Crème molke natuer - in tige nutrike produkt, ûntfongen út hiele melke as gefolch fan ôfskieding fan fetke fraksje. Molkere bedriuwen leverje oan winkelsneten, yn oerhearsking, pasteurisearre smaak mei in fettynhâld fan 10 oant 35%, en konservearre en sels droech. Ek smaak befettet sa'n 3,5% molkeprotein, sawat 4.3% fan kohdhydraten, nuttige spoar eleminten en in soad vitaminen. Dit produkt wurdt brûkt foar de produksje fan bûter en sûker, lykas de tarieding fan in ferskaat oan sûkerprodukten. Dêrnjonken is de smaak yn 'e recipe fan ferskate saueren, sieraden en fruitdessessen opnommen. Fettige smaak wurdt goed yn in dikke foam slein.
Hoe meitsje kramp?
Wy keapje smaak yn fet ynhâld fan 30% of hegere. Foarôfgeand, sette wy it produkt yn 'e kuolkast op syn minst 8 oeren. Ek pleatse wy de skûten yn' e koelkast, dêr't wy weikomme. Om de cream te skodzjen, brûke in elektryske mixer - earst by lege snelheid (dan sille de snelheid stadichoan ferheegje).
Jo kinne sûkerpulver ynsette yn it proses fan it skipjen fan 'e taryf fan sa'n 50 g poeder per 0.5 liter smaak. De skuorjende tiid is sa'n 10-20 minuten, net mear: as jo it te snel of te lang slaan, kinne jo splitderje yn bûter en bûter. Fertikere krampen hat in tender konsistinsje, en, it kin sein wurde, letterlik smelt yn 'e mûle.
Hoe meitsje de smaak fan smaak?
Crème kinne preefd wurde fan klappende en net wekkerige smaak (yn dat gefal kinne se wat lytser fetsy wêze). Foar de tarieding fan krèmes kinne jo tafal, sâlt, kakao, kofje, ferskate fruchtpuertsjes , eksters en mutterfollers (yn 'e foarm fan in pasta) oan crème tafoegje. Foar fierdere gebrûk yn 'e tarieding fan ferskate komplekse keuken kinne jo sels siedende smaak en kromme-fekansje krije mei de tafoeging fan lytse mines of grientepueringen.
Wat kin ik koeke mei smaak? Neist allegear mei it smaak kinne jo it fleis en fisk kooe (fansels, as de religy lit), en ek ferskate griente en fruchten.
Rezept für Kaninchen oder Huhn in Sahne
Yngrediades:
- fleis fan hutte of kanon (foarkar, filets, sûnder hûd en bonken) - sa'n 500 g;
- crème fatty - sawat 200 ml;
- onion - 1-2 pcs .;
- knoflook - 2-4 nonnen;
- droege grûnreserves foar jo smaak, bygelyks in mingfoarm fan koarn;
- oaljefant;
- salt;
- frisse greens.
Preparatie
Eardere de fynkelke hûnen yn in kessel yn fekânsje oalje. Meitsje it fleis in lytse stikken yn 'e kessel te knipjen, en allegearre it allinich oant' t de kleur feroaret. Ferheegje de hitte en stap troch it sluten fan it lid te sluten, te foarkarjen fan 't lêst en as it nedich is wetter.
Tichter oan 'e ein fan it proses (minuten foar 8 oant readens), sille wy sâlt tafels tafelje, droege grûnsjes en smaak. Slaen it fjoer ôf en fertsjinje it mei de snokke knoflook.
Wy servearje mei rice, boekwarm of katoenen en krûden, lykwols kinne jo oare keuzepeilen kieze.