Soarchmakket gjin alliikken, om't syn struktuer net de foarm kin goed bewarje, mar it wurdt faak brûkt om de toets te imprimaten. Mei har konsistinsje kinne jo eksperimintearje, bygelyks, add agar-agar of gelatine om in gelatinêre struktuer te foarmjen.
Hoe meitsje sûker?
Om de smaak fan sûkerkrûme flústich te meitsjen, tender en samling, kinne jo gewoan truksjes brûke:
- Foar dizze konsistinsje is it winsklik om sûkerkrûd of in winkelprodukt te nimmen, mar mei in fet ynhâld fan net minder as 30%.
- By it keatsen fan sûker, moatte jo altyd fokusje op 'e kompasysje fan it produkt en har hannel.
- Sureblêd sil flugger en makliker wurde om te bat, as jo ynstee fan sûker ynterlakte poeder brûke.
- Rjochtlik om te skodzjen, moatte jo foarkomme sûker. Dit sil de massa mear viskos meitsje, en dochs sil it net te dik wêze.
Crème foar toets makke fan soere sûker en sûker
It is tige ienfâldich om sûker te meitsjen foar biskuit basearre op komponinten lykas sûker en sûker. Om in kwaliteitsprodukt te krijen, wurdt it oanbefelle om tafoegjende focht te foarkommen fan 'e wichtichste yngrediïnte. Om dit te dwaan, moat it in gaze setten en litte foar in pear oeren, sadat der oerflak fluid ôflitten is.
Yngrediades:
- sûker - 2 beker;
- Sûkerpulver - 4 tbsp. l .;
- Vanilla Sugar - 5 g.
Preparatie
- Koartje de sûchke smaak yn 'e koelkast.
- Mei in mieler skuorje de saurige smaak in dikke, dikke foam dy't goed op it kroanet past.
- Nei it tafoelen fan sûkerpulver en vanilla-sûker, mingje alle yngrediïten fuortendaliks, wêrnei't it sûrke crème brûkt wurde kin foar yndruk.
Smaak mei gelatine
Guon húshâldingen leaver foarkomme brûke, dy't in gelatinige konsistinsje hat. Yn dit gefal sil in smaakkrêft mei gelatine foar de tsiis nei de rêding komme. Dizze komponint wurdt brûkt yn 'e koeling en kin de smaak wat feroarje. It kin ferskate soarten kleuren hawwe, sadat de kroech ljocht en sâtdich sjocht.
Yngrediades:
- sûker - 1 glês;
- Sûkerpulver - 4 tbsp. l .;
- Gelatine - 1 tsp.
Preparatie
- Soak gelatine yn 0.5 beker katoed wetter en lit 15-30 minuten swelje. Dan warskôgje it, net liede ta in koel en klear it.
- Beat sour saur mei sûkerpulver en, sûnder stoppjen, jammerje allinich gelatin.
- Sur cream gelatine is wat flüssig, it is better om it te brûken foar keunstners fan keuken sûnder bak.
Cream-Plombir op saus crème - recipe
De smaak fan iis kin fiele troch it probearjen fan smaak op sûker. Sokke yndrukking kin brûkt wurde foar it spieljen fan keuken of foar har ynterlayer. Dêrnjonken kin it in filling wurde foar de kapkake. Troch spesjale smaaklike kwaliteiten binne gerjochten mei soksoarte komponint tige populêr by bern.
Yngrediades:
- jokjes - 3 stikken;
- Sûker - 130 g;
- vanilla sûker - 10 g;
- Miel - 2 s. l .;
- sauer crème - 400 g;
- Butter - 200 g.
Preparatie
- Trenje de blanken fan 'e jonkjes, de lêste lûkt mei in mieler.
- As jo in homogene massa krije, add it it gewoane en vanille sûker.
- Muorre tafoegje en goed goedmeitsje.
- Add sauer crème en fiskjen oant glêd en glânzige struktuer.
- Meitsje in sûker custard, wêrtroch it wetter yn in top is in koeweit. Boppe de massa in metaal of glêsskalke, en it iten yn in wetterbad.
- De smaak is stil foar 10-15 minuten, oant it begjint te fergjen.
- Butter en mingje mei wytmischer waarm. Set it yn 'e sfear, ferkeapen foardat it gebrûk is.
Crème foar cake mei kondinsearre molke en sûker
Foar de yndrukking brûke faak sûkerkrêft mei kondinsearre molke foar in cake . It kin ek brûkt wurde foar it filling fan koeken. It hat in sêfte en smeekjende struktuer en sil oant in soad sûkelade berekkenje. As it nedich is, kinne jo in spesjale eftergrûn ynfiere of in lyts bûter.
Yngrediades:
- sûker (20% fat-ynhâld) - 200 ml;
- evaporate molke - 200 g.
Preparatie
- Mûle de sûchkeam mei in mikker om it wat loft te meitsjen.
- Koartsing om sûker te foegjen, klikje oant in leppige massa is krije.
- Jo kinne sûker meitsje foar in huning of in oare soarte toertocht.
Custard sûker
Lichte en gastmoedige kwaliteiten binne karakterisearre troch in smaak fan smaak foar cake. Om sâlte molkprodukt wurdt net ferknotte, jo moatte sâlt smaak fan fet ynhâld hawwe. As gefolch dêrfan sil der in geweldige dikke ympresjonaasje wêze, dy't falt op 'e kieken en sprekt net. As it nedich is, kinne jo fjouwerkante tafoegje, it sil de smaak net ferneatigje, mar it sil de krom in bytsje fertsjinje.
Yngrediades:
- Miel - 2 s. l .;
- sûker -120 g;
- iis - 1 stik;
- bûter - 200 g;
- sûker 30% - 300 g;
- Vanilla sûker - 2 pakjes.
Preparatie
- Yn it sûker rydt yn it aai en slach oant in pastige wyt paste.
- Meie mjit en sûker oanmeitsje, warskôgje de gemienskip yn in wetterbad, wachtsje oant it fertsjinnet.
- Fuot har heale massa út 'e hite, add to it 50 g fan bûter en vanilla sûker, kinne koelje.
- It oerbliuwende oalje wurdt ferwiderje yn in oare plaat, yn in massaazje set en beat.
- Jo kinne sûker foar pankoekokken of oare soarten keuken brûke.
Crème fan hûske tsiis en sûker
Ungelikense smaak hat smaakcrème foar cake. Dêrnjonken wurdt it faak brûkt foar rollen, dy't se fersoarget mei ferskate eclairs en kasketten. In protte húshâldingen lykas dizze yndrukking foar har ienfâld en maklik yn iten. Houtkässe kin nommen wurde mei likense en hege fet ynhâld.
Yngrediades:
- sûker - 100 g;
- sûker - 500 g;
- cottage cheese - 300 g;
- Vanillezucker - 1 sachet.
Preparatie
- Beat sour sauze mei leech en vanille sûker.
- Befestigje de wiped hûske tsiis.
- De massa is goed slein oan in soarch, dikke konsistinsje.
Smaak en joghurt crème foar cake
As jo gebrûk meitsje wolle mei in lege lichte smaak, kinne jo it resipe sûkerkrûd brûke, dy't yogurt hat. Syn konsistinsje giet net te dicht om it te befêstigjen, kinne jo in ferrassing brûke. Yogurt is oan te rieden om natuer te nimmen, sûnder de oanwêzigens fan ekstra oanfiedings.
Yngrediades:
- dikke yoghurt - 400 g;
- fettige sûker - 300 g;
- ferhúzje - 2 sachets;
- sûkerpulver - 120 g;
- vanilline.
Preparatie
- Om de koelde sûchkrom te smakke mei sûkerpulver sa'n 5 minuten.
- Add vanilline, yoghurt, efter en wisk foar sa'n 5 minuten.
- Ready to put the cream in the refrigerator for a couple of hours.
Sâlt-olie
Ekstreem dikke en smaak komt smaak fan sûker en bûter foar cake. It kin perfoarst kombineare wurde mei huningkeuken, rûgen en korrels, it wurdt ek brûkt om it top fan 'e sierfekker te dekken. It is te betinken dat it yndrukken is tige kalorik, dus is it oanrikkemandearre om it geskikt te iten foar minsken dy't oan in dieet hâlde.
Yngrediades:
- bûter - 150 g;
- sûkerpulver - 150 g;
- sûker (20%) - 300 g.
Preparatie
- Meitsje de fersteane bûter foar 3 minuten, add sûkerpulver en saer crème oan.
- De massa wurdt skokken oant it dik wurdt, wite, sil yn it volume ferheegje.
Maskarpone crème en sûker
De ideale tafoeging foar biskuit-tsaken sil in dikke sûker wêze, wêrby't mascarpone is. Ekstraasje kin kasketten, tartlets en kapkken dekorje, it sil op har levere wurde. Troch gebrûk fan in ekstra komponint, krije de gerjochten in ûnbeskermbere ryk smaak.
Yngrediades:
- mascarpone - 250 g;
- sûker - 500 g;
- sûkerpulver - 200 g.
Preparatie
- Beat de kâld sûker mei sûker oant fluffich.
- Beat mascarpone oant 10 sekonden. Pleatst dêrnei ien spoonoffer oan sûker.
- Mingje it gemak ta glêdens en homogeneity.
Smaak en bananencrème
Jo kinne in unyklik oriïnteare sûker meitsje foar in thúske cake , as jo yn 'e komposysje fan komponinten ynfiere dy't in ferskaat fan smaak bringe kinne. Sa kinne jo bygelyks snoeide stikken bananen tafoegje, dizze yndrukking sil sêftens krije, in unieke smaak en sil dreech bliuwe.
Yngrediades:
- sûker 30% - 0,5 l;
- Sûker - 1 beker;
- bananen - 2 stikken.
Preparatie
- Mix de sûker mei gekleurd sûker. Beat mei in mieler oant swiet en stjoerd nei in koelkast.
- Bliuw de skylpe bananen mei in blender. Foere sûker oan en mixe wer mei in mieler.
- De sfear sil dik wêze as jelly.
Smaak sûkelade crème
Chocolade-leafhawwers kinne foarkarren meitsje, ideaal oanwêzich foar har smaak - dizze sûker mei kakao . Foar in bettere ûntbining kin sûker en kakaopulver yn in lyts bedekking fan molke molke bewezen wurde. Mei help fan dizze metoade wurdt in mear homogene struktuer sûnder klompen krigen.
Yngrediades:
- Kakaopulver - 3 tbsp. l .;
- sûkerpulver - 2-3 tbsp. l .;
- sûker crème 20% - 250 ml.
Preparatie
- Mingje it kakaaspul mei it sûkerpulver.
- Soargje sûkerkrêft oan 'e brune massa en reitsje it grûnend.