Hjoed de dei sille wy jo fertelle hoe't de fisken kocht yn 'e oven. Dizze metoade foar waarmtebehandeling krije de meast brûkte iten en meitsje it leuker en helpe ús oanbefelling.
Hoe lekker om reade fisk yn 'e oven?
Yngrediades:
- steaks fan salmon of trout - 4 pk .;
- Zitrone - 155 g;
- Sâlte mar grut en swart grûn piper - te tastean;
- in mingfoarm fan spesjons foar fisk - 2-3 stuk;
- sprig fan dill - 4 pcs .;
- Olive olie sûnder geur - 20 ml.
Preparatie
Benammen heerlijk draait reade fisk, as it bakteare yn folskip mei dill en citroen. Om dizze steakfisk te rôvjen mei in mingfoarm fan sâlseal, piperpe en fiskwet en litte foar sa'n tweintich minuten. My lemon is seldsum en dauert ien minút yn siedende wetter. Dêrnei snij de sintrum yn dûnde sirkels.
Wy meitsje de foarkarren troch it oantal steaks, wy litte har fan 'e binnen ôf hawwe en wy hawwe yn' t sintrum fan elke fisak steak. Boppe-op lizze de beets fan citroen en ien grutte branch fan dill of twa lyts.
Wy slute de foil mei in tas en pleatse it op in pan opset op in trochsneed nivo te heakjen oant 190 graden oven. Yn ûngefear tweintich minuten sil de fisker klear wêze foar gebrûk. Jo kinne it direkt op 'e foil tsjinje, de rânen draaie, of op' e wil om nei de plaat te ferpleatsen.
Fisk boekt mei ierappels en tsiis yn 'e oven
Yngrediades:
- filet fan fisk - 720 g;
- potatoes - 995 g;
- tomaten - 450 g;
- onion bulbs - 160 g;
- tsiis fan piquant spicy varieties - 125 g;
- frisse dill greens - 30-50 g;
- droech Provenkaal krûden - 2 lip;
- grûn piper swart of roze en seespolo - om te tastejen;
- Sûrrige thús - 75 g;
- Olive olie sûnder geur - 25 ml.
Preparatie
Yn it earstoan sille wy foar in skoft de fisken filets marineare, de sâltjes sâlt mei sâlte mei seespolo, grûn swart, en ideaal mei rôze piper.
Wylst de fisk marinearre is, lit ús ite mei griente. Wy dúdlikje ierdappels en skine donkige beker, en tomaten binne wat dikker. Keale bulten snijden yn ringen, mar ek in hurde spicy tsiis en smiten frisse sprigs fan dill.
It meitsjen fan in skûtel, set de helte fan de ierappel skisken op 'e boaiem fan' e ierde foarm en pritrushivaem har sâlt en Provenkaal krûden. Fan boppe ôf lizze de fiskfet, dy't mei dill sprinkele is. No is de turn fan tomaten, dy't ek sâlt sâlt tafoege, seizoen mei krûden en dekke mei loftringen. Wy bepale de komposysje mei de twadde ierappelschicht, dy't ek sâlt is, aromaan mei Provencal krûden, fiede mei sûker en ferhurde mei hurd tsiis.
Om in skûtel te meitsjen, set it yn in beheine oant 195 graden oven foar fyftich minuten.
Wy leverje fisk, bakt mei griente en sûker en tsiis yn 'e oven, hjit, dekorearret mei tûken fan frisse greens.
Hoe kinne fisk yn 'e oven folslein bakken?
Yngrediades:
- hiele fisk - 1 stik;
- onions - 45-85 g;
- thyme - 1-2 lintsje;
- basil - 1-2 snap;
- sâlte fan see en wite piper - te tastean;
- Olive olie sûnder geur - 45 ml.
Preparatie
Meastentiids wurdt de fisk yn 'e oven yn foarkommen yn' e foarkommen. Om dit te dwaan is de kakassa wosken, pre-suvere en, as nedich, suvere.
Fan spiessen en spiismen kinne jo elkoar oan jo smaak brûke. Yn dit gefal geane wy de fisk tegearre mei thyme en basil. Wy sâlje ek de kakassa, piper mei wyt piper, sprekje it en reitsje it mei oalje oalje, lei it op in lof foel, en boppe op lizze de ringen fan 'e skouder. Folje de foil mei in omkeaper en stjoer it iten om te bakken yn 'e oven. Ofhinklik fan 'e grutte fan' e fiske, om't it te pakken wurdt, sille se fan fyftjin oant fjirtich minuten nimme om yn 'e oven in temperatuer fan 190 graden te bliuwen.