Wite glaze sil elke cake feroarje en it oriïntaalens, ienichheid en spesjaal sjarme jaan. It kin bepaald wurde op basis fan gewoane pulverisearre sûker en mei it tafoegjen fan wyt sûkelade, dy't, fansels, har smaaklike kwaliteiten ferbettere, en makket it ek smoere, siele, en ferbettert dêrtroch it optreden fan it fertikke produkt.
Crème glaze makke út wyt sûkelade - resipe
Yngrediades:
- chocolade wit - 420 g;
- Milch - 85 ml;
- vanilline - pinch;
- sûkerpulver - 325 g.
Preparatie
It wichtichste ding by it opstellen fan dizze glaze is om wite sûkelade goed te lizzen. Om dit te meitsjen, brek it yn lytse stikken, identifisearje se yn in djippe saeppan of saeppan en pleat op in wetterbad yn in bowl mei heul wetter. Wy stimulearje oant de sûkelade sliemen folslein ferdwine, gie yn dat momenteel melk, foarearst mei sûkerpulver, in ferdyl fan vanilline te setten en trochgean oan 'e folsleine homogeneiteit.
No meitsje wy it gemak út fan it wetterbad en brek it mei in mieler oant wy in fûle en loftmasse krije. Weiende sûkelade foar it kofje is klear, wy kinne it gebrûk meitsje foar it beëinige doel, wylst it noch warmer is en hat gjin tiid om te frijen.
Wite spegel glazer foar cake - resipe
Yngrediades:
- chocolade wit - 135 g;
- crème 33-35% - 110 ml;
- molke - 110 ml;
- vanilline - pinch;
- Gelatine - 1/2 tbsp. spoons.
Preparatie
Gelatine soarget yn in lyts part fan suvere wetter, en molke en fetige smaak yn in pomp of pún setten en bepale foar middelhehe. Wy warskôgje de melkmienskip nei in koel, ferwiderje it út it fjoer, lizze de wite sûkelade dy't yn lytse stikken ynbrutsen is en reitsje oant it folslein oplost. Dan foegje in lyts vanille, soarte gelatine en it mingje, sadat it ek folslein oplost. Wy jouwe in wite glazer glazer foar de kroech om te coolen op in temperatuer fan fjirtich graden, en wy ferkeapje it mei it produkt, nei't wy troch de filters filters hawwe.
Hoe meitsje in fûle wite griis foar in cake?
Yngrediades:
- bûter - 120 g;
- molke - 40 ml;
- sûkerpulver - 180 g.
Preparatie
Wy siftje de puollere sûker, mingde it mei heulende molke, addt it mei in dikke rûp en mingje it. Wapens de massa te fergjen, yn bûter te setten en mjitten oant glêd. Wy jouwe de fertige glaze in bytsje kâld, en dekke mei keuken.