Niemand sil argjerje dat ien fan 'e meast favoriete snacks op' e wintertabel sâlt of pickleden komkommers is. Sa praktysk elkenien fan 'e sels respektearjende húshâlding beskôget it har plicht om soargje te kinnen oan de oanwêzigens fan dizze soarte behâld yn' e hûs. Mar neist it pylkjen en pikken binne der ek oare resepten foar hûs makke makkum foar de winter, bygelyks komkommers yn 'e korea of konserve salades.
Salat fan komkommers en tomaten
Yn 't simmer hâldt elkenien salat te iten fan tomaten en komkommers. Mar salades fan komkommers en tomaten kinne wurkje as in tarieding foar de winter. Foar in 1-liter kin, moatte jo de neikommende produkten hawwe.
Yngrediades:
- komkommers - 3 stikken;
- 9% - 2 tbsp. spoons;
- Sûker - 1 teelike;
- onion - 1 pc .;
- sâlt - 2 teaspoons;
- tomaten - 1 pc .;
- wetter;
- grienteel - 2 tsp.
Preparatie
Oan 'e boaiem fan' e bannen sette wy de oalje út. Komkommers, tomaten en ûnnes binne yn ringen snukt en lizze yn in sjaal yn lagen. Top mei in pear kearen fan knoksel. Dêrnei set de sûker, smiet de wang en lit it katoe wetter ite, sadat it it griente befettet. Bliuw de jar mei in lid, sterilisearje it foar 15-20 minuten en rôlje it op.
Kikkersalat
Maar komkommers en sûnder tomaten binne goed, en as jo tinke dan, besykje dizze salat fan komkommers, ounjes en greens te meitsjen.
Yngrediades:
- Gurken - 5 kg;
- onion - 1 kg;
- dill - 300 g;
- Sûker - 5 s. spoons;
- pearels (koriander) - 200 g;
- grienteel - 0,5 l;
- wyn 9% - 1 glês;
- sâlt - 2 s. spoons;
- baai litte, swarte poppenkoers.
Preparatie
Washes de komkommers lâns en yn lytse skippen. Ferkocht mei siedende wetter en snij de greens, snel de űnen mei ringen. Alle grienten binne mingd en litte foar in heule oere. Yn in grutte sipel gie de wang, bûter, sâlt, sûker en smaak, sâlt de komkommers mei krûden en tongen. Wy sette de kuol op it fjoer en bringe it nei in koel, tink om it te roppen. Sels de komkommers begjinne om kleur te feroarjen, nimme de sâlt fan 'e brân en ferbreed it oer de sterile glêzen, it sap moat it griente dekke. Banken rôlje de linnen (hâld net sterilisearje), draait op 'e kop en litte kâlde.
Gemeenten foar de winter yn Koreaansk
As jo mei gewoane nûmers fan komkommers bang binne, besykje te meitsjen
Yngrediades:
- Gurken - 3 kg;
- woartels - 1/2 kg;
- knoflook - 2 hoeken;
- sâlt 1 1/2 tbsp. spoons;
- wyn 9% - 250 ml;
- Sûker - 1/2 beker;
- grienteel - 250 ml;
- Sieden foar Koreaanse moeras - 30 g.
Preparatie
Washed komkommers yn 4 stikken snie, as de komkommers grut waarden, en sloech noch even lytser - de stikken op 6-8. Karotten roaze op in rôver foar in Koreaanse karotte, knoffel wurdt troch in druk trochjûn. Gemukt it griente, addieren oare yngrediïnten, alles alles werderje en dekke mei in lid. Wy sette marinesje foar in dei yn in koele (net in koeler) plak. Yn dizze tiid moatte de komkommers ferskate kearen mingd wurde. Nei't wy de komkommers op sterile potten leine, yn 'e foarm fan sâlte leine, dekke mei linnen en sterilisearje (foar dieren fan 0,5 liter, 15 minuten sil genôch wêze). Dan wurde de kanen opwekke en litte yn in waarm plak oant folslein koel. Hâld dizze komkommers yn in kûle plak.
Sûkerbeien kikkers foar de winter
Wa sei dat de kikkert needsaaklik salzen moat? Niets van de kind!
Yngrediades:
- komkommers - 600 g;
- wyn 9% - 60 g;
- wetter - 1 liter;
- Sinnamon grûn - op it tip fan it mes;
- sûker - 300 g;
- swarte poarperich fraude - 3-5 pcs .;
- Koe - 3-5 knoppen.
Preparatie
Gherkins nedich lyts (gerrels), deselde grutte. Sorgfältig waskende kikkers blanchearje foar 3-4 minuten yn siedende wetter en dan kâld, ferleegjen yn kâld wetter. Meitsje it wetter, sûker en spesjalisten, sette op it fjoer en bringe in ko. Njonken it fjoer wurdt subtreef en kocht foar in oar 10 minuten. Nei komkommers yn sterile glêden sette, soargje en soargje foar soarch. Wy dekke de jagers mei in lid en sterilisearje. Foar cans fan 0,5 liter sil it 8-10 minuten nimme, in liter sil genôch wêze 10-12 minuten.