Benammen tender en sêftbei wurdt yn 't bedriuw mei sûker-krèm saus krigen . De ûnkrûdige smaak fan smaak sil oan elke garnij passe en de moaiste yndruk fan it skine fertsjinje.
Recipe foar beef yn sûrke saus yn in fretten pan
Yngrediades:
- beef tenderloin - 750 g;
- sauer crème - 180 g;
- onion - 160 g;
- Blêden fan laurel - 2-3 pcs .;
- Droege basil - 25 g of smaak;
- poppen fan sûkerpiper - 2-3 pcs .;
- grûnmutter - pinch;
- salt;
- grûn swarte piper;
- Wetmole - fakultatyf;
- raffinearre fiedingsoal.
Preparatie
Mispels fan waskber, droege en houtbei bakteare oan redsels oan beide kanten yn raffine oalje en lizze tydlik yn in bôle. Yn deselde panne passe wy de heule skuorren fan ûneugen nei transparânsje, en dan leverje wy it fleis, adde de sûker, sâlt, alle spices en tomaten op in heule waarmte ûnder in lid fan ien en in heale oant twa oeren. As jo in dikere saus krije, add one or two tablespoons of pre-saved to golden flour and warm the mass a few minutes before thickening.
As jo wolle, kinne jo dit soarte beef yn sûker-krûd saus yn it oven bakke, nei lei it yn in pot, foarm of oare passende kontener mei oare yngrediïnten, mei sûkelade kieze en mei in dûbel dekke. It passende temperatuerregeling foar dizze kuier is 180-190 graden, en de nedige tiid is ien en in heale oant twa oeren.
Roze beef mei piljes yn sûker-smaak yn in multivark
Yngrediades:
- beef pulp - 650 g;
- sûker mei in fet ynhâld fan net minder as 20% - 175 g;
- paddestoelen, gekke wyt of muzikanten frisse - 300 g;
- onion - 100 g;
- brom of wetter - 175 ml;
- skerpe senare - 10 g;
- spices - te tastejen;
- salt;
- grûn swarte piper;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Wy sette de multivark op foar de "Hot" of "Baking" modus en brúnde it yn in raffinearre oalje goed en presintearre yn lytsere beammen fan fleis. Dêrnei ferwyt wy it fleis foar in skoft yn in bakje, en yn oalje leverje wy de sûrringe mei gekke wylde paddestoelen of frisse prewosearre paddestoelen. No folgje we wer nei it multicastryfiet, sûker en sâlt, foegje brom of wetter, sâltje wy sâlt, pfeffer en spitzen om te tastejen. It apparaat skeakelje nei de funksje "ôfbrekken" en meitsje it foar it sinjaal. As it nedich is, as it bakje noch hieltyd hurd foar jo is, ferlingje deselde modus foar in oar tweintich oant tritich minuten.