Pork, fretten yn in frettenpanei, ûntlient atletyske aroma's dy't net wjerhâlde kinne. Mar it fleis moat net allinich dof, mar ek sêfte en lekker. Om it ideale smaak bouquet en de winske tekstuer fan it spiiske pork te realisearjen, kinne jo de oanbefellingen yn 'e regressjes helpe.
Hoe lekker om friske pearen mei stikken yn in fretten pan mei ounjes?
Yngrediades:
- pork skouder of hals - 760 g;
- onion bulbs - 320 g;
- knokje knoflook - 2 pc .;
- raffinearre fiedingsoal - 45 ml;
- swarte frisse grûn piper - 1 lytse knyn;
- Sâlt grutte - 1 stjit.
Preparatie
Om heuze pork oan te meitsjen op in frettenpanne, is de swart hals of skouders perfekt. Wy washje it fleis, droech it, snijde it yn slits oer fjouwer sintimeter yn 'e grutte en ferbreide it yn in dikke muorreke pan dy't mei griente fiedend oalje waarm waard. Wy jouwe it swiete nei brún fan alle kanten, it rûzjen yn 'e snoeiend proses, en dan lizze wy de skele bulten en skele en skodde ringen. Wy bepale de frettenpanne mei in lid, ferleegje de waarmte nei in yntensiteit krekt ûnder it gemiddelde en briede, rêstich út en troch oant de ûne is sêft en brún yn kleur. Wy jouwe no it fleis de smaak fan sâlt, grûn mei swart piper, foegje de skylpe en smakele knoflookknoppen, de kontener mei in lid te dekken en de hout ôf te meitsjen.
Fjirde minuten letter kinne jo sopkes stikken mei leukjes op platen lizze en tsjinje op 'e tafel, it oanfollen mei jo favory side dish.
Hoe lekkere oan stikken stikjes fan swietje yn in frettenpane, lykas steaks?
Yngrediades:
- Pork loin - 575 g;
- Soja saus - 25 ml;
- Balsamykok - 5 ml;
- Olive-oalje of sânflower ferrjochte - 35 ml;
- sitta saft - 15 ml;
- Knokke tanden - 1-2 pcs .;
- swarte frisse grûn piper - 1 lytse knyn;
- Sâlt grutte - 1 stjit.
Preparatie
Foar in steak kieze wy swartje en slaen it yn slits sawat twa centimeter dik. Sâlte se te smaak, wy jouwe friske grûnpiper en sette it yn in passende bakje. Yn in aparte kontener kombinearje raffine oalje, sojessoos en balsamyske soarch, fied ek citroen sap en krûpende knoflooknûden en mingje. No, fille de steakblankjes folslein mei in skerpe gemak te fellen en it it fleis goed te reitsje. Wy jouwe wykeppel foar it marinearjen fan op syn minst in oere ûnder keamerbetingsten of ideaal by nacht op it plakje fan 'e kuolkast.
As jo in grille pan - fine, sûnder te ferjitten, ynstalleare it op 'e hûd om te waarmjen. As net - it makket gjin problemen, in gewoane frying pan mei in dikke boaiem sil dwaan.
Wy ôffreide de sliepstikken fan 'e feit mei servetten en ferwiderje har helpmiddels fan knokkel, sadat se net brenge yn' e hite-behanneling fan it fleis en ferjilde de smaak fan 'e klear steaks. Wannear't de briede panne goed waarmt, fetje it oerflak fan de kwikke skiven mei raffine oalje en set it yn it foar it fierder iten. Fry steaks, elke minulearje, oant folslein roast. It is net oanrikkemandearre om steaks te koken út swietje mei bloed. Dit soarte fan fleis moat folslein friske wurde om negative negaasjes foar it lichem te foarkommen. En, as jo noch net slagje om in folslein briede fan 'e steak yn' e panne te realisearjen, moat it fiif oant sân minuten pleatst wurde yn in goed heuvelde oven.
Finished products spread on the dish, and for about five to ten minutes we cover with foil for a even distribution of heat in the meat slice.
Hoe kinne jo in lekkere kwikkepôde mei pomegranate sûke?
Yngrediades:
- pear skouder of hals - 980 g;
- pomegranate sap - 220 ml;
- onion bulbs - 190 g;
- pork fet - 60 g;
- fieders fan griene sipels - 3-5 pcs .;
- swarte frisse grûn piper - 1 lytse knyn;
- Sâlt grutte - 1 stjit.
Preparatie
Om dit resept te meitsjen, meitsje de sliepkeazer blêd of hals, yn skieden fan midsmjittich te sizzen en yn in brúnpanne setten mei grou ferhurde fetkefet. Wy jouwe it fleis in goed brún, add the onion, snel yn healringen, sâlje en piper it skûtel om te tastejen en te gieten yn 'e pomegranateap. Frik de ynhâld fan 'e bôlepanne, rimje, oant de feart folslein ferdwynt, en seisjoneiden mei snoege griene sipeltsjes en tsjinje dizze oan' e tafel.