Blackthorn is in dwerchske boarst dat fruchten hat mei in sûker smaak. Hjirfan kinne jo in soad ynteressante en nuttige koekje dwaan. Mar dêrfoar moatte se allinich yn 'e ein fan' e hjerst sammele wurde. Allinne dan dogge se folslein reitsjen. Wat kin wurde fan 'e turn foar de winter, lêze hjirûnder.
Thorn saus foar winter - resepsje
Yngrediades:
- in ripe turn - 1 kg;
- wetter 50 ml;
- garlic - 8 dentines;
- feinhúshâldige dill - 50 g;
- koareler lân - 2 tsp;
- grûnruter piper - 1 teelike;
- Dried mint - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
De turn wurdt snel yn 'e helte, fol mei wetter en kocht. As wy sjogge dat de bonken fan 'e pulp skieden binne, ferwiderje se. Formaat yn it koets wurdt it sât drained, en de massa fan 'e doaren wurdt grindearre ta in puere state. Fierdergean om de saus te koekjen, stadichoan yn it sûch te sûpen. Koek de saus foar in oere. As it sap oer is, set de gewrûkingen en sâlt yn 'e saus. Boie noch in pear minuten en dêrnei wreidzje har op wosken parboile bakken.
It recipe foar de saus út 'e turn foar de winter
Yngrediades:
- beesten fan in reade tsjuster - 2 kg;
- sâlt - 40 g;
- sân sikker - 200 g;
- Essig 6% - 400 ml;
- onion - 300 g;
- piper swarte ier pats - 12 pcs .;
- ierdginger - ¼ tsp;
- sardinepulver - ¼ tsp;
- Pfefferige geurige grûn - ¼ tsp;
- heale piper - 2 pcs.
Preparatie
De been binne myn tsjuster en set yn in bak. Kieze de űnderjes en add them nei de turn. Koek de saus op in heule waarmte, sûnder it lid te sluten. As it skelp begjint te skodzjen fan 'e pulp, draait de beets yn puren. Sâlje, spesjalisten, sûker, wyn en ko. Wannear't de saus de goede tichteheid krije sil, fertsjinje wy it op stammekoaren en kork.
Kompatearje fan 'e wrald foar de winter sûnder sterilisaasje
Yngrediades:
- turn - 3 glês;
- wetter - 2,6 liter;
- Sûker - 260 g.
Preparatie
De beurten fan doaren binne sortearre, wy ferwiderje de skuorren, myn en sette se yn taretende banken. Folje de beets mei siedende wetter en lit 20 minuten. Dêrnei sette wy it wetter yn in búk, sûker yn en lit it koeweze. De resultate siroop is fol mei beammen en wurdt doe mei kocht lokaasjes rôle. Wy stelle de banken ûnderen en wappe.
Adjika út 'e turn foar it winter - resepsje
Yngrediades:
- turn - 1 kg;
- swarte piper;
- gemalen koartere - 5 g;
- salt;
- garlic - 15 dentines;
- dill - 50 g.
Preparatie
Berijen, earder waskke en droege, smieten sa'n 100 ml wetter en jouwe in ko. Dêrnei reitsje wy de massa troch de kolander. Yn it ûntsteane melke sette smoare knoflook en melrenko opslokke dill, sâlt en piper. Seis de adjika mei koarander, koel allegear foar elke 10 minuten, en lei dan op krûden.
Jam út 'e turn foar de winter
Yngrediades:
- beesten fan in reade tsjuster - 1 kg;
- skjin wetter - 300 ml;
- Sandzucker - 1 kg.
Preparatie
De tsjerke is ferhurde mei kâld wetter en elke berja. Fanút it wetter en sûker koek de siroop en lit it kâld wêze. Wy stjoere in taret wer yn it en litte it foar in dei. De oare deis nimme wy de beieren fan 'e siroop en bringe de siroop nei in koel. Dêrnei geane wy de turn om en kieze foar sa'n oere, it fûgjen fan 'e foam. Hot jam is fersmiten yn sterile konteners en stjoerd foar opslach.
Gem út 'e turn foar it winter - resepsje
Yngrediades:
- turn - 2 kg;
- Sûker - 800 g.
Preparatie
Wy soargje út beieren, ferwiderje blêden en twigs. Dû mine, slach se yn 'e helte en snapje de bonken. Plak de turn yn in eamelbeurt en sette 100 ml wetter op boppe. Wy sette de skûten op 'e oven, lit de massa ferwite, koelje foar in heale oere oant de sête fan de beets. En dan sjogge wy. Nim in suiker en rie it. Earst sette de massa op 'e hout en kieze om sa'n in oere, hieltyd reitsje. Dêrnei ferbreiden wy de jam oer de waskke en stoommele krûden en slute se. Jo kinne dizze jam yn it appartement hâlde. Súksesfol alle blanken!