En wite jo dat dizze skuorre sauzes neamd wurdt, bedoeld foar koken salades. De earste tanker ûntstie, fansels, mei de komst fan salades. Earst waarden se allinich makke fan soannen, en yn 'e âlde Mesopotamia waarden salassen sâlt mei oaljes en krûden. Litte wy fine mei jo hoe't jo in sesam-oanpasse te meitsjen en de smaak fan salades dy 't ús fertroud binne, te fersiferje.
Oarspronklik sesame oanpak
Foar guon minsken is dit sesame oanpakken foar salades ienfâldich gewurde. It wurdt meast brûkt foar griente salades, en ek tegearre mei gekocht ierdappels , wylst er ferrassende aromaatyske gerjochten kriget.
Yngrediades:
- Zitrone sap - 2 tbsp. spoons;
- Olive olie - 4 tbsp. spoons;
- droege senearje - 1 teelike;
- sûker - pinch;
- Flüssige huning - 1 t. spoon;
- friske rissere hynderswurde - 1 teelike;
- sesame sied - 1 tbsp. spoon;
- frisse petersiel greens - 1 tbsp. spoon;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Nu fertel hoe't jo in orizjinele en lekker betinking meitsje. Dus, nim in lytse mar djippe skouder, spielje olie-olie yn, add citrus juice, in bytsje sânrêch, sûker en huning. Dêrnei rôlje op 'e flakte rattelige pealwurden, sesame sieds, smyt pearelsleven, spesearje om te smaak en alles wat mingd. Wy ferlitte de ferdylde yn in skjinne pot, ferwiderje de dûbel en foeget it foar opslach yn 'e kuolkast.
Sesame ferpleatse foar Japanske salades
Yngrediades:
- sesame sied - 550 g;
- peanut oalje - 170 ml;
- tsjustere sojaasûse - 350 ml;
- ljocht sojasoas - 135 ml;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- Sûkere wyn "Mirin" - 3 tbsp. spoons.
Preparatie
Sa, foar it meitsjen fan dizze skuon, meitsje wy foar it earst sesame smaak. Om dit te dwaan, nim dan in handich fan sesam-sied en toetsje de sieds in pear minuten oant goud. Dan fan 'e plaat ôfslute en wekker se goed yn in blender. De oerbliuwende siedingen wurde yn in mortar smiten. Ferjit goed mei de rest fan de yngrediïnten en oerstap nei in bakje. Dizze tankberens kin 3 moannen yn 'e kuolkast bewarre wurde.
De klassike resepsje foar sesame oanpak
De ljochte smaak fan sesame klompen sil signifikante ferbettere artichokken, in salades fan greens, sille krystdieren en hûnen passe.
Yngrediades:
- sesame sied - 25 g;
- sesame oalje - 2 tbsp. spoons;
- Olive olie - 4 tbsp. spoons;
- wyt wyn - 1 tbsp. spoon;
- granularere sâlt - 0,5 tsp.
Preparatie
Op in stadige fjoer fry yn sesame oalje oant gouden seesamen. Dan kieze se har, transferje se nei in bôle en wiskje mei in blender, stadichoan it tafoegjen fan alle oare yngrediïnten. Ready dressing seizoen mei sâlt en piper nei jo leafde en lizze op krûden. Hâld de saus allinich yn 'e kuolkast of keller.
Salade mei sesame oanpak
Yngrediades:
Foar salade:
- karotten - 1 stik;
- radich - 1 stik;
- frisse currumber - 2 pcs .;
- spices - te tastean.
Foar tanke:
- sesampast - 1 tbsp. spoon;
- sesame oalje - 1 tbsp. spoon;
- nectar agave - 1 tbsp. spoon;
- Kalk sap - 2 tbsp. spoons;
- cayenne pepper - pinch;
- Sâlse sâlte - 0,5 pine.
Preparatie
Om dizze sûkelige en orizjinele sâlt te meitsjen, meitsje allegear de yngrediïten foar it earst. Karotten en radik is skjinmakke, rôvje op in spesjale potensjele julienne en sette yn in bôle. Sprinkje op sâlt en piper en mingje. Frisse komkommers, sûnder peeling, snijden yn dine streken en foegje oan in bôle ta griente. Sesame seimen, oalje, agave nectar en kalk sûpe ôfmelde. Kepping foar griente salade is klear! Wy folje it mei ús salad, it mingje it mens en servearje it oan 'e tafel.