ta keuken.
Yngrediades:
- Proteins - 2 pcs .;
- sûkerpulver - 100 g;
- Sinterkant - 1 tsp;
- chocolade - 50 g.
Preparatie
- De tegel is grûn yn in poeier.
- Fan protinen fertsjinnet sûker in viskous massa.
- Slaakje smoare sûkelade en reitsje.
- Sprekt út op in bakblêd en bakken foar 1 oere.
Beze mei koartscrème
As jo gasten ferlieze en sels ferwite, dan moatte jo koeke tsiis meitsje mei meringen. Dit is in ûnôfhinklike dessert, mar it kin dekorearre wurde mei smaak of fruit, neist it kombinearret mei biskuit-tsakes en iis. In soad memmen leaver levert de koartsing fan dessert foar bern te kwetsjen troch har nuttige komposysje.
Yngrediades:
- Sûker - 1 beker;
- proteins - 4 pcs .;
- sûker - 150 g;
- Cottage cheese - 400 g.
Preparatie
- Witte de weiten mei sûker.
- Produkten foar de smaak - hûske tsiis, sûkerkeamer mei in mieler, sûker tafoegje.
- Bakken is bakt, snel yn twa stikken en folle mei smaak.
Bézé mei lemoncrème
In oare ferzje fan 'e klassike resepsje is in loftmuorrekepekt mei lemoncrème . Proportijen kinne wurde beoardiele as yn 'e tradisjonele ferzje. De sfear mei de tafoeging fan citroen sil in pikant smaak mei in leuke sêne tafoegje. Foar komfortens is meringue it bêste net mei in spitige tip, mar mei in lytse depresje.
Yngrediades:
- citroen - 2 stikken;
- sûker - 100 g;
- bûter - 30 g;
- aaien - 2 pk.
Preparatie
- Ryd de aaien. Bake de proteinkearen foar 1 oere op 120.
- Mei de citroen skelp en ite. Mienskip mei sûker.
- Smaakje citrusjap nei de massa. Bliuw de gemamming.
- Foegje de bûter oan en kooe oer hege waarmte oant dik. To cool.
- Folje mei meringuee.
Bézé mei kondinsearre molke - resipe
Kook meringue mei kondinsearre molke hat in orizjinele smaak, dus foar in feroaring is it it wurd te meitsjen. Jo moatte net folle in bakje krije, allinich in fjirde fan in kanaal fan gekke molke, dy't oan 'e smaak tafoege wurdt foar fiedings mei kondinsearre molke. De basis yn alle gefallen is taret fan hast deselde oantal produkten, en jo kinne eksimprimearje mei crème mei elke komponint.
Yngrediades:
- Proteins - 2 pcs .;
- sûkerpulver - 100 g;
- Sinterkant - 1 tsp;
- kondinsearre molke - ¼ jar.
Preparatie
- Proteins, sûker en sûke om de gewoane manier foar fergunning te skodzjen. bakken foar 1 oere op 110.
- Kole de kondinsearre molke, it is gek.
- Snel de meringue-basearre kok yn halven en fetje se mei kondinsearre molke.