Jo sille ferwûndere wurde te learen hoefolle ynterpretaasjes der binne yn 'e kombinaasje fan auberginen mei tsiis en tomaten: griente lasagna , "boaten", rollen en ratatouille , sille wy dit alles yn detail yn' e resepten fierder beskriuwe.
Rezept für gebackene Auberginen mit Tomaten und Käse
Yngrediades:
- tomato puree - 340 g;
- knokke tanden - 3 stikken;
- onion - 45 g;
- swiete piper - 120 g;
- grutte sûkini en aai - 1 pc.
- potato-tuberkes - 3-4 stikken;
- thyme - 1 teelike;
- sêfte kaas (feta of goat) - 120 g;
- blêden fan griene basil.
Preparatie
Set de oven om te warmjen oant 180 graden troch it pleatsen fan in rút direkt ûnder de grille, en de oare yn 'e midden.
Jou de tomato-puere yn 'e keazen foarm foar itenjen, en boppe-oan, ferlotte knobbel mei űnen. Peil de oerbliuwende griente út 'e stielen en snijje se yn rûnten fan lykweardige dikte. Fergelykber wurde snij en seldsume gewoane ierappelboerden. Ferjaan de fekkeare stikken oer it papier oerlopje fan tomatôse saus en lûkjes, sprinkelen mei al it thym en earste earste heale oere op in gemiddelde nivo, en dan in oar minút ûnder de grille.
Auksjes dy't bakken mei tsiis en tomaten wurde tsjinne mei frisse basil en sêfte sûkelade tsiis oer.
"Boat" fan keapjen mei tomaten en tsiis
Yngrediades:
- Aubergine (mediumgrutte) - 4 pcs .;
- onion - 90 g;
- swiete piper - 140 g;
- Champignons - 180 g;
- knokke tanden - 2 stikken;
- in stâl fan sellen - 1 stik;
- tomato puree - 320 ml;
- minst fleis - 450 g;
- roastere mozzarella - 1 tbsp.
Preparatie
Hoewol de temperatuer yn 'e oven berikt op 180 graden, fertsjinnet de ierappel yn' e heale en nimt dêrmei alle sied en diel fan 'e pulp. Heakje in lytse oalje yn 'e pot en heulje de rest fan it griente. Nei 4 minuten set it mines fleis en wachtsje oant it folslein read is. Yn 'e sauspan saus.
Fertsjinje de fegetaryske filling mei it minst fleis tusken de fekânsje 'boaten' en besproken mei mozzarella. Nei in heale oere fan ôfgroep yn 'e oven, aangels dy't mei fleis bakt, tomaten en tsiis klear wêze.
Bakkeeebegrûnen mei tomaten en tsiis
Yngrediades:
- tomaten - 780 g;
- miel - 60 g;
- Aubergine (grut) - 1,2 kg;
- bread crumb - 2 items;
- aaien - 4 stikken;
- frisse mozzarella - 340 g;
- roastere parmesan - 1 item;
- blêden fan basil.
Preparatie
It oven foar 175 grad foarkommen. Aubergine snij by de platen, sprekje mei miel, dûpt yn aai en dekke mei brea-krûmen. Brândige griente binne brún mei in lytse oalje. Alternatyf lagen fan fiedings, tomaten en roaster, fille it selektearre formulier foar it bakken nei it boppekant, sadat de finale lagen Parmesan rêde wurdt. Cover fegetary lasagna mei foel en bakke foar de earste 45 minuten, en set it skûtel ûnder de grille nei ljochtbrún.
Hot appetizer: fûgels mei tomato-tsiis en knoflook
Yngrediades:
- grutte farang - 1 stik;
- aaien - 2 stikken;
- bread crumb - 2 items;
- miel fan tsiis (foarkar: ricotta + mozzarella) - 1 1/2 st .;
- karotten - 130 g.
- tomato puree - 480 ml;
- knoflook - 4 tosken;
- onion - 130 g.
Preparatie
Lange platen fan 'e fekânsje snoeide yn skiepe aaien en spreke mei krûmkes. Spiisje it griente yn in lyts bedrach fan beheine oalje. Meitsje de tsiis mei de knokkepast yn it gebiet en set in diel fan 'e filling op ien fan' e rigen fan 'e ierappel lint. Nim de ierappel yn in rol.
Spasertsuyte ûnnes mei woartels en gie tomato purte. De resultate saus spjalte yn 'e mûs, en fan boppe ôf de rollen. Sprinkle mei de rest fan 'e tsiis. Auksjes dy't bakken mei tsiis en tomaten moatte foar in heule oere op 175 graden bakt wurde.