Wurstprodukten binne iten dat de measte minsken leafde. Undoubtedige foardielen fan sausagen binne in breed ferskaat, in ferskaat fan smaak, en in wichtige positive faktor foar in protte is it bewarjen fan tiid en it ferlet fan minimale ferwurking. Eltsenien kin in wosje kieze dy't syn smaak befetsje, mar de kalorike ynhâld en brûkberens fan dizze produkten beklaget dûbeljen, sawol by diëtisten en konsuminten.
Benefisjen en skea fan kookde wize
Dochters en dieters unifoarm beëinigje dat sausagen folslein útsletten wurde fan it fied. Mar binne har warskôging sa rjochtfeardich? Kookde sausen binne de heulste soart behanneling, yn tsjinstelling ta gekke-smoarch en smoarge fleisprodukten. Fanút dêrta hingje de eigenskippen en kalorie-ynhâld fan 'e gekke woartels folslein ôf fan har komposysje. Neffens de standerts fan GOST yn katoaze sausagekategory A moatte befetsje:
- 90-95% fan it mingde fleis (lykas 60% fan it muskelgewicht),
- fan 3% fan aaien,
- 2-5% stoarm,
- 2-5% molke,
- sâlt, spices en fiedings.
Produkten fan kategory A, dat is, premium, fan in fertroude en ferantwurdlike fabrikant binne folslein tastien yn iten, sels it dieet en bern. Natuerlik ferwiderje regelmjittich wosken produkten folle fleiskealen binne net wurdich, mar soms ferwite jo sels mei kwaliteitswurst is hiel akseptabel.
Unkundige produksjers, dy't de kosten fan it produkt ferminderje, addearje oan it opsjen fan sineprotein, moar en in protte substansje produkten út 'e boaie en hûd fan bisten. Meat yn har reine foarm yn sokke sausage kin net iens binne, op it label is it oanjûn troch de mark "MOM".
Hoefolle kalorissen yn gekke woartels fan ferskillende soarten
Op de hjoeddeistige merke foar fertochte fleisprodukten is der in geweldige seleksje fan siedende sausagen om de kalorissen yn in bepaalde foarm te berekkenjen, wêrtroch't jo witte moatte hokker type fan it oanbiede is it te meitsjen, en wat additiven binne yn har komposysje opnommen. Om ynformaasje oer in bepaalde soarte fan soarte te krijen, is it leare om it label te ûndersykjen en te freegjen oer de fabrikant fan dit produkt.