Mussels hearre ta de famylje fan bivalve mollusken en binne in wichtige kommersjele seafood, fergelykber yn wearde foar oysters. Fan har kinne jo ferskate skuorren meitsje, lykas salades mei mûles, wêrfan reizen binne ienfâldich. Spesjaal goed binne griente salades - heurich fleis fan mûles is perfekt kombinearre mei griente, fruit, rice, mais en oare produkten.
Iere salade mei mûles
Middellânske salaad mei mûles - it resept is ienfâldich, mar it skûtel sil gjinien inkeld oerlitte.
Yngrediades:
- Mûles binne fris - sa'n 1 kg;
- onion -1 pcs .;
- sûker read pfeffer - 2 pcs.
- ripe tomaten - 4 pc .;
- Oliven sûnder poppen, tsjuster of ljocht -20 pcs .;
- pearels - 4-5 tûken;
- basil - 5-8 blêden;
- knoflook - 1-2 keunsten;
- ekstra jild olie-olie -4 tbsp. spoons;
- siete sûpe - te tastejen;
- piper grûn swart - te tastean;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Mussels wurde grûn yn kâld rinnend wetter mei in boarst wosken, it fuortheljen fan de antenne en fimbria. Bliuw se yn siedende wetter. Nim de shell fuort en kieze it goede fleis. Wy snijgels en olives. Wy kieze de sjitpartij: mingde knappe knoflook mei bûter, sâlt, spices en citrusap. Alle yngrediïnten fan 'e salad wurde kombinearre yn in saladeskoal, mei in sjippegroep en mingd. Hjir is in lekkere en sûne salade fan mûles mei griente is klear. Serve it goed mei licht ljocht tafelweinen. Dizze ienfâldige sâlt mei mûles sil gjin tafel dekorearje.
Salade mei sêfte müsles
Yngrediades:
- Mûles binne fris - sa'n 1 kg;
- onion reade sipels - 1 pc .;
- Leek - 1 stem;
- sûker read pfeffer - 1 pc .;
- ripe tomaten - 4 pc .;
- ljochte olives - 20 pcs .;
- brokkoli - 200 g;
- frisse rosemary - 4-5 tûken;
- basil - 5 blêden;
- knoflook - 1-2 keunsten;
- ekstra jild olie - 3 tbsp. spoons;
- Zitrone sap - te tastean.
For marinade:
- garlic - 4-5 dentines;
- citroen - 1 stuk;
- wyt tafel wyn - 250ml;
- piper grûn swart - te tastean;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Sorgend woldie yn frisse kâld wetter swiete mûles blinen yn siedende wetter. Wy ite it eierige diel út, wy skriemen de skelpen. Wy smaak it fleis fan 'e mûles foar op syn minst 2 oere yn in mingde fan wite wyn, citroen sû, krúske knoflook, piper en sâlt.
Brokkoli is ferdield yn bloeiens, koken foar 3-5 minuten en yn in kolander opwûn. Reade reade sintsje dûnkere ringen, en leeks en olives - sirkels, piper - koarte strawels. Wy skodzje de tomaten arbitrêr.
Marinearre muzikale fleis wurdt yn in kolander draaid, yn in saladesfeart mingd mei de rest fan 'e tarenende yngrediïnten. Sân sâlte mei olie, knoflook, sittendok of balsamyske natuerlike ljocht. Wy dekorearje mei frisse krûden. Salade mei bemuodde mûles - it resept, lykas jo sjogge, is ienfâldich, mar krekt raff.
Salade mei mûles en mais
Yngrediades:
- Fresh meat of mussels (blancheard of pickled) - 300 g;
- mais (konserve) - 300g;
- sûker read pfeffer - 1 pc .;
- gekke potatoes - 3-4 stikken;
- natuerlik yoghurt - 150ml;
- knoflook - 1-2 keunsten;
- oniongriene - 5-8 fieders;
- greens - te tastean.
Preparatie
Foar it taretme fleis fan müslieren sille wy de koarntsjes fan bemuorre mais, fein lekkere griene ûle, skippen fan gekke potatoes, sûpke sûker. Seizoens mei hakken en greens. Tafoegje mei yoghurt en mingje. Jo kinne, fansels, de salade mei in oaljefet folje.
It is ek goed om in salat fan mûles te meitsjen mei tsiis. Om dit te meitsjen, kinne jo gewaatere tsiis (gram 100-150) oanmeitsje yn ien fan 'e salades mei mûles en griente. Keze sil de smaak fan salat sterk ferbetterje. Yn it algemien kinne elkenien tinke oan hoe't jo in salat fan mûles meitsje, om't mollusken in tige nuttich en lekker produkt binne dy't in soad weardefol substanzen foar it minsklik lichem befetsje.