Foarôfgeand boarstkôffing wurdt benammen wichtich as de resepten brûke wâldpilze. Dizze proseduere soarget dat jo de mooglike bitterheid fuort te heljen en dizze toskine foarkomme dat de fetus op himsels winkt. Wy hawwe ferskate resepsen opsletten mei gekocht paddestoelen, dy't jo alle dagen yn 'e keuken brûke kinne.
Salade resepsje mei gekoarde paddestoelen
Yngrediades:
- Champignons - 250 g;
- aaien - 2-3 pcs .;
- bûnte mais - 1 pot;
- hurd tsiis - 150 g;
- kicken filet - 200 g;
- mayonaise - te tastean.
Preparatie
Kipfilet sied yn sâlt wetter en snijde yn dûnse platen. Sawol snijden wy pilúzjes, en ferwiderje se dan yn sâlt wetter foar 2-3 minuten. Eiers koenen hurde koel en kieze yn grutte skippen. Harde kaas rydt op in grutte rôt. Mingje alle yngrediïnten en it sâlt mei sied mei meageris.
Salade mei gekke hûnestoel en piljes
Yngrediades:
- kicken filet - 1 stuk;
- Pilsen - 200 g;
- onions - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- knoflook - 1 keuken;
- greens - te tastejen;
- aaien - 4 stikken;
- katoen - 70 g;
- bemuorde kikkert - 2 stikken;
- grienteelje - foar brún;
- mayonaise.
Preparatie
Kipfilet koel yn sâlt wetter en snel yn kubes. Mushrooms koжы ek foar 5-6 minuten, wêrnei't wy de platen knippe. Yn in frettenpanne waarmje wy de fekânsje oalje en passe it op fûle sûchde sipel en rôvige woartels. Ien fan 'e jûn wurdt transparant, folje wy it briede oan' e foarskoalske piljes. Frygels mei poddels oant sêft.
Eiers koenen hurde koel en finst hout. Mayonnaise wurdt mingd mei knoblaak en krûde krûden. Marinearre komkommers yn kubes snupe.
No lei de salade. De earste laach is heal fan it hiele hynder, mei maïneis oanwêzich, folge troch de helte fan de bemuorjende komkommers, spiisde griente en paddestoelen en wer in lagen fan mayonaise. Boppedat steane wy hûnen en komkommers, de top fan 'e slaad mei de oerbliuwende mayonaesje en ite mei it aai. Salade mei gekke huzen en paddestoelen moatte yn 'e kuolkast stean 1-2 oere foardat se servearje.
Salat mei gekke fisk mei piljes
Yngrediades:
Foar salade:
- Champignons - 230 g;
- fiskfilet - 400 g;
- reade sipels - 1 pc .;
- peanuts - 2 s. spoons;
- Koriander - 1 bûn;
- tartlets;
- lime - 1 pc.
Foar tanke:
- kalk sûpe - 1 tbsp. spoon;
- kalk peal 1;
- fisk saus - 1/2 tbsp. spoons;
- wetter - 1 tbsp. spoon;
- reade chili - om te tastejen.
Preparatie
De helte fan 'e kalk wurdt yn ringen snukt en yn siedende wetter ferslein. Dan lizze wy de fisk en kieze it oant it is klear. Selektearje de pilzens samar en snelje se yn platen. Reade reade sintsje yn heale ringen. Koriander en peanuts wurde ferwûne. Ferjit alle foargeande yngrediïnten yn in saladesfeil. Wy stjoere de wekker en it wetter mei in salade. Wy ferspriede de salade yn tartlets en tsjinje.