Auksjes dy't mei griente fûgele binne in lekker en sûne skip, de kalorike ynhâld fan dy is tige leech, dat is wichtich foar minsken dy't har figuer soargje. Boppedat past dit skip perfekt yn 'e fiedt fan fegetariërs fan ferskate soarten. De oanwêzigens yn it skip fan sa'n prachtige yngrediïnte as eggplant jouwt net allinich in ûnderskate smaak, mar leveret ek de ynhâld fan spesifike substansjes dy't helpe te fytsjen. Sokke skuorre (en feitlik, dizze fekânsje ) binne tradisjoneel te meitsjen troch fertsjintwurdigers fan ferskate folken. Der binne Spaanske, Italjaanske en oare nasjonale tradysjonele ferzjes mei orizjinele nammen. As jo in goede sjogge op it ûnderwerp, kinne jo farianten fan sokke fiedings fine op alle gebieten dêr't winkels wachtsje - fan Portegal nei Sina, fansels, mei eigen kokenfunksjes.
Auksjes dy't mei griente fûgele binne, koekje safolle mooglik op in sûne manier, makket it maklik, brûke in keuken of in ketter en net hastig.
De Frânsen hawwe in skûtel as eggplantsjes mei grienteweis, dy't Ratatouille hjitte (ratatouille, Frânsk); It komt út Provence. Ratatouille waard genôch konsumearre troch Fedor Shalyapin en Alexander Vertinsky.
It resept foar de ratatouille skûtel
Yngrediades:
- Aubergine - 1-2 stikken;
- Zorgette zucchini - 1-2 pcs. lyts grutte (foaral jonger);
- onion - 1-2 pcs .;
- Bulgaarse sûkerpiper - 2 pcs .;
- Tomaten - 3 pc .;
- Knoflook - 2-5 dentines;
- reade heul piper;
- fruchtige Provenkaal krûden;
- oliv of gipsôffal;
- sâlt.
Preparatie
Earst meitsje wy de ierappels. Wy snijden se yn lytse kubes en pleatse se yn in kontener fan kâld wetter foar sawat 20 minuten sadat it gif fuort giet, en wy dan it waskjen en ôfbrekke yn in kolander. Marrûden snipe ek yn kubes.
Yn in kuol yn oalje, litte wy snoeide op lytse houtdôkingen foar ljocht transparente. Add eggplant en zucchini. Stoere ûnder in lid, op 't lêst, 20 minuten. Nei dizze tiid add it sûpe piper, slaak mei koarte straws, en de tomaten, snoeide. Fier in oar 10 minuten op. Finale ratatouille-seizoens mei heul poppen, krûden en
Net fegetariërs kinne dit skûtel tagelyk mei fleis- en fiskerspeilen tsjinje, in garnij kin hast elk keazen wurde.
Aubergines fied mei griente yn in frettenpane, meitsje wy op basis fan deselde prestaasjes en op deselde wize (sjoch hjirboppe). Stean op in heule waarmte, dekke mei in lid, en rommere yn 't heden. It is winsklik dat de brânwap is djip, gaadlik, griene izer, rustfrij stiel of mei in keramyk patint.
De formule fan dizze skûtel is net strang, it kin ek brokkoli, moeras, jonge stringbannen en oliven tafoegje.