Ungelokke seilen waarden suvere raffinearre, en ien fan har frije pilúzjes. Mushrooms kinne mei soarch crème saus wurde en servearre yn 'e foarm fan "Julien", gewoan oan ien side skûtel of sels in dinerpartij yn' e foarm fan 'e ferneamde Frânske "Champignons à la Crème". Oer hoe't jo kampagnen mei soere smaak te fieren en wurde besprutsen yn dit artikel.
Friede pilsen mei sûker en tsiis
Appetearende appetituer sil binnen 15 minuten klear wêze, en de smaak is net folle oars fan it restaurant "Julien" út 'e kokotniten.
Yngrediades:
- champignons - 500 g;
- onions - 1 pc .;
- Sûrkrûd - 5 s. spoons;
- ei (jolk) - 1 stik;
- oalje - foar brún;
- kaas hurd - 100 g;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Foardat poddestoeren mei sûker krûpt, moatte se wosken wurde, en mooglik, skjinmeitsje, en dan yn grutte stikken snuze. Onion grindet en briede op in lyts bedrach fan grienteelje oant gouden brún. Wannear't de ûne is klearst kinne jo poddielen tafoegje, mar bepale dat rau paddestoelen in soad feiligens jouwe en tagelyk sterker ferminderje yn grutte. It is by it oannimmen fan heulende fochtigens en sûker, sâlter en pupe, optocht foar in oar 10-15 minuten, en dan fuortsmite fan it fjoer en sakje de jokke sertaal. Jolk is needsaaklik om te ferwiderjen fan sawat sûker, wêrtroch surige smaak faak jout, mar as it jo net stipet, dan kin dizze stap wegere wurde. It heale skip wurdt sied mei tsiis en bliuwt yn in frettenpane oant it smelt.
Rezept für "Champignons à la Crème" - Pilze mit sauer Sahne
In klassike Frânse skûtel, wêrtroch't de manier fan it oanlizzen fan kambodonzen mei sâlt smaak berne is is "Champignons à la Crème". Hoe meitsje kampagnen mei sâlt smaak neffens in resept dat teneiën iepene is, learje jo fan dit resept.
Yngrediades:
- bûter - 1 tbsp. spoon;
- skuorre - 1 stik;
- champignons - 500 g;
- sauer - 200 g;
- crème - 5 s. spoons;
- droech wite wyn - 2 tbsp. spoons;
- sâlt - ¼ tsp spoon;
- pfeffer - 1/8 tsp.
Preparatie
Butter de bûter yn in frettenpanne, slaapte paddestoelen, sâlt, piper en koekje ûnder in dûrich sletten lid foar sa'n 10 minuten. Dêrnei ferwiksje wy de poddielen yn in aparte skouder en bewarje de oerbliuwende sûch op it fjoer sûnder in lid foar noch 3 minuten, sûker, kromme en paddestoelen werom nei de panne. Foar it servearjen yn 'e poddielen foegje droege wyt wyn, en ferspuie dan op in goed spiisde toets of eat apart.