Braune hjit net-poliske rys, ûnderwerp fan minimalen ferwurkjen, it is normaal lange krystsynstruminten. Dit rice hat in karakteristike nuttige smaak, it is folle betterer as wyt yn termen fan nutraten, vitaminen en spoaren. Bruorren is heech wurdearre troch nutritionisten en advokaten fan sûnens. Brún faria's binne perfoarst kombinearre mei griente, fleis, poddels, fisken en oare produkten, dy binne goed oanwêzich foar de tarieding fan pilaf en skalen en ferskate oare keuken fan dit soart, kombineare yngrediïnten fan ferskate farianten fan oarsprong. Korrekt kocht brune rij draait krûpt.
Algemiene regels foar tarieding
Foardat it rissieren fan rys, moat it mei kâld wetter droegen wurde. Dan moat it wetter wurde draaie, kinne jo dan 5-20 minuten drippeare mei siedende wetter om ôffierde starmige substanzen te ferwiderjen. Nei dizze tarieding moatte it wetter draine wurde en jo kinne de rii apart ofwille meitsje, it folje mei skjin kâld wetter, of sette it yn in wurkende kontener om te kombinearjen mei oare produkten (pilaf, boar, sop, ensfh.). Under it koekje, reitsje de riis mei in lekker, oars sil it mei-inoar inoar stekke: de tiid fan 'e brune ripe tarieding kin breed ferskine, yn trochsneed fan 10 oant 25 minuten (yn plums of mear) ôfhinklik fan' e gewoane ôfwettering. de winsklike kondysje, drage oerwetterwetter (it is handich om in spesjale siber te brûken). Jo kinne seker breaere risses yn 'e multyfunksjonearje - it is tige handich (lês de ynstruksjes op it apparaat gesicht). Foar reizen, op dy manier is it goed om fisk saus te servearjen, sponge poddielen of griente (eggplant, sûpe piper, jonge bannen, zucchini, pompoen, tomaten, ensfh.).
Pilaf mei brune rij en griente - ferienfâldige resept
Yngrediades:
- lam (fleis sûnder piten) - sawat 600 g;
- reine skiepfet - sa'n 50-100 g;
- onion - 1-2 pcs .;
- karotten - 1-2 stikken;
- swiete piper - 1-2 pcs. (opsjoneel saisonale yngrediïnt);
- seeds fan sira;
- in mingfoarm fan droege krûden foar pilaf sûnder gemyske oanbiedingen;
- tomato paste (opsjoneel, fakultatyf);
- garlic;
- frisse frisse krûden (pearels, koarser, basil, tarragon, ensfh.).
Preparatie
Wy snijje de muttonfet yn lytse kniplings en waarmje it yn in kessel. Foegje de sir (1-3 tsp), rôp en tafoegje de heul snoeide ounzjes en woartels mei in mes. Ferljochting fjoer, ljochtsje allegearre op, rôlje en lei fleis, snel yn lytse stikjes (brusochkami of kubes). Stir, dekke en dekke it fleis foar 30 minuten oant 1,5 oeren, ôfhinklik fan 'e leeftyd en seks fan it dier. Periodike mingje, as nedich, in lyts wetter yn 'e keukje.
Spesjaal mei kâld wetter spielje, en dan it wetter siede, sûget it wetter.
Wannear't it fleis hast klear is (smaak), lizze de woskenereis en sopke sûkerpiper. Foegje wetter dat de finger de riis behannelet. Jo kinne 1-2 tbsp taheakje. tablespoons tomato. Meitsje de pilaf 1 kear, net mear, oars sil it rice elkoar stekke.
Koken op in heule waarmte, it dekken fan it lid. As de flüssigens ferdwûn is, meitsje wy yn 'e massa fan' e pilaf fan 'e "myn" oan' e boaiem mei in houten stok of in tafelmuod. Yn 'e "miening pleatse wy 1 knob fan knoflook, kin it net behannele wurde. As de pilaf hast fêst is, kinne jo de ûnkookde kiemje yn 'e ferhurde oven foar 15 minuten sette. De aksje fertelt de plov in spesjale smaak en kleur (lykwols is it net nedich).
Wy servearje pilaf, sprinkele mei frisse tsjeale greiden. Fansels is it goed om frisse brea en frisse griene tee te tsjinjen foar dit skûtel.