Fertel jo hoe't jo in lemon kyrd te meitsje - it is in lichte sûkelûse, op 'e hichte fan aaien fan' e aaien fan 'e fris snoeed citroen sûke mei de tafoeging fan bûter en sûker. Natuurlijk, Kurd kin kocht wurde fan saten fan oare fruchten.
Fruitcrème-kursussen kinne servearre wurde as in ûnôfhinklik dessert, en ek brûkt by de tarieding fan ferskate soartprodukten, bygelyks foar in glêde keukens yn koeken, foar it filling fan profiteroles en eclairs. Jo kinne ek fruchten-kursussen brûke yn 'e tarieding fan wat cocktails (sawol alkohol en net-alkohol). It moat fêststeld wurde dat de Kurdske cremen yn in glêzen kontener sletten wurde goed hâlden en lang genôch yn 'e kuolkast, dy't soms tige brûkber wurde en jo helpe sil yn in situaasje wêr't de gasten, lykas se sizze, binne op' e drompel, en jo moatte hast alle dessert te meitsjen goedeien.
Lemon Kurd op jonkjes - resepsje
Foar in lemonich kurd moatte jo:
Yngrediades:
- Zitrone - 2 pcs. (net-hummocky);
- jonkjes fan poppen eieren - 2-3 pcs .;
- Sûker - 60-80 g;
- bûter, natuerlik - sawat 50 g;
- vanilla - 1 stuk;
- rum ljocht of gouden - 30 ml.
Preparatie
Lemons dousje mei siedende wetter en droege hûd, dizze ienfâldige strickje sille de skiel te ûntfankjen en fan it waksje ûntfange, dy't gewoanlik foar de frucht tapast wurdt foar harren lange termyn behâld.
Wy sille in spesjoneel mûle nedich hawwe foar it reinigjen fan griente en fruchten, mei har helpmiddels plannen de skelp mei lemons. Zedra sil de smaak in spesjale dûnse smaak smaak jouwe, it wichtichste ding is in dûnte laach fan 'e hûd te wiskjen, sûnder it wite poaren diel te berikken, dêr't de smaak in oerstallige bittere smaak krije kin. Zedra kin yn lytsere stikken snipe wurde en it is nedich om it mei rum te folle foar in oere of twa, of noch mear (wy slute de kontener, soms skodde it by it infusjearjen).
Wannear't de rum oan 'e sâl stutsen is, filterje it troch in sesine yn' e wurkkontainer en foegje in leuk fan vanilla.
Eartiids út it lemonsap mei in juicer of in moderne fleisminder, meast foar dat yn 'e folsleine set fan moderne apparaten hat in spesjale dûns. Of wy sille in primitive manuale spesjale apparaat brûke om sûch te krijen fan sûrrefruchten. Wy stribje ek de sûch en ferwiderje it mei de taretbere rum. Eiergolken en sûker taheakje oan 'e miel (kin yn' e foarm fan poeder wêze). Eerlijk vzobem crème whisk of gabel, mishanner moat net brûkt wurde.
No moatte jo in wetterbad oanmeitsje, dat is in kontener fan smaak yn in oar kontener fan wetter set, it is winsklik dat in lytsere kapasiteit net de ûndergrûn oanbelanget mei in grutter.
Wy waarm de wetterbad oan, trochgeande kontinu it miggen mei de smaak oan 'e winske graad fan dikkening (konsistinsje fan in lekker of mids dikke siroop). Mei dizze metoade foar it oanlizzen fan de smaak, sil Vitamin C, dy't yn 't saft fan sitrus is, bliuwt hast folslein. Lústerje, wy biede de bûter oan 'e sfear, slûpt en mingstilleille coarsen. Foardat gebrûk makket de krom op syn minst wat kâld, yn dizze foarm kin it brûkt wurde foar sûkerguod.
It is mooglik om citrus kyrd apart te tsjinjen foar kofje, rooibos, karkade, mate en oare ferlykbere dranken.
Lemon-oranje of lemon-kalk Kurd
Yngrediades:
- citroen - 1 stuk;
- Oranje - 1 pc. (en / of kalk - 2 stikken);
- jokjes fan pine eieren - 2-3 pk .;
- Sûker - net mear as 100 g;
- bûter, natuerlik - sawat 50 g;
- vanilla - 1 stuk;
- rum ljocht of gouden - 30 ml.
Preparatie
Frisse citrus sakken wurde kombinearre mei de rest fan 'e yngrediïnten yn ien wurkscontainer, mei kontinuze yntinsive riming, wekker it smeekje op in wetterbad. It proses wurdt beskreaun yn mear details yn 'e eardere resept (sjoch hjirboppe).
Fansels is it mooglik om karmiskrêms te meitsjen mei saten fan oare citrusfruchten.