Barrel-tomaten - in resipe dat jo steane op in fruchtbere tradysjonele Russyske snack mei minimaler tiid dy't op it koetsje brocht wurdt. Oant no ta binne der in soad reizen foar barrels: yn sop, sânrêch, spesjalisten, spesieren of oanpast, mar se hawwe allegear fantastyske smaak en prachtige geur, karakteristyk allinich by it pylken yn in houten bad.
Hoe sâlt tomaten yn in fass?
Barreltomaten kinne thús wurde kinne wurde sûnder de oanwêzigens fan houten konteners, omdat it prinsipe fan sâlt is altyd deselde: de boaiem is linen mei gewicht en krûden, op top - tomaten wurde útbrocht. Dêrnei wurde it griente en spesjalisten yn lagen stappe foardat de tank folle is, fol mei sâlte soleare, bedekt mei in lid en stjoerde nei de kelder.
- By it pylkjen yn in houten barrel, tara is it oan te rieden om te dampen mei juniper, spielje mei kâld wetter en droech droegje.
- Soleare foar fisk tomaten is de wichtichste komponint fan 'e blêd. Foar har tarieding brûke allinich rock sâlt en springwetter. Ofhinklik fan 'e prescription, kin de sâltnorm fan 600 oant 800 g per 10 liter wetter reitsje.
- Tomaten moatte tige dreech ferpakke wurde - dus se evenalden út en foarmje gjin foarm.
Pickle tomato yn in fass - babuschkin resepsje
Dejingen dy't foar it earst besletten wurde om fergroeid te wurden troch picking griente yn houten konteners, kinne de klassike metoade brûke dy't in protte generaasjes fan beppe helpe dy't allinnich mei sâlt, griente, frisse krûden en kâlde springwetter kinne leverje. Troch dizze technyk behâlde de hazel tomaten in soad vitaminen en krige in geweldige smaak.
Yngrediades:
- tomaten - 20 kg;
- wetter - 15 liter;
- sâlt - 900 g;
- blêden fan swarte korke - 10 pcs .;
- dill-parasjellen - 7 pcs .;
- knoflook kop - 1 pc.
Preparatie
- Spreke wat fan 'e spesjens op' e boaiem fan 'e barrel.
- Top - lei de tomaten.
- Strjitte de lagen.
- Sâltsje de sâlt yn it wetter en fied it griente mei sirene.
- Cover mei gaze en set it yn 'e kjeld.
- Barrel-tomaten binne in resept dat jo in probleem yn 3 wiken nimme kinne.
Haken griene tomaten foar de winter - in ienfâldich rezept
De measte housewives leaver foarkomme foar de wintertrip griene tomaten. Nei allegeduerigen is dit net allinich in poerbêste manier om netridderige griente te recycling, mar ek in orizjinele, spicy en ienfâldige snack te krijen. Dêrfoar moatte jo de tomaten mei in koelde oplossing fan sâlt en suiker ferjaan en it koarwurk foar 45 dagen yn in koel pleats hâlde.
Yngrediades:
- griene tomaten - 9,5 kg;
- sûker - 450 g;
- sâlt - 480 g;
- wetter - 8 liter;
- kryste blêden - 10 stikken;
- opbrellas - 5 pcs.
Preparatie
- Set tomatoes en spices yn in barrel.
- Sâlte en sûker tafoegje oan it wetter, kok en cool.
- De tomaten mei soleare en plak pleatse ûnder de lading.
- Haken griene tomaten - in resipe dat jo yn 45 dagen de blokjes tasteje kinne.
Hoe kinne sâlt tomaten yn in kazer op kâlde manier?
Keukentomaten yn in fiver op in kâld manier is in garânsje fan in lekker en sûne produkt. Behannele yn tomaten potassium, magnesium en in protte nuttige substanzen, behâlde har eigenskippen allinich yn sâltwinning. Om dit te meitsjen, set de griente yn in barrel, litte se mei kâlde soleare fan sâlle en sûker, ferlitte ûnder de waarmte yn 'e hjitte foar 3 dagen, dan, ferpleatse nei de keller.
Yngrediades:
- Tomaten - 15 kg;
- wetter - 9,5 l;
- sâlt - 450 g;
- sûker - 250 g;
- kroaneadblazers - 8 pcs .;
- knoflook kop - 2 pcs .;
- dill-parrels - 7 pcs.
Preparatie
- Oan 'e boaiem fan' e barrel sette guon fan 'e greens, boppe de tomaten.
- Laad trochgean, ôfwikende lagen.
- Yn 't wetter sâlje en sûker rinne, smite de tomaten mei simmer en set ûnder ûnderdruk.
- Hâld de pylken 3 dagen yn 'e keamer. Oerstapje nei de kjeld.
- Delicious barrel tomaten kinne yn 20 dagen te iten wurde.
Fisk tomaten mei sânrêch
Wêrom dat de tomaten yn 'e barrel in pikken en in delikat smaak krije, kinne se har yn simmerdeil suare. Dizze gewoane gewoane sil allinich smaakfetten, wittisyma's en absolute nije smaakmiddels oanmeitsje, mar ek as natuerlike konservatyf ferminderje dy't de rin fan 'e mûs beskermet en it hantelibben fan' e pylken langer duorret.
Yngrediades:
- wetter - 10 liter;
- tomaten - 7,5 kg;
- sûker - 550 g;
- sâlt - 250 g;
- sâterpulver - 90 g;
- bayblêden - 6 pcs .;
- swarte piperpoas - 15 pcs.
Preparatie
- Koek de soleek fan wetter, sûker en sâlt. Koele, soerstôgje, spices.
- De tomaten mei soleegje.
- Barrel-tomaten binne in resipe wêryn't tomatoes foar ûnderwerpen twa wike wurde ûnder ûnderdrukking pleatst.
Tomaten mei koar yn in barrel - resepsje
Toppen tomaten yn in fass is net allinich in geweldige manier om sûkerkrûd tomaten te tastean, mar ek de smaak fan oare grienten te wurdearjen. Dus, it tafoegjen fan koel, kinne jo maklik in hûs makke meitsje fan 't feilichheid "twa yn ien", wêrmei't jo sels gjin soleel nedich hawwe: snoeide wyt koel, grûn mei sâlt, lit it sâlt en socht tomaten natuerlik litte.
Yngrediades:
- koar - 6,5 kg;
- Tomaten - 5,5 kg;
- sâlt - 350 g;
- currant leaves - 4 pcs .;
- bitter piper - 1 pc.
Preparatie
- Tomaten mei in gabel.
- Koed en sâlt mei sâlt.
- Set yn in barrel, wikseljend mei tomaten en greens.
- Top setten en litte yn 'e hjitte foar 2 wiken.
Krêftige kastomaten - resepsje
Der binne in soad manieren om barrel tomaten te meitsjen foar de winter wyn, sûk en skerp. De erfgenamte húshâldingen leverje de smaak fan pickels mei de help fan bitter piper en knoblaakop te fersierjen, om't dęr dit allinich spesjalearje moatte, se yn 'e barrel tegearre mei tomaten sette en de ynhâld mei kâlde soleegje.
Yngrediades:
- tomaten - 7,5 kg;
- wetter 4.5 liter;
- De root fan 'e rol is 80 g;
- skerpe poppen - 3 pcs .;
- knokke kop - 3 stikken;
- Sâlt - 350 g.
Preparatie
- Tomaten tegearre mei knoflook en piper mei kalde sole.
- Leave in de waarmte foar 3 dagen. Oerstapje nei de kjeld.
- Barrel krityske tomaten binne in resept, wêryn 't de reklame foar 3 wiken yn gebrûk is.
Sâlte griene tomaten yn bannen, lykas fak
De ôfwêzigens fan in keller is net in útkarring om pylken te fersmjen. Eigner fan stêdapparaten kinne sûne tomaten yn soanen meitsje as hoaskje, mei it brûken fan de tradisjonele metoade fan beetsjen. Foar him binne de griene tomaten bêste: se hawwe in lange hûdlibben en behâlde in spesjaal sûker en saer smaak sels by keamertemperatuer.
Yngrediades:
- tomaten - 1,5 kg;
- wetter 750 ml;
- sâlte - 35 g;
- heale piper - 1/2 pc .;
- kroaneadblazers - 2 pcs .;
- knoven fan knoleare - 5 pk.
Preparatie
- Set de tomaten yn 't jet, krystroavje, poppen en knoflook.
- Jou de tomaten mei hurde soleil.
- Hâld yn 'e kâld foar 2 wiken.
Frisse sâltige tomaten yn in barrelrezept
Frisse sâlt tomaten binne ien fan 'e fluchste snacks. Guon landladies kinne it geregeld om pylken yn just in pear dagen opnimme, troch it feit dat de griente fan alle kanten mei in toskeppier trochbrekke, se passe net snúf yn 'e barrel en wurde mei hurde sôla opslein. Nei dizze resept kinne jo nei trije dagen in probleem fan tomaten nimme.
Yngrediades:
- tomaten - 8,5 kg;
- wetter - 6,5 liter;
- sâlt - 150 g;
- sûker - 100 g;
- dill-opbrellas - 6 pcs .;
- koartere blêden - 10 pk.
Preparatie
- Koek de soleare fan wetter, sâlle en sûker.
- Jou de tomaten en ite heule sâlt.
- Leave at room temperature for 3 days.
Stuffed tomatoes
Geane tomaten mei filling binne ien fan 'e meast populêre soarten pylken. Tinkt oan de eigenaarheid fan tomaten, is it perfekt kombinearre mei spices en krûden, se wurde faak mei greens, poppen of knoflook oanbean. De lêste, neist in uitstekende smaak en estetyske uterlik, is in natuerlike konservatyf, ferheget de hannel fan 'e blêd.
Yngrediades:
- tomaten - 10 kg;
- wetter 7,5 liter;
- sâlte - 550 g;
- knoflookskop - 9 pcs .;
- Selseryk bliuwt - 50 g;
- dill-parrels - 7 pcs.
Preparatie
- Yn elke tomato meitsje in ynsizzing en pleats in knobel fan knoksel.
- Yn in barrel set en in koelse soleegje.
- Hâld de barrel foar 3 dagen by in temperatuer fan 20 graden. Rearrange yn 'e kjeld.