As jo âlde opslachreserves yn 'e kelder hawwe, gean net út om se fuort te werstellen, om't jo in lekker, homemade wyn meitsje kinne fan fretten fan jam. Dit alkoholgeast wurdt net allinich sûkelich, mar ek tige sterk. Fine wyn wurdt krigen fan hast alle berry-jam: apricot, plum, appel of kirst. Litte wy sjen hoe't wy wyn fan jam sette.
Wyn fan cherry jam
Yngrediades:
- krystbeire - 1 l;
- rozines - 100 g;
- wetter - 1 liter.
Preparatie
It resept foar homemade wyn fan jam is hiel ienfâldich. Wy nimme in trije-liter jager en grûn myn soda oplossing. Splek in pear kear mei waarme wetter en gie it dan mei it steile siedende wetter. No gie in panne ien liter fan wetter op, sette op in sterke fjoer, bring nei in koeweale, ôfslach en litte te kiezen by keamertemperatuer. Foar de tarieding fan huzenwyn hawwe wy wat warm waarm wetter. Dan nimme de jam, set it goed yn in skjinne pot en set it mei gekke wetter. Jitte in hânfol wosken en droege rozen. Alle ming en sliepe de kappe cap. Wy ferwiderje dit op in heule pleats foar 10 dagen.
Nei in tiidrek fan 'e tiid ferwiderje de lid, befetsje it oerflak fan it wetter út' e pulp en stjoere de massa meardere kearen troch de gaze. De fertige wort wurdt yn in skjinne jar of dekantoarm gien. Op 'e hals sette wy op in rubber sterile glove en wy ferwiderje de skip foar 40 dagen yn in tsjuster plak. Yn 'e rin fan dizze tiid sil de bank trochgeane troch in proses fan fermentaasje. It sil allinich allinich as beskôge wurde as de rubberfluiter earst opblaasd is en wer wer del. De kleur fan 'e fertroude wyn moat transparant wêze. Nei 40 dagen sille de drinken op 'e flesjes sûkerje en besykje te soargjen dat it foarkommen net slagget. Wy sette de fleskes fan wyn yn in tsjuster plak en wachtsje sawat 2 moannen. De wyn dy't op dy wize makke is tige sûch en sil in ûngefear krêft fan 10 graden hawwe.
Wyn út groeifolje
Yngrediades:
- rice - 1 item;
- druven - in hânfol;
- swarte rokke jam - 1 l;
- wetter - 2 liter.
Preparatie
Dus, foar de tarieding fan wyn fan jam meitsje wy foarôfgeand in jager: mijn, wy droegje en wy feroarje yn it baarnende jam. Dêrnei geane wy yn sliep mei unwashed reis en sette druven. Hjoedje de top fan 'e banken fan gekke waarm wetter en mingje de ynhâld fan' e kontener goed.
Wy sette op in pot in rubberguod fan in lyts grutte en sette it yn in waarm plak. As de jam fermentearre waard en in lytse mûs ferskynde, soargen net, alles kin fêst wêze. Om dit te meitsjen, smyt de jam mei siedende wetter, mingje, tafoege, sûkerje foar 20 minuten, kâld it nei in waarm state, en trochgean alles wat itselde as hjirboppe skreaun is. As de fermentaasje fan 'e glove moat opblaasd wurde en dan stadichoan fuortslein wurde. Sa gau't dat bart, wurdt wyn út riss en jam as betocht.
Wyn út ierdbei
Yngrediades:
- strawberry jam - 1 l;
- katoed wetter - 2,5 liter;
- rissins - 130 g.
Preparatie
Besykje in frij ienfâldige wize hoe't jo wyn meitsje fan jam. Nim de aardbei , smoare it mei warm waarm en snel foar 10 minuten. Dêrnei meitsje de foarsocht heulrinnen yn heulende wetterrissins en lit alles alles op 'e keamertemperatuer foar fermentaasje. Nei ús ferhaal fersteane fergunning, filterje it troch in sân of gaze, yn 2 lagen falt en in fleske. Wy stopje de konteners en bewarje se yn in kuolkast of in oare kuol plak. Wy hâlde de drank foar 3 dagen, wêrnei't it ite kin.