In soad wurdt sein oer de universele leafde foar it bakken mei koartslach, mar wy moatte apart wurde oer har universaliteit prate. Sokke filling kin de basis wêze foar sûkerke tsaken, of ûnwissige pies mei húskes en greens. Tagelyk kin de grûnslach fan 'e test de meast ferskaat wurde, en de cottage kie sels kin kombineare wurde mei hurde tsizen yn it ramt fan sa'n resept.
Ossetyske pie mei húske en tsiis
Sokke pies sille smaak foar dyjingen dy't net wolle, of hawwe de gelegenheid net te koekjen yn 'e oven. De tee foar de basis is ienfâldich hef, mar it sil tiid hawwe om it te bewizen.
Yngrediades:
Foar de test:
- kefir - 235 ml;
- wetter 235 ml;
- heas - 10 g;
- flor - 475 g;
- bûter - 35 g.
Foar it filling:
- cottage cheese - 330 g;
- brynza - 170 g;
- sûker - 65 g;
- in bosk fan fersierde greens.
Preparatie
Foar de test is it genôch om it wetter op in temperatuer fan net mear as 40 graden te heizen, yn it waarm kefir te setten en wat flüssige gemienskip te sütsjen. Separearje it hef mei miel. Jou wetter en kefir oan en addere fûgel. Ready dough, litte it opliede waarm.
Ferjit de smjunt tsiis mei sûker, hûske tsiis en sletten greens.
Divyzje de tee yn fjouwer dielen, elk in stikje streken, de toppart fan it filling set, de rânen inoar tegearrjen en de weromkommende bal werom yn 'e disc bringe.
Fry de pies mei tsiis, húske en tsiis op seldsume bûter by lege hite oant brúnjen.
Jelliede pie mei hûske tsiis en krûden - resepsje
Yngrediades:
- kefir - 380 ml;
- bûter - 145 g;
- ei - 2 stikken;
- flor - 285 g;
- cottage cheese - 210 g;
- Bakpulver - 1 1/2 tsp.
- sûker - 15 g;
- in kaai fan grien.
Preparatie
Melt de smelte bûter mei sûker, aai en yoghurt. Steam de droege yngrediïnten fan 'e teat en yn' e floeistokken. Nei it mixen fan 'e teigjen, rûn sa'n helte yn' e mûs. Cottage cheese podolite, mei greens mingde, ferpleatse it filling fan boppe en folle mei de oerbleaune dough. Bake op 195 graden foar 20-25 minuten.
Puff cake makke fan pita brea mei húske en tsiis
Yngrediades:
- lavaas - 2 blêden;
- sûker - 165 g;
- hurde kaas - 155 g;
- cottage cheese - 430 g;
- aaien - 3 stikken;
- in bosk fan fersierde greens.
Preparatie
Lege ien fan 'e lekkens fan pita-breed yn in gaadlik bakken. Boppedat ferliest de helte fan de filling út in mingfoarm fan hurd kieze mei krûden en hûskäs. Folje de rânen fan it pita brood byinoar. Wite de aaien en sûker, smyt de helte fan it. Folgje it ljocht fan pita-breed, filling en sûker. Jou de tsiis mei it oerbliuwende gemamming fan saai crème en aaien. Bake in oere op 180.