Yn 'e winter binne bebouwde komkommers ien fan' e wichtichste komponinten fan in protte gerjochten. Se wurde tafoege oan ferskate soarten, salades, snacks. Oan himsels binne konsonante komkommers ek tige populêr. Besparring lit jo griente opjaan foar langere tiid. En yn 'e kâlde seizoens, as it minsklik lichem fan fytsen en mikroeleminen falt, binne konsonearre grienten har ûnferbidlike boarne. Fansels kinne konsonate komkommers yn 'e merk of yn' e winkel kocht wurde, mar mear wille wurdt brocht troch produkten mei jo eigen hannen. Home canning foar de winter is in tradysje dy't trochgean fan generaasje nei generaasje.
In geweldige oantal resepten foar it kanaal komkomming jouwe elke húshâlding de meast handige en lekkere opsje. Op elke frou-kammeraten draaie bepaald, unyk, sels as sy in populêrre resipe brûkt.
Geheimen fan it kanaal fan komkommers
- Foar behâld moat men kikkers fan ien soart, dichte, foarkomme mei foarkommen. Op komkommers moatte der gjin jeldwite en sêfte plakken wêze. Om de meast lekkere konsonante komkommers te krijen, meitsje de twisken op 'e dei fan picking griente út' e bêden.
- Foar it bewarjen fan komkommers, soargje de kontener sedere. De kwaliteit fan tarieding hinget ôf fan 'e smaak fan griente en de duurd fan har opslach. In barrel of jar moat goed gewoopt wurde en sprinkelen mei siedende wetter.
- De smaak fan bemuorre kikkers direkte hinget fan 'e resepsje foar beetsjen. As regel wurde 6-8% saline oplossing en ferskate spices brûkt foar behâld. Spices and seasonings should be chosen to your own taste. Garlic jout gewoane en gewoane, sûker - sûker, baaiblêd, krûden, poppenkoart - aroma.
- By it kanaaljen fan komkommers yn dieren, moatte jo in metoade mei sterilisearring brûke. Dit is in betroubere metoade dy't in lange termyn opslach fan komkommers soarget. Der binne manieren om komkommers sûnder sterilisaasje te behâlden - yn dat gefal moatte de pear kikkers yn 'e glês dûbeld wurde mei in heule flesse.
- As it grientefolle fan grutte ôfmjittich feroaret, dan kin de kanaalmetoade fan snokken brûkt wurde. By it gebrûk fan dizze metoade moat it oantinken wêze dat de snokkommeren folle flugger sâlt en marinearre binne. Dêrtroch kin it bedrach fan smaak en siedingen kinne ferlege wurde.
- Der binne ferskate resepten foar it kanaal salades fan komkommers en oare grienten. De maklikste om salades te meitsjen - fan komkommers en tomaten. Ien kilogram fan grientes moatte yn kubes snupe wurde, taheakke se oan 2 ringen yn snie rinne, sâlt, dill en mingje. Dêrnei ferspriedje de griente op 'e bannen, heakje 6% soleare, sterilisearje yn in wetterbad foar 15 minuten en rôlje. Sineare salat fan komkommers, tomaten en koar is prachtich foar in feestlike menu.
- Bewenning fan komkommers mei senf jouwe dizze griente in snoekige smaak, en ek beskermet de banken út "bliuwend". It is genôch om 1 oseaap mei droech senear foar elke 3 liter marinade te meitsjen, en koelje.
- Om saakkammen sûnder siedigens te bewarjen, kinne jo arachia, citroen en currantap oan 'e marinade tafoegje. Foar 1 liter marinade moatte jo 100-150 gram sap nedich hawwe. Wizen fan beferzen komkommers mei sittensoal of mei wodka wurde wiidferspraat. Foar 1 liter marinade, 0,5 teaspoon fan sittende sûker of 2 sierapparaten fan wodka.
- Ungewoanlik, heule smaak wurdt krije as it behâld fan komkommers yn 'e Bulgaarske. Gemeenten, ferspuieare op dieren, moatte mei sulvere wurde fersmyt en 4 dagen lang op kamertemperatuer opslein. Hjirnei moat de pylk drainigd, kocht en opknappe komkommers wêze. Gemeenten moatte op 't plak wosken wurde. Dêrnei wurde de dieren oprôle en sterilisearre. Dizze metoade makket kikkers knippe.
Gewoanwei hat elke húshâlding har eigen geheimen fan it koken konsonearre griente. Doch it brûken fan nije metoaden en tips, kinne jo ferbettere echte kulinarike masterpieces ferbetterje.