Strudel is in tradisjonele skip fan Dútske en Australyske keuken, dy't yn oersetting fan Súd-Dútske betsjutting "rôlje mei fleis of apples". Litte wy hjoed de rispingen prate foar it meitsjen fan strudel mei fleis.
Strudel mei fleis en ierappels
Yngrediades:
Foar de test:
- sâlt - 1 teelike;
- soda - 0,5 tsp.
- Sûker - 1 teelike;
- ghee - 150 g;
- sûker - 100 ml;
- kefir - 500 ml;
- ei - 2 stikken;
- miel.
Foar it filling:
- Kraftmacht - 300 g;
- grienteel - 100 ml;
- onion - 2 pcs .;
- potatoes - 1 kg.
Preparatie
Om strudels mei fleis en ierappels te meitsjen, snoeien yn 'e bôle 2 aaien, sâlje sûker, sûker om smaak, foarkommen, oant fliik, smelte bûter, sûker en kefir, in lyts soda sette en mingje. Dęrnei gie it stadich stadich yn it miel en kniet in net-grouwe homogene dough.
Dan rôlje wy de dough yn in dûn rûne lagen, lûke it mei oalje en sette it yn in rol, dy't dan yn stikken snuurt. Yn 'e kessel, fry-ûnnoazele en ierdbeien oant goud. Dan lizze wy de ierdappels yn 4 dielen en sakje it mei wetter. Oer de ierappels mei fleis leine stikken rollen. Alle dichtich dicht de lid en sliepe foar 30 minuten oer middelhehe. Oan 'e ein fan' e tiid is de Dútske strudel mei fleis klear!
It recipe foar strudel mei fleis
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 500 g;
- bûter - 200 g;
- wetter - 1 item;
- molke - 1 tbsp.
Foar it filling:
- pork - 200 g;
- beef - 200 g;
- ei - 1 stik;
- bûter - 50 g;
- onion - 1 pc .;
- molke - 0,5 artikels;
- wyt brea - 200 g;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Hoe kinne strudel kocht mei fleis? Earst, lit ús in teat meitsje: dêrfoar sjitje wy troch it siedmole, smel de bûter. Dan wurde warmer wetter en smeltsje bûter oan it moar. Melk de homogenee dau, dekke mei in handdoel en lit it foar 15 minuten yn in waarm plak. Yn 'e tuskentiid meitsje wy it filling op: foar dit soargje wy it brea yn molke, it aai, it fleis en it swart tebek troch it fleisminder tegearre mei de skeljende sipel. Dêrnei knet it brea oan 'e steat fan gruel en mingde it mei it minte fleis, it aai. Sâlt, pypje it stof en goed mingje.
Wy sette de fertate skûtel op in plaat en snijde it yn partijen.
Wy advisearje ek om in hertlik fleiskoek te meitsjen en in skreaune pie mei fleis . Bon appetit!