Under de breedste ferskaat oan recipes foar marinearjende tomaten, biede wy jo oandacht de nijsgjirrste en populêrste.
Hoe sâlje griene tomaten mei sâltkâlde koloanje?
Yngrediades:
Nei in 3-liter jar:
- griene tomaten lyts - 2 kg;
- sôter (puol) - 25 g;
- sûker - 15 g;
- geweldige sâlt - 60 g;
- poppen fan swart piper - 10 pcs .;
- laurel - 6 pcs .;
- knokje knoflook - 4 pk .;
- heale piper - 1/4 diel fan 'e pod;
- dill-dagelje - 1 stik;
- hynder blêd - 1 pc.
Preparatie
Spesjaal mei soda ôfspannen en mei siedende wetter spielje. Earst in spesier yn 'e kontener: pea peppers, bittere piper, laurel, krystbeam en dill-rompje, sprinzele sfear.
Peaskje de knoflook út 'e holle en snijje yn strips. Yn 't tomaten wachtsje mei in dún knip, punktueren yn' e oanhingpunten fan 'e pedikels meitsje en stikken knokke yn dizze punktueren ynsette. Set tomatoes in bakje oer spices.
Yn 200 ml kâld wetter ferwiderje sûker en sâlt. Jou it gemienskip yn 't jet en folje de kontener mei wetter oan' e râne. Top mei in stikje katoen tof, pre-dûmele, kanten bûgje. Folje it soardpudding op 'e stof en nivo it - dizze ienfâldige strickje sil de tomaten beskermje fan' e skyn fan mûle.
Plak de jar yn in gaadlike pallet, yn gefal fan fergiering folge soleil. Nei ûngefear 2 dagen sil de solei wol bewolke wurde en skoe sil ferskine. Lit de tomaten yn 't keamerje foar 2 wiken. Dêrnei dekke de jar mei in lid en lit it yn 'e kâld foar in oare 14-15 dagen.
Hoe kinne tomaten mei kâlde soleel slute?
Yngrediades:
- gemiddelde grutte fan tomaten - 10 pcs .;
- Essig - 75 ml;
- in pod fan bitter piper;
- geweldige sâlt - 65 g;
- Sûker - 65 g;
- wetter 325 ml;
- knoven fan knoflook - 2 pc .;
- dill.
Preparatie
Selektearje deselde, elastyske tomaten, sûnder skuon en toanen, spesjaal spielje.
Stel de glêskranen: spesjaal spielje en sterilisearje oer stoom of roasting yn 'e oven. Oan 'e boaiem fan' e ferpakking lizzen earst de gewicht, nei - tomaten.
Om de marinade te meitsjen mingje it kâld wetter, wyn, sâlle en sûker. Bring dizze gemak nei in koel, kâld nei keamertemperatuer. Soargje de sûchdieren mei tomaten marinade en sterilisearje se yn in wetterbad foar 20 minuten. Allinnich allinich kin it artikel korkje.
Recipe foar sâlt tomato mei kâlde soleel foar de winter
Yngrediades:
Op 3 trijeliterde kanalen:
- tomaten - 6 kg;
- gewoane tafelssalder - ½ st;
- sûker - ½ item;
- rein fruchtwetter - 3,5 liter;
- wyn 9% - 250 ml;
- knoppen fan knoleare - 2 pc .;
- in heule dill (al droechd en paraplu);
- laurelblêden - 6 pcs .;
- swiete piper - 30 peas;
- Selsery - 2 sprigs;
- kurrant en druvenblêden, nonnen - as winsklik.
Preparatie
Yn elke jal draaie op in paar laurelblêden en in tredde fan poppenhuzen, trije hakken fan knoflook, sellen en dill. Slaat de tomaten op ferskate plakken mei in toskepp. Dan kinne de tomaten fûgeleare yn 'e kanonnen ferdert, mar sûnder drukke se. Sop mei knoflook, sellerij en smaak.
No meitsje in kâld pearel. It skjinne wetter yn in toptop en sâlt, sûker, sûker tafoegje. Alles bliuwt alles grif oant de kristallen oplosse. Dêrnei lit it foar in pear trije oeren ynfine, streekje troch gaze. Folje yn cans en dekke mei in film of lid. Dit bedrach fan soleel is genôch foar trije beetjes. Bliuw de lienen yn siedende wetter, sadat se ferwiderje en strakke kjeld op 'e bakken, net slûpe. Dan stjoer de jagers oan 'e kjeld. Yn 2-3 wiken sil it mooglik wêze om se te probearjen.