Hoe kinne in gans yn 'e oven yn' e sleat bakken?

Gekke gans is altyd tige lekker en festich. Hoefolle gans yn 'e oven yn' e hoekje koekje, sille jo no sizze.

It gie yn 'e oven yn' e sleat

Yngrediades:

• goose karkass - 1 stik;
• huning - 2 s. spoons;
• snaar - 2 tbsp. spoons;
• knoflook - 1 holle;
• sûch- en sauere applen - 5 pcs .;
• salt;
• swart piper ierde.

Preparatie

Earst meitsje wy de karkasso op - as nedich sjongt it oer it fjoer, myn en droech it. Dêrnei meitsje wy mei in toskeppik punktueren yn ferskate ûnderdielen fan 'e kanaal - dus de fûgel sil sûker wêze. Geurige knoflook wurdt smakke mei in parse. Sâltsje, puperje, goed rûke en reitsje de knyn. Lit in heale oere litte, en wy meitsje sels de saus: wy rôle de sânrêder mei huning. Hjirmei, as jo wolle, kinne jo alle spesieren tafoegje. Oan 'e ein fan' e heule oere weidzje wy de saus mei de fûgel. Wy sette it yn in grutte kok, besykje it mei in film en sette it yn in kâld plak foar minstens 12 oeren, en as tiid ferlient kin, kinne wy ​​it langer ferlitte. Myn applen, snel yn grutte sliepjes, en de kearn te fuortsmite. Wy sette de bemuorde goose yn 'e sleat foar it bakken, om' e rjochte appels te lizzen, de rânen fan 'e mouwen wurde mei klipkes befêstige en nei de oven stjoerd. Earst moat har temperatuer 220 graden wêze. Bake it fûgel foar 2 oeren, tagelyk elke heule oere wurdt de temperatuer om 20 graden fermindere. Kocht mei dit recipe, gans mei applen yn 'e oven yn' e sleeve komt út, soft, delik en lekker.

Roasting goose yn 'e oven yn' e sleat

Yngrediades:

• goose weighing 4 kg - 1 stik;
• orangen - 2 stikken;
• sûkelige en sauere appels - 4 pcs .;
• snaar, sâlt;
• huning ;
• reade heul piper.

Preparatie

Foar it koetsjen is de kakassa goed wosken, en dan droech. Sâlt wurdt mingd mei piper en it kâlde kofje mei dizze mingd. Myn applen en snij yn skippen. Lykwols sjitte wy oranen. Stel de gans Frucht, set it yn 'e sleat foar it bakken, knip it en meitsje punktueren yn it út om de stoom út te fieren. In goose folslein yn 'e sleat yn' e oven sil yn totaal 4 oeren bakke wurde. Mar nei in oere wurdt de temperatuer troch 20 graden ôfnommen. Sa'n heale oere foardat de fûgel is klear om út 'e sleat te kommen, reitsje it mei in mingfoarm fan huning en sânrêch, en iten dan sûnder in sleat.

Wy fertelden jo de basisprinsipes fan hoe't jo in goeie yn 'e oven yn' e sleat bakken. Dan kinne jo wat oanfurdigje - jo kinne jo favoryt spices brûke, jo kinne de fûgel ek oanfiere foar jo smaak en winsk, yn 't algemien, de kar foar jo is. Bon appetit!