Lapeshki mei krûden - lekkere pastry fan Kaukaske keuken. Se wurde tige ienfâldich taret en binne handich net allinich om as snacks op 'e tafel te tsjinjen, mar ek mei har te nimmen nei in picknick.
Armeensk tortillas mei greens
Yngrediades:
Foar de test:
- wetter filtrearre - 225 ml;
- miel - 405 g;
- Sâlt - 5-7 g.
Foar it filling:
- frisse koarander - 135 g;
- griene fieders fan lieten - 115 g;
- blêden fan ljochtsjes - 135 g;
- grienteel - 45 ml;
- griene salade - 135 g;
- spices;
- frisse sellerij - 105 g;
- frisse dill - 55 g;
- frisse spinach - 125 g;
- sorrel frisse - 135 g.
Preparatie
Yn it wetter sette wy sâlle, mûle en kamen tige dichte tûke. Wy wrapje it yn in handdoek en ferlitte it 35 minuten op 'e tafel.
Yn 'e tuskentiid meitsje wy it filling te meitsjen: alle greens wurde soart sortearre, wosken en droegen. Dêrnei knipje, add to a bowl and water with vegetable oil. Doetst ming en seizgje om smaak mei spices. De tee is ferdield yn dielen, yndield yn dûnde sirkels en útbreide de filling. Fan 'e top ôf dekke mei it twadde wurkpunt ôf, we patte de rânen en meitsje de flakke koeken mei greens fan beide kanten yn in droeige prakke panne.
Cakes mei tsiis en greens
Yngrediades:
Tei:
- kefir - 205 ml;
- miel - 645 g;
- sâlt, soda - op in lintsje;
- Sûker - 10 g.
Folle:
- suluguni - 255 g;
- Franje griene - 55 g;
- Butter - 55 g.
Preparatie
Yn in handige skip sette wy it miel út, gie Kefir, sâlje wy sâlt, soda, sûker en it elastyske sûke teigjen. Wy foarmje in klomp fan it, set it yn in bakje, dûbel mei in heulte tuchel en lit it foar 30 minuten.
Keze skodt op in grutte rôt, lûk snokke greens en mingje. De tee is ferdield yn 7 identike dielen, elkoar yn in sirkel rôlje en de griene oanfieding mei tsiis yn it sintrum set. Wy bepale de rânen, wy geane fan boppe ôf mei in rollende pin en bakkepokken yn in droeige brânpanne foar inkele minuten op elke kant. Nei it smakket mei elke kromme smelbere bûter en ferspriedt op in flakke plaat mei in puff.
Pellets mei cottage-tsiis en greens
Yngrediades:
Tei:
- miel - 195 g;
- wetter - 105 ml;
- oalje - 25 ml.
Folle:
- cottage cheese 9% - 215 g;
- Frisse grien - 55 g;
- Sâlt - nei de smaak.
Preparatie
Wy sielje de mof, in lytse sâlje, yn 'e oalje, kâld wetter en it sêne teigjen mei ús hannen. Wy meitsje in klomp út en ferwiderje it by it dekken mei in servet.
Houtkässe setten wy yn in bakje, wy stjoeren lizze flakte greens, podsalivaem en wy mingje. De eardere tee wurdt taret yn 8-10 dielen, wy rôlje elk yn in laach fan 'e rûne foarm en we breide in stof. Hâld de top mei it twadde stik, beskermje de rânen en fretten tsizen mei greens yn in droeige brúnpanne. Dêrnei foegje de bakstop oan en servearje mei sûker.