In spesjale smaak fan 'e klassike lever yn' e foarm fan nuten wurdt jûn troch de tof: krúnich, folle en roazend, as it filling is meast in gekke kondensmilk of syn ienfâldige kombinaasje mei bûter en nuts. Variaasjes fan it mingd en de gearstalling fan 'e dough foar "Oreshkov" binne in protte, en de lekker fan harren wolle wy yn detail yn' e neikommende resepten útdielje.
Shortcake foar "Oresheks" mei kondinsearre molke
Dizze opsje is net ferlykber mei in autentike resept - it is in ienfâldige kombinaasje fan standert yngrediïnten, dy't oanfolle wurdt mei sûrûtsaft, sest en vanilla, en mingd mei melk.
Yngrediades:
- miel - 390 g;
- soda - 1 teaspoon;
- bûter - 135 g;
- granulearre sûker - 130 g;
- ei-jokjes - 2 stikken;
- molke - 155 ml;
- sûch en peel fan ien lemma;
- Vanilla ekstrakt - 1 teelike.
Preparatie
It mingdingssysteem is ienfâldich: de earste droege yngrediïnten binne kombineare (útsein sûker), en efter har, apart, alle oare yngrediïnten út 'e list wurde slein. Dus ming soda mei miel. Bliuw de oalje om te ferwezigjen, foardielje it foarôfgeand fan de koelkast as it brûken fan mikrofoave. Snoeie de sêfte bûter mei in pear eggels en sûker oant in wytich crème, foegje dan de filla, sûrûtsaft en sûte. Begjin troch in gemamming fan droege yngrediïnten yn 'e dielen te pleatsjen, de stokje fan' e mikker stoppe. Wannear't de tee te steep wurdt, gie de molke derop oan, yn partijen, ôfwike mei de oerbleaune moar. De fertige dau moat net oan 'e muorren fan' e keuken stekke, en dus, as it nedich is, ekstra oanbod mjit op ite. Divyzje de tee foar de "Nuts" cookies yn portions, rôlje se yn ballen en briede yn it hazel oant se brún draaie.
Hoe meitsje in dough foar "Oresheks" mei kondinsearre molke?
Boekene kondensmole kin tafoege wurde net allinich foar it filling fan nuten, mar ek brûkt as sûker yn 'e tee. Op de konsistinsje fan 'e dough, dizze oanfolling sil net beynfloedzje, mar it sil in noflike karamel-smaak en skaad jaan oan' e nutmûle.
Yngrediades:
- ei-jokjes - 3 stikken;
- sûkerpulver - 25 g;
- gekke kondensmole - 65 g;
- bûter - 230 g;
- mayonaise - 35 g;
- flor - 285 g;
- soda - 1/2 tsp.
Preparatie
Foaral bringt de bûter ta keamertemperatuer. Plak it oalje yn 'e bôle fan' e mixer tegearre mei de jonkjes, sûkerpulver en kondinsearre molke. Begjin te hingjen, stadichoan fergruttet de snelheid oant maksimum. Add the mayonnaise. Separearje de droege yngrediïnten en begjinne stadichoan tegearre mei oan 'e teat, trochgeande it kneading. As alle yngredientsjes byinoar komme, ôfsûnderje en plakje foar de "Nuts" cookies yn 'e mûnen. Fry oer hege waarmte oant tender, foar it koeljen, kuierje.
Teak foar "Oresheks" yn hazelnut foar gas
As jo leuk en krûpige dough wolle wolle, dan taheakje oan it ... wodka. Vodka foarkomt de formaasje fan glutenwetten, en dus de tee is net opkomt en komt net sêft út, mar bliuwt dicht en krústich. Fansels sille jo de smaak fan alkohol net fiele yn it fertikke produkt.
Yngrediades:
- ei - 1 stik;
- granulearre sûker - 45 g;
- bûter - 175 g;
- Wodka - 45 ml;
- bakpulver - 1 teelike;
- mayonaise - 140 g;
- wyn - 15 ml;
- Miel - 410 g.
Preparatie
Yn in bakje, wiskearen en sûker. Rub de molke yn in krûme mei sêfte oalje. Meidwaan oan 'e aaigemik taheakke mei wodka, wekker wer, en ite dan it slachte bakpud. It resultaat fan it ynstrumint fan yngrediïnten wurdt mingd mei miel kromme oant jo in glêde butter te krijen, gjin spoaren op 'e hannen en oerflak litte. Divyzje de ferdiskûne yn lytse stikjes en plak yn hazel-sellen. Fry oer hege waarmte oant tender, en folslein foardielje foardat it filling is.