Foar in herte jûn op it wykein is it goed om potato's mei fleis yn it oven te bakzen. Hokker soarte fan fleis om te kiezen, dit is in smaak fan smaak, mar it moat bepaald wurde dat it beef is langer bakt as swart of lam. Yn alle gefallen is it better om frisse of gekleurd fleis fan jonge dieren te kiezen (foarôfgeande pre-sale veterinary control).
Bakkeere katoen mei fleis en piljes mei tsiis
Yngrediades:
- fleisgroep (hals) - sa'n 600 g;
- potatoes mei medium lingde lengte - 9-12 pcs .;
- Piljes (oesterpils, wyt of poddielen, better, wittenskoft) - sa'n 300 g;
- kaas hurd (Nederlânsk of Russysk) - 150-170 g;
- crème molkere natuerlike medium of hege fet ynhâld - sa'n 130-150 ml;
- bûter natuerlik (kin bakt wurde) - sa'n 50-70 g;
- droege grûnrizen - neffens jo smaak;
- in bytsje lard of in stikje fet;
- Frisse greens binne oars (pearels, basil, koriander, ensfh.);
- Knoflook - 2-3 klean.
Preparatie
As de ierappels jonge binne, soet it grûn, droech it, mar reinigje it net. Potatoes fan 'e lêste rispinge binne skele. Wy snijje elke ierappel lâns in krús-krús (der moat 4 prachtige skippen wêze). Meat snijden yn stikken dy't handich binne foar iten, mar net te dreech, krekt as poddestuollen. Wy begjinne de oven te waarmjen.
Feuerhartfoarm is oerfloedich mei smaltz of smelder bûter (of in stik fet, dan moat de foarm wat beheine). Wy sette fleis, ierappels en poddels yn.
Prepare de sausfergunning. Crème in bytsje waarm, smel de oalje yn har, seizoens mei spices. Jo kinne in bytsje fan 'e ôfrûne sôn taheakje . Sawol de produkten yn 'e foarm fan it pourjen en mingje. De lid mei in formulier meitsje of ferwiderje it mei foel en pak it. Wy pleatse yn in foarhelle oven en bak foar sa'n 1 oere. Wy snijden gewoan greens en knoflook. Wy nimme it formulier út 'e oven, fuorthelje de foarkleur of foarkomke en spielje it evenlik mei greens en knoflook, en boppe op it gerske tsiis. Ferfiere de foarm (sûnder de lid) nei de koelofof foar 2-3 minuten. Homemade tsiis bliuwt allinich licht, mar net fliisd. Wy snijje it klear makke skûtel yn portions en, mei help fan in spatula, sette wy it op 'e platen. Wy tsjinne mei ljocht ljocht tafelwyn.
As jo lamme ynstee fan swiete gebrûk meitsje, ferlingje de bakke tiid om 20 minuten, as it fleef, dan by 30, en fergruttet de bedrach en fet ynhâld fan 'e pour. Foar tsjustere fleis kinne jo fansels in tsjustere wyn tsjinje.
Kartoffeltsjes mei fleis yn 'e oven stutsen
Yngrediades:
- potatoes medium-grutte lingte foarm - 2-3 pcs. per serving;
- minne fleis mingd;
- garlic;
- onions;
- chicken egg;
- spices dry dry;
- tsiis is hurd;
- Frisse greens binne oars;
- in stikje fet om it mûle te lôgjen.
Preparatie
Mintsje, fansels, it is better om in hûs te brûken troch josels mei help fan in fleisminder of fan fleis, knip troch de hân (dit is in protte sûker en lekker).
Elke potato-tuber (as jong, dan sûnder behannele) wurdt yn 't heal lutsen. Meitsje in groep yn elke heul (dit is handich om te dwaan mei in spesjale pompelmuip). Se wienen as boaten. Folje se mei in filling en sette op fettige bakblêd (of yn 'e foarm). Bake yn 'e oven foar 45-60 minuten. Sprinkle mei roastere. Tsjinje mei grien.