De klassike resepsje foar muttonrippen suggerearret it iten yn in lôgier of oven, mei of sûnder preliminary pikken. Bakkeartige ribben hawwe in ûnbeskôgetbere smaak en sûkens, en troch de ferskaat oan besteande reseptypen, kinne jo dit feest yn 't feil werkenne en wer, elk kear ite en lju mei in ferskaat fan smaak. No, as jo net allinich in oven hawwe, mar ek moderne keukappaten, dan kinne jo koekje, bygelyks lammenrippen yn in multivoar . Op it algemien binne der in protte resepten foar it koekje fan lampepeallen .
Recipe: mutton ribben yn 'e oven
In ienfâldige en begryplike reseezje sil jo herinnerje oan de smaak fan gemiiske Italjaanske kafees troch de frucht fan rosemary en knoflook, oan'e olie.
Yngrediades:
- lampe - 1 kg;
- knoflook - 3 klokken;
- onion - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- bayblêd - 1 stik;
- sâlt - 1 teelike;
- cumin - 1 teelike;
- Blêden fan rosemary - 1 tbsp. spoon;
- swarte piper - te tastejen;
- Olive olie - smaak.
Preparatie
Peaskje 2 knoeien fan knoflook en lizzen it licht mei in flak side fan it mes, skûlje de woartels en snel de sipel yn halven. Meitsje alle grienten yn in búk mei skipfeart en litte wetter, bringe nei in koel, dan ferleegje de hitte en kieze fleis foar sa'n oere.
De oerbliuwende knoleare wurdt dúnskroept en licht bepaald mei olivel. Sâlte ribben sâlt en piper, sprinkelen mei kimen, rosemary en oefenje ek oalje. Lege it fleis op in bakblêd en stjoere it oan de oven foar 1 oere op 180 graden. Ready-baked skippers yn 'e oven moatte "rêst" wêze om ûngefear 5 minuten, en dan kinne se oan' e tabel oansteld wurde, dividearje yn yndividuele stikken.
Rypen fan skouder yn spicy marinade - resipe yn oven
Wat kin de smaak fan it fleis noch skine, hoe net skerpe en fruchtbere spices? De folgjende resepsje is bedoeld foar wa't "skerper" foarkomt en de rykdom fan 'e smaak fan skerpe keuken wurdearje kin.
Yngrediades:
- lampe - 1 kg;
- huning - ½ item;
- Dijon - sen;
- Sûker - 3 tbsp. spoons;
- sâlt - te tastean;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- thyme en oregano - 1 ½ tsp;
- Paprikapulver - 3 tsp;
- wyt piper - 1 ½ tsp;
- knoflook - 2 nekjes;
- citroen - 1 stuk;
- Saus "Tabasco" - 5 s. spoons;
- wyn droech wyt - ½ item;
- bûter - 100 g.
Preparatie
Om in marinade te meitsjen foar mutton-ribben, is it needsaaklik om te mingjen yn in lytse skelpe: grûndym, paprika, oregano en houtkoalje, ferlies it gemienskip om paste-like konsistinsje mei olive-oalje te fertsjinjen en spesjalisten oan wosken en droechte ribben te brûken.
Dêrnei set it fleis op 'e gat en sette de gat op in bakbak, wêrby't wy 2 beker wetter wetterje. Prepare de ribben 1 oere op 190 graden: 30 minuten oan 'e kant en 30 minuten oan' e oare.
Underwilens meitsje wy de saus oan: sûpe de citroen sûker yn 'e bak, tafoegje Tabasco saus, wyn, huning, sânrêder en sûker en sâlt, set it gemienskip op middelhehe en bring it nei in koel sûnder te ferjitten. Dêrnei ferminderje de brân, add butter en spiisje mei ús mingde fan hot ribben. Stjoer de ribben werom nei de oven foar 35 minuten op deselde temperatuer, en dienen it oan it tafel.
Lamb Ribs mei papieren
Yngrediades:
- lampe - 1 kg;
- jonge ierappel - 1 kg;
- knoflook - 3 klokken;
- cherry tomaten - 400 g;
- Dijon sâlt - 2 tbsp. spoons;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons;
- Rosemary - 1 branch;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Waskere en droege lampe ribben, rôvje mei in mingde fan saneamde, 1 tbsp. spoons oalje, knappe knoflook, sâlt en piper. Fry se yn in prakke panne foar 2 minuten oan beide kanten. Bliuw de jonge ierappelpoaten licht en set se op in griene bakblêd. Fan boppe ôf sette wy ribben, en dan twisken fan krystomaten. Sprâle de skûtel mei frisse rosemary en stjoere it nei de oven foar 20 minuten by 220 graden.