In oare gebrûklike en ienfâldige skip, dy't op in oarspronklike manier kocht wurde kin - swurd mei piljes. In universele kombinaasje fan fleis en paddestoelen is hast ûnmooglik te spoevjen, dat is oan 'e hannen fan sels in beginner kulinarêr.
Recipe foar sarkofok mei paddestokken
Meastal binne resepten fan bakte pork mei poddielen oan it measte net sa ienfâldich, mar wy hawwe in ienfâldige ynterpretaasje fan it skûtel opsteld dy't jo feest tafel perfekt kompleet meitsje.
Yngrediades:
- pork tenderloin - 500 g;
- Parma ham - 90 g;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon;
- apples - 2 stikken;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- bûter - 15 g;
- reade sipels - 1 pc .;
- Champignons - 150 g;
- Parmesan kaas - 25 g;
- Sage - 1 handich.
Preparatie
Om de filling te meitsjen yn in frettenpane, smel de bûter en frisje de poddels mei loft. Nei 4-5 minuten fan it koetsje, feroarje wy de ynhâld fan 'e brânwacht nei in plaat en jouwe kofje, wêrnei't rôt tsiis, sageblêden en alles alles mingje.
Parma-hiem is plat plat op 'e wurkflier, en wurdt sopke tenderloin boppe op it plakken pleatst, en earder in longitudinaal ôfdieling makke hat en op' e manier fan in boek iepene is. Binnen de snie lizze ús spiisoffering, slute it mei in laach fan fleis en wrap de rol mei Parma ham.
Oven reitsje op 200 graden. Rôlje de roulette yn in frettenpane oant roede, en set it dan op in bakbak. Wy pake wykein 30 minuten, en foardat se tsjinje, litte wy it foar in oar 5 minuten stean. Separate bakken applen en servearje se nei fleis.
Porkseppel, fûgele mei piljes
Reizen foar it iten fan spiis mei poddielen yn 'e brouwers binne net iens tige populêr: earst wurdt stew altyd tenefoardield en wiet, en tweintich, wa't gjin sûchte pork mei saus liket?
Yngrediades:
- Olive olie -1 tbsp. spoon;
- bûter - 1 tbsp. spoon;
- Pork pulp - 750 g;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- Champignons - 450 g;
- onions - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- Miel - 2 s. spoons;
- wyt droech wyn - 1/4;
- appel sap - 3/4 items;
- Hüsebrühe - 3/4;
- stoarm - 1 tbsp. spoon;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- thyme - 1 branch.
Preparatie
Crème en olivesje wurdt hjit yn 't brouhier en briede op it snie yn kobes fan swart. Sels as it fleis rôch draait, ferspreide wy it op in plaat, en yn 'e brouhier hâlde wy kocht sliepmoars, sipel en piljes. Nei 4-5 minuten jouwe de ynhâld fan 'e brazier mei miel en mingje.
Wy jouwe de wyn yn 'e brazier en ferdylgje it heal, dan ferleegje wy de restanten mei brún en appelsap . Wy geane werom nei it swiermokse pork, sette in twig fan thyme en sette 5 minuten. Nei in skoft litte wy starke yn ús skûtel, ferwûne yn in oseaak fan wetter. Stek it skûtel oant de saus dikke en servearje it oan 'e tafel.
Dit resept foar smoargige pork en paddestoel is ideaal foar in miel yn it kâld seizoen.
Porkseppel mei porcini piljes
Yngrediades:
- pork tenderloin - 450 g;
- potatoes - 3 pc .;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- bûter - 1 tbsp. spoon;
- wyt pilsen - 300 g;
- knoflook - 3 klokken;
- onions - 1 pc .;
- paprika - 1 1/2 tsp.
- Miel - 1/4 fan it item;
- molke - 2 artikels;
- Hynstochdom - 1 item;
- Dijon sâlt - 1 tbsp. spoon;
- pearse.
Preparatie
De oven is opheven oant 190 graden. Pork tenderloin wurdt sâlt en pypperearre, yn in foarm mei hege siden pleatst, en op 'e kanten we distribearje
Yn in prakke panne yntusken sliepe bûter en fûgels, oune en knoklijk op, sprinkelen mei paprika en sâlt mei sâlt en piper. Nei 8 minuten lit de ynhâld fan de frettenpanne mei brún en sâlt sûkerje, gie yn molke en kieze alle 1 minút. Meitsje it miel nei de saus, reitsje goed en giet yn fleis en ierappels. Wy koekje it swart foar noch 15 minuten en servearje it oan 'e tafel, sprinkele mei hynders.
Dit resept mei swiete en poddestuollen, de bêste manier om it oanbiede fan heule skuorren op jo tabel te fersprieden.