Shashlik fan sturgeon is in lekker, orizjineel en exquisite skûtel dy't maklik tabelje kin! De fisk bliuwt genôch genôch, sêft en gewoan smelt yn 'e mûle.
Shashlik resepsje fan sturgeon
Yngrediades:
- Sturgeon filets - 0.5 pcs .;
- tomato - 3 pcs .;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- oaljefolle - 50 ml;
- citroen - 1 stuk;
- spices - te tastejen;
- greens.
Preparatie
Sturgeon is lêzen fan 'e hûd en skaal. Om dit te meitsjen, folje wy de fisk mei hege siedende wetter, sille de swart, holle, fins gewoardich snoeie en alle ynsiden sierige skjinje, de beker sesje fan 'e holle nei it anale fin. Dêrnei sille de sturgeon grûnwetter ûnder in stream fan kâld ruter wetter waskje en de resultaten filets yn grutte stikken te knipsen.
No dan fertel jo hoe't de stoarm foar skipskebab ferwâde wurde . Fiskje mei fiskesap en om 'e noed foar it sâl better te fieren, foegje in lyts grienteel oalje. Alle filets binne piperearre mei wite piper en lit de sturgeon meardere oeren marineare.
Op dizze kear meitsje wy griente te meitsjen: nimme de Bulgaarske piper, tomato en sûker it waskje. Dêrnei snoeide tomaten yn lykweardige lytsere stikken, en it piper fertsjinne stikken stikken. Dêrnei pleatst wy stikken fisk en griente op skewers, wikseljend mei elkoar. Fierder mei lyts podsalivayem shish kebab en in lyts briede op in sunflower oil.
Sels in rûchige krust op 'e fiske biedt de sturgeon nei in bakblêd en sette it yn in heule oven foar 20 minuten. Periodysk wurdt de shish kebab draaid en sprinkele mei de marinade, dêr't de fisk marinearre waard. Ready shish kebab fan sturgeon, kocht yn it oven, ferspraat op in prachtige servettskip en lei fuortendaliks fisken op 'e tafel tegearre mei fettige sûre crème en tinhutte pearels. Wy dekorearje in shish kebab nei in winsk mei lemon, oliven sûnder sied of slikke friske griente.
Skewers fan sturgeon
Yngrediades:
- garlic - 10 dentines;
- cherry tomaten - 10 pcs .;
- prúnen sûnder piten - 30 pcs .;
- citroen - 4 stikken;
- sturgeon - 1 kg;
- greens fan dill;
- Olive olie - 3 tbsp. spoons;
- spices - te tastean.
Preparatie
Untwerp in oare manier hoe't jo kebab skiere kinne fan sturgeon. Prepare marinade: mingde sûpe sûke, sâlt, pfeffer, olie oalje en spices. Wy snijje de fisken yn kubes, sette se yn in marinade en litte se yn 'e fridge foar de hiele nacht. Dęrnei, alternearje, de skewers mei ûnbehoarde nekken fan knoksel, tomaten, fisk, dill en pruien . Fry de skierkebab oant it kofje op it gril of yn 'e oven op it gril.