Priizable priis en ferskaat oan farianten fan 'e olivebeam makken har fruchten favoryt op ús tabellen, hoewol de oliven wiene allinich populêr yn plakken fan groei - Grikelân en Itaalje.
De ferskaat yn 'e merk bringt in oantal spesifike fragen oan' e fruchten fan 'e olivebeam, dus meast alle konsumers binne ynteresseard yn wat it ferskil tusken oliven en oliven is, en as der wat is. It is dizze fraach dat wy wolle dat wy yn it folgjende materiaal ôflaat binne.
Wat is it ferskil tusken oliven en oliven?
Jeropeeske olive - dizze beam jout sa folle oliven, sa belibbe troch in soad - bloeien yn 'e maitiid. Nei in skoft ferskine lytse ljochte griene beieren op 't plak fan' e kleur, dy't, yn 'e rin fan' e tiid, grutter meitsje en har kleur feroarje. Mei helder griene oliven wurde mear krûderige skaad, dan sjogge noch mear, wikselje yn purple en sels swart. It is swarte oliven, de maksimale groei fan 'e tiid, rop olives. Dus de kommende tiid as jo komme oer de fraach fan wat it ferskil tusken olives en olives is, antwurd frekwint - nei de rigel fan 'e ferfalding.
Swarte oliven wurde allinnich olives yn 'e Russyske lannen neamd, de rest fan' e wrâld is sa ienfâldich en neamt se - "swarte oliven". Wy hawwe deselde oliven as oliven foar twa redenen: earst hat it Jeropeeske olive de twadde offisjele namme - in oaljer, en tweintich is it swarte olives dy't nei ôfrin brûkt wurde troch oaljeproduzierende fabriken. It is it lêste feit dat de reden is foar de wat útsprutsen smaak fan swarte oliven.
Oars as olives binne griene oliven untwerp, binne karakterisearre troch lege oalje-ynhâld en útsprutsen aroma, om't se mear yn 'e sêfte lutsen binne. In friske foarm binne griene oliven tige bitter, mar nei langjierrige aging yn marinades, aromaatyske oalje en stof, sammelje se de sûkerige smaak favoryt troch in soad en ferlieze fan substansjes dy't in bittere smaak biede.
Hoe kinne oliven fan 'e oliven ûnderskiede?
As wy it ferskil tusken olives en oliven as útfiere kinne, is it nivo fan har oalje en de yntensiteit fan 'e smaak. Under oaren sille oliven fan sels de grutste soarten altyd minder wurde as de oliven fan deselde ferskaat, lykas se net folslein fertsjinje op 'e leane.
Oars as olives, oliven kinne hiel lyts wêze, mar de natuerlikens fan sa'n produkt makket dûbeljen. It feit is dat ûnder natuerlike omstannichheden oliven selektearje in bekende ljocht-swarte kleur, meastal binne se lila of donkere purple. De produksjers binne ek sûnder gebrûk fan fruchtbere fruchten, dy't yn fabriken oxidearre binne yn 'e oanwêzigens fan konservativen. Dizze proseduere ferminderet it proses fan marinearjen en jout jo natuerlike bittere tinzen fan tiden sneller út. Om foarkommen fan oliven te fertsjinjen mei konservatorijen moatte jo oandacht wurde oan har kleur, grutte en kosten, lykas, fansels, de gearstalling fan it produkt oanjûn op it pakket: de markearring E524 en E579 sille fuortendaliks de oanwêzigens fan konservativen yn it produkt jaan.
Wat is lekker as olives of olives?
Fans fan 'e frucht fan' e oaljer jouwe in ûnôfhinklike skeel wêryn't fruchten mear smook binne: grien of swart. Fansels is dit probleem in smaak fan smaak, lykas it brûken fan olives en hoe't se marine waarden. As jo de teoretyske diel fan 'e fraach berikke, dan wurde griene oliven wurdearre foar har smaaklike kwaliteiten yn in bemuorke foarm, wylst swarte oliven respektearje foar har fetberens.