Foar dyjingen dy't geweldich lekker sâlte sâltje wolle, hawwe wy reseptjes makke dêr't wy yn grutte detail beskriuwe hoe't se in goeie piper foar meitsje en it fisk thús fine.
Rezept für frisch gesalzene Hering
Yngrediades:
- friske gefruchte herring - 3 pc .;
- Keukensaltsje - 100 g;
- Mienskip fan poppen - 0,5 tsp;
- oaljefolle oalje - 0,5 items;
- drinkwetter - 0,5 tbsp.
Preparatie
Gefrissende karkasses hâlde it hering oan 'e keamertemperatuer foar net mear as heal oere, en dan snijje se. Wy snijje net nedich foar de holle, sille de hûdferskuolle wiske wurde, fuortsmite fan 'e fins en sille op' e earste part ien fan 'e fiske filet fan' e holle ôfslute, en fan 'e twadde meitsje wy al de heuvels mei de kostale bonken. Fleshki snijden yn prachtige stikken, elk fan ús leine oan beide kanten yn it keukensal, mingde mei in mingde fan poppen. Fierder, heul dicht we sette se yn in plastyk of glêzen tray en geane wy it filet lein mei dûkige fiedingsoal. No dat alle stikken fan harringen mei flüssigde dûnsen binne, jouwe se in lyts waarm wetter oan en it sluten fan 'e kontener, stjoere wy it mar 8 oere yn' e kuolkast. Dêrnei alle fisk spielje en foardat it gebrûk wer oardielje mei oalje.
Delicious salze herring thús
Yngrediades:
- grutte herring - 2 pcs .;
- wetter - 1,2 l;
- Pfeffer (dún, swart) - foar 6 poppen;
- Keukensalder - 5 dessert spoons (mei in slide);
- granulearre sûker - 2 tbsp. spoons;
- knokjes - 2 knoppen;
- laurelblêd - 4 pcs.
Preparatie
Fo it goede bedrach fan wetter yn in búk. Fûgels sûker, keuken tafel sâlt en soleel op 'e ynboude koekplaat. Wannear't hy begon is om goed te koofen, sette wy laurele blêden, nuttjes buds en poppen. Nei 5 minuten, foegje alles út 'e plaat ôf en set it op it plak dêr't de pylk kin
Wy ferdylgje it herring hielendal ôf. Wy snijje it grutte knip fan 'e kop, ripje de abdij iepen, dêr't wy alle ynsiden ôfbrekke, de fins snoeie, slaen elke kassa en snijje it yn moaie, net hiel grutte stikken.
Wy lizze alle fisken yn in noflike hege bôle en jouwe it oan 'e râne fan it lêste stik mei in smaak, skerpe smaak. Cover en set de bolle yn 'e kuolkast, en nei 15 oeren kinne jo in samling fan ús geweldige sâlte sâlte herringe feilich nimme.