Folle minsken witte dat in bekende tsiiskekse yn ferskate stêden in oare namme hat. Sa, bygelyks, yn 'e regio Kostroma binne tsiiskoeken krûden neamd, en yn Sibearje - vitrukhs. Dit is hoe't it gewoan is om in lyts iepen patty te neamen of in flachkoek, dat allinich is ôfsletten fan de rânen. Houtkäs is tradisjoneel brûkt as in filling, mar it kin ferfongen wurde troch jam, dan krije jo swietrokken, of foar ierappels, tsiis en sels fleis. Sa moatte wy mei jo ferskate resepten foar iten meitsjen fan tsiiskoeken, en jo kieze foar jo sels de meast akseptabel en lekker.
Curd tsiiskoek - resepsje
Dit recipe foar it meitsjen fan tsizen mei koar is hiel ienfâldich, soargje derfoar dat it foar jo sels is.
Yngrediades:
Foar de test:
- droege hef - 10 g;
- molke - 250 ml;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- Miel - 2,5 glês;
- bûter - 50 g;
- sâlt - te tastean.
Foar it filling:
- cottage cheese - 500 g;
- jolk - 4 stikken;
- Sûker - 75 g;
- rozines - 100 g;
- bûter - 50 g;
- sûker - 50 ml;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- Vanillin - te tastean.
Preparatie
Hoe kinne tsiiskak mei bakkehûs bakke? It is hiel ienfâldich. Laat de molke yn 'e linnen en heile it oant 40 graden. We divolje heug, suiker yn waarme molke en alles miste. Jo moatte in homogene floeibere massa krije. Leave the minutes for 20 to rise. Nei't de tiid ferlern is, foegje de smelde bûter, miel en knet in homogene glêde dough. Wy sette it yn in top, sette it mei in handdoel en sette it yn in waarm plak. De tee moat sawat yn 2 kear ferheegje.
Sa kaam ús dough op. Hoe korrekt te meitsjen fan tsiiskakken dat se soft en lucht draaie? Divyzje de dau yn 15 stikken en foarmje deselde balken. Wy ferspouwe se op in bakblêd dat mei perkemint omkeare en 30 minuten litte. Sûnder weide tiid begjinne wy de filling te meitsjen foar takomstige tsiiskoeken mei rozen en hûske tsiis.
Wy grindje de hûske tsiis troch it sân, add it sa sûker, sûker, jokjes, smelte bûter, rozen, moar en vanille. Wy mingje alles grûnend. Nim in glês, spjirre it mei miel, sadat de tee stikt, en yn it sintrum fan elke bal meitsje in groep. Snoeie de rânen mei bûter en folje de groepen mei stof. Wy keapje hûskous mei hûske tsiis yn 'e oven op in temperatuer fan 180 graden foar sawat 25-30 minuten, en set in kontener fan kâld wetter op' e ûnderkant fan it oven.
Jo kinne dit resepsje ek in lyts modifikaasje oanmeitsje en ien grutte käsekake meitsje mei hûske tsiis. Om dit te dwaan, diel de teed yn 15 stikken, mar gewoan ien grutte ball rôlje en it op in bakbak ferspreide. Meitsje in groeie mei in flatte plaat en ferspuie de folsleine opbou, bakje, en jo krije de semblance fan in iepen koarkokker. Behannelje se nei jo famylje en freonen - se leine gewoan jo fingers!
It recipe foar tsiiskaam
Keuken mei jam - heul snel, lekker en maklik om resept te meitsjen. Op in oare manier kin it sels in resipe neamd wurde foar in faulke tsiiskoek. Wêrom faaks, freegje jo? Ja, om't jo dit skip kocht kinne koart en maklik. Dus, lit ús begjinne!
Yngrediades:
- miel - 2 artikels;
- bûter - 100 g;
- Sûker - 3 tbsp. spoons;
- sâlt - 1 teelike;
- sûker - 2 tbsp. spoons;
- ei - 2 stikken;
- jam - foar it filling.
Preparatie
Butter de bûter mei sûker. Dêrnei add de miel, sûker, aaien, sâlt en knoe de glêde dough mei jo hannen. Wy split it yn 10 identike dielen om in protte tsiiskekken te meitsjen of ien grutte keukekker te bakken. Spreke op in bakblêd, meitsje in groep en folje it mei jam. De rânen fan 'e keasekûke mei jokje lûke en stjoere it yn' e oven foar 30 min op 180 graden.