Escalopen - skerpe fleis, ôfsletten mei rûne rassen en spiisde yn oalje oant in rôdige krúste ferskynt. Wy biede jo in resepsje foar in escalope fan koest yn kocht yn in frettenpanei. En as garnish, friske griente en greens binne perfekt foar.
Recipe foar in escalope fan swietje yn in fretten pan
Yngrediades:
- pork pulp - 700 g;
- spices - te tastejen;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
It fleis wurdt gewoopt, droech mei in papier servet en snel yn stikken net mear as 3 sm yn dikte. Dêrnei dekke mei fiedingsfilm op boppe en slach mei in hammer. De rânen fan it fleis sille geregeld wurde sadat se net yn 't koetsje. Dêrnei wurdt snoep podsalivaem, piper om te smaakjen en fiskkalopen yn in panne foar 5 minuten op elke kant op hege waarmte yn in lytse soad oalje.
Ferhúzere sweltsjes yn in fretten pan
Yngrediades:
- pork - 600 g;
- ei - 1 stik;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- molke - 1 tbsp. spoon;
- flora;
- spices.
Foar it filling:
- ei giel - 1 stik;
- kaas - 20 g;
- simmerdoarpen en mayonaesje - te tastean.
Preparatie
Pork is goed gewoopt, yn stikken oer de fibers snuurt, maklik wat slip ôfslaen en it rekke mei spices. Yn elke slip meitsje wy in longitudinale snuorje mei in mes en folje it mei stof. Foar har tarieding meitsje wy de tafel sânrôle mei de aaien, meidwaan oanmeitsje en de risseleaze tsiis op in melon rôtje. Ie fûgels samen byinoar tegearre en stadichoan yn 'e molke. Dip ús escalope yn kocht patje, paniruem yn miel en ferspuie op in pan mei in heul oalje. Fry fan beide kanten oant klear en servje escalopen mei gekke potato's, rice, boekwarm of salades.
Swart wylde escalope yn in fretten pan
Yngrediades:
- pork pulp - 400 g;
- Soja natuerlike saus - 1 tbsp. spoon;
- Balsamik - 1 teaspoon;
- it sâlt is flak;
- reade grûn paprika - te tastean;
- Provenkaal krûden - as winsklik.
Preparatie
Meitsje alle spesjalisten yn 'e bolle: read paprika, spesjale, Provenkaal krûden. Dêrnei geane wy yn 'e balsamykige soarch en soja natuerlike saus. Set de stikken swart yn 'e mingd en lit se mar in oere marine marine. Hjirnei lei it fleis op in heale wiete pan en meitsje de escalopen in pear minuten op elke kant oant it ferskinen fan in appetisearjende en rudde krust.
Hoe kinne in escalope fan swietje yn in fretten pan mei tomaten frije?
Yngrediades:
- pork tenderloin - 800 g;
- kaas hurd - 100 g;
- tomato - 1 pc .;
- spices;
- griene pearels - foar dekoraasje;
- Wyntrip - 1 tbsp. spoon;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
De tarieding fan 'e escalope begjint mei it feit dat it swart tenderloin goed gewoane, droege en snoeide wurdt. Dêrnei stjoere wy elk stik ôf, yn in film wekker, en reitsje it om smaak fan alle kanten te smaakjen. Yn in bakje, in lytse bedrach fan fekânsje oalje, tafoegje wyntafel en smyt in pyn fan sâlt en grûnpiper.