Puff pastry with chicken

Sâlte en lichte blomkepekker mei puffekoar mei hokje sil net allinich de smaak fan heule earste kursussen oanmeitsje, mar sille ek as unôfhinklike snack dwaan. De kombinaasje fan itetehuze mei griente as in filling, leveret in poerbêste kâns foar kulinarêre eksperiminten yn pastry makke út puff pastry.

Puff pastry mei hûn, tsiis en paddestoelen

Kikken fleis, tsiis en paddestoelen - in klassike kombinaasje fan yngrediïnten foar itenjen. Frislike fleis harmonisearret perfekt mei de spesifike hurdens fan 'e tsiis- en glêzige smaak, en de tee slút de puff pastry mei hynder mei in rûchige en delikate krust.

Yngrediades:

• Champignons - 100 g;
• roze houtfilet - 380 g;
• hurd tsiis - 75 g;
• puff pastry - 540 g;
• kjippeljok - 1 stik;
• wetter - 15 ml;
• sipel - 45 g;
• bûter - 35 g;
• frisse dill - 10 g.

Preparatie

1. Divyzje de űnenen mei kambodons yn kubes en litte se yn in frije panne mei smelde bûter foar in kwart fan in oere.
2. Kipfilet draait yn mines fleis mei in fleisminder of blender, en dêrnei mingje mei gerriske tsiis.
3. Kombinearje en mingje de stelde yngrediïnten, gewrûpt mei happe dill.
4. Rôlje de puff pastry en skieden de foarmen mei in mûs.
5. Lege it filling op ien helte fan 'e sirkel en fertsjinje de oare, festigje de rânen.
6. Dûbele de hiemjolk mei wetter en fetje de dau om in roede, knappe krúske te krijen.
7. Plak tariede pies op in parsjonaal ferhurde bakblêd en plak yn in oven foar in kwart fan in oere op in temperatuer fan 200 graden.

Puff pastry with chicken, pickled cucumber and potatoes

In oarspronklik ekspresje foar pies, mei help fan ienfâldige en befredigjende fiedsels dy't in deistige jild meitsje.

Yngrediades:

• roze houtfilet - 360 g;
• potatoes - 180 g;
• sâlte kucumber - 35 g;
• puff pastry - 560 g;
• kjippeljok - 1 stik;
• wetter - 10 ml.

Preparatie

1. Waskje de ierappel-tubers mei gekwettere wetter, kâld en feinop.
2. Koek gekocht hûnfilet yn in fleisminder en kombinearret mei ierappel paste.
3. Peil de bemuorde kikkert en druk it sop. Ferbine de kikkermassen mei de rest fan de yngrediïnten.
4. Rôlje de puff pastry, snijde yn fjilden, lizze de sintrum fan 'e filling en lizze de tsjinoerstelde hoeken yn pairs.
5. Dûgeld de aaien mei wetter en fetje de aai-paste mei patty's.
6. Bake keuken by in temperatuer fan 200 graden foar in kwart fan in oere.