Rôlje mei in dûnte biskuit yn 'e basis en stof fan in delikte smaak is in uitstekker dessert, dat is ynteressant om thús te cooken. Op de technyske kant kinne jo dit skûtel net itselde brûke dat jo yn jo oven kinne, mar ien fan 'e spektakulêre is gewoan.
Biskuit rôlje mei bûtercrème en sjampanje
Yngrediades:
For biscuit:
- grutte aaien - 5 pcs .;
- grienteel - 25 ml;
- kefir - 40 ml;
- granulearre sûker - 190 g;
- Sekt - 45 ml;
- miel - 155 g;
- Bakpulver - 7 g.
Foar yndrukking:
- wetter 60 ml;
- Sûker - 55 g;
- Sekt - 10 ml.
Foar crème:
- eiwei - 3 pcs .;
- granulearre sûker - 170 g;
- Sjongeres - 30 ml;
- bûter - 140 g.
Foar chocolade ganache:
- wyt sûkelade - 170 g;
- crème - 60 ml.
Preparatie
Wy begjinne mei it meitsjen fan in biskuit-rôl thús mei it kneadjen fan de tee foar de rol sels. Wy sloane de aaien foar 5 minuten, it tafoegjen fan sûker yn 'e tuskensproses. Wy foegje kefir, sânpunt en bûter oan 'e aaien. Separearje it miel mei in bakpulver en knete de dau. Wy bake de biskuitbasis yn it papier foar 15 minuten by 180 ° C.
Hot sponge cake is ferspraat op in swakke tofte, it papier út te fuotbaljen en it rôlje direkt yn in rol mei in tofu. Wy litte folslein fiele.
Foar siroop yn waarme wetter meitsje wy it sûker opliede, in fjirde part fan it ferm oan it sjafoan taheakke.
Om de smaak fan 'e snoekfisk te meitsjen mei sûker, pleatst op in wetterbad en wachtet op' e ûntbining fan 'e kristallen. Wy ferwiksje de kontener út it bad en sloech syn ynigens stadichoan mei dielen fan sêfte oalje. Yn 'e ein finale sette wy Champagner. Spjalte de biskuit, sûk it mei siroop, besykje it mei smaak en set it werom yn in rol. Wy folje de sûkelade mei heulende smaak, makket it snel en makket de biskuit-rôl mei de smaak fan 'e resultate ganash .
Recipe bûkekoar mei kromke
Yngrediades:
For biscuit:
- grutte keukenieren - 4 pk .;
- granulearre sûker - 65 g;
- miel - 60 g;
- bakpulver - 7 g;
- vanilline.
Foar crème:
- cottage cheese - 1 item;
- granulearre sûker - 40 g;
- crème foar snoeier - 240 ml.
Preparatie
Snoeie eggels mei sûker en vanilla oant wyt. Siede miel en bakpulver, dan mingje de droege yngrediïnten mei dûbelkeapkes. Getallen, oant stabile peaks, wyfkee aai bliuwt. Wy ferbine de proteins mei de test en fertsjinje de gemienskip yn in perkamint mei in bakblêd. Wy sette yn 'e oven foar 20 minuten by 170 ° C.
Heisse biskuit kâld, rookt yn in rol mei in swakke hûd.
Houtkäs grindet mei sûker, en kombinearret mei sûchdekker oant dikke peaks. Ferjaardje de smaak op 'e kofje en meitsje it wer út. Biskuit rôlje mei hûske tsiis yn 'e kuolkast foar minstens in oere, en dan snij en servearje.
Biskuit rôlje mei mulde sied
Yngrediades:
For biscuit:
- aaien - 4 stikken;
- miel - 90 g;
- bakpulver - 4 g;
- mac - 20 g;
- granulearre sûker - 80 g;
- pistasy - 40 g.
Foar crème:
- krûme tsiis - 240 g;
- granulearre sûker - 90 g;
- crème foar it wipping - 120 ml.
Foar ganache:
- chocolade - 240 g;
- crème - 60 ml.
Preparatie
Foardat jo in boekewâld plette, warskôgje de oven oant 165 ° C en dekke de ûnderkant mei in pergomint. Eier slaen mei sûker foar 5-7 minuten, en dan de siede moar mei it bakken puollen, moppensamen en feine snoeide nuten. Fertsjinje de dau oer it preeare bakblêd en set om 13 minuten te pakken. In oare heule biskuit set op in wiete tuch, it papier te fuortsmite en rôlje yn in rol. Wy jouwe in basis om te fleanen, en wy passe in krom.
Foar smaak skodzje de smei oant dikke peaks, en kombinearje mei frisse tsiis mei sûker. It biede dielen fan krûdende krom, knead de loftkrêft en fetje se mei in koelde biskuitkoek.
Chocolade smoare smaak en mingje. Wy distribearje ganache op it oerflak fan de rol en sette de dessert yn 'e fridge foar in oere.