It populêrse byprodukt is sûnder mis de leefde, it wurdt meast brûkt. It is in boarne fan izer, dat net unreasonlik oanrikkemandearre is foar anemia en ferlege hemoglobine. Fan 'e levere, tradisjoneel kofde of pâtés of chops. De maklikste manier om it te koekjen, fansels, is de leef fan 'e fûgel , mar it swietje en it fleef binne nuttich. Allinich om te gean mei dit produkt is net altyd maklik, dus sizze jo hoe't jo koppen fan 'e boeflever koekje.
Libje foar leppels
De earste poadium is de meast swier. De lever is skoldere mei siedende wetter en snel, mar sanft de ekstreary film wiskje. Hjirnei wurdt de lever oer de skuorre troch snits snukt, oer in finger dik. Wy sette de stikken yn in skouder, gie de molke en hâldde sawat heal oere en sloech de grûn ûnder wetter. Wy sette skippen op in snoeiend boerd en, mei in fiedingsfilm, goed ôfslaat. It net oerjaan, lit de lever net yn ' Om geweldige stikken stikken te krijen, kinne jo in lekker brûke (mei in ribje ôfslute) of in mes (in snoeiende râne), in hammer - in ekstreme gefal. Fan it produkt dat op dizze manier soarget, kinne jo kofjes fan 'e leverje, it beef of it fel.
Beeflever koppen mei ounjes
Yngrediades:
- molke - 1 glês;
- onions - 2 pc .;
- Leber fan it fleef - 450-600 g;
- sâlt - in pear kleau;
- wynmole - 2 tbsp. spoons;
- raffinearre fiedingsoal - 50 ml;
- grûn swart piper - te tastean.
Preparatie
Ferhierde skieden fan 'e lever, sêfte yn molke, sâlle, seizoen mei piper, ferdwine yn moar, besykje de mûle ús stikken evenigje te meitsjen. Heakje it oalje en meitsje ús petearen 3 minuten op elke side, soargje derfoar dat it miel net ferbaarnt. Wylst chopsen roast wurde, sille wy de dûnte heulingsringen skjinmeitsje en snie meitsje mei in ray. Sels de keuken wurde út 'e brânwacht ferhúzje, begjinne wy de űnen te frykje. Brûk it net nei in krún of wachtsje oant it brún - ljocht gouden wurdt - it heule ding. Wy sette de lever op 'e ûne, dekkjen en litte yn in koele pan, lit de yngrediades weitsje.
Beeflever koppen yn 'e oven
Yngrediades:
- Leberbeef of fal - 300-400 g;
- fegetaryske molke - 1 glês;
- felte fet (bettere hûn) - 1 tbsp. spoon;
- sâlte - in knyn;
- frisly ground sweet pepper - te tastean.
Preparatie
Wy soene de snoekjende lever, myn, sakje, sâlje en it ljochtje mei fruchtbere piper. De hoekje mei skofel. Dêrnei wurdt elke sliep yn fettige fet tee en ferspraat op foarkar. Bakken ús koppen sil wêze - sa'n 40 minuten. Ferjit net om har greens en grienten te jaan.