Bakkerij op kefir is ferneamd om har pracht en geweldige smaak. Der is wat spesjale kapasiteiten yn dit sâlte molkprodukt om ynfloed op 'e ynterne prozes yn' e test te beynfloedzjen, sadat se produkten útdraaie yn echte wurken fan kulinarêre keunst. Mar al dit, fansels, ûnderwerp fan de bepaalde prestaasjes en de fêst algoritme foar it tarieden fan it skûtel.
Wy biede ienfâldige reizen foar itenjen op kefir yn 'e hurde, dy't jo sille mei goede smaak en noflik ferwûnderje kinne troch de ienfâldige útfiering.
Bakke op kefir yn in multyfunksjonele
Mei in hieltiten groeiende needsaak foar recipes foar multivarken, is de mooglikheid om it opstellen fan in fluchkart op yoghurt mei help fan in keukensassistenter foaral relevante.
Yngrediades:
Foar de test:
- wynmole - 325 g;
- kefir - 245 ml;
- Bakpulver - 10 g;
- aaien fan hynder - 3 stikken;
- granulearre sûker - 190 g;
- Vanilla - te tastean;
- sâlte - 2 stjelp;
- fekânsje oaljefine - 75 ml;
Foar crème:
- sûker mei in fet ynhâld fan minstens 30% - 320 g;
- Condensed molke - 320 g.
Preparatie
De basis fan dizze tsjerke sil in biskuit wêze. Dêrom nimme wy foar eardere aaipjen. Meitsje se ferbining mei sûker en, brûk in mieler, draaie yn in dikke foam. Om dit te dwaan, wurkje wy it gemak mei tsien minuten mei it apparaat op hege snelheid. Dan, sûnder it stopjen fan it opnimmenproseduere, in lytse rûchslach fan kefir yn keamertemperatuer. De lêste stap is it mingjen yn 'e teed fan' e siedige moar. It moat earst mingd wurde mei in bakpulver. Set de massa yn 'e oalje kapasiteit fan it multivar-apparaat, set de "Baking" modus op' e display en hâld it bucuit yn it fyftjin minuten.
Hjirnei lit it hielendal ôfklaaie, yn trije lintsje lykas lankkekken ynsette en sliepe mei in smaak dy't bepaald wurdt troch it sûpe mei de condensearre molke te beweegjen. Ready cake kin jo eigen dekoraasje dekorje. Bygelyks, ferspriedje op alle kanten mei smaak en sprinkelen mei nuten.
Bakke op kefir yn 'e oven
It bak op kefir yn 'e oven is itselde. Fanút de tee makke op dit soer melkprodukt, krije jo geweldige iepen en sletten pies, patties en bakstiennen. Mar de ienfâldige reizen fan sûchke bakken op kefir binne benammen nijsgjirrich, de dough foar wa't yn trije bedriuwen opsteld wurdt. Wy biede in fariant fan tarieding op in soer-molke basis fan in snelle cake en manna.
Cupcake op yoghurt
Yngrediades:
- wynmole - 340 g;
- kefir - 260 ml;
- jam oan - 250 ml;
- aaien fan hynder - 2 stikken;
- granulearre sûker - 90 g;
- bakken soda - 5 g;
- sâlt - knip.
Preparatie
Oan 'e huffen mei granulearre sûker yn' e foam sliepe, smyt yn kefir mingd mei soda en in snoei fan sâlle, jammerje wer, punch wer mei in mischer allegearre, en dan ferwize wy it siedige moar. Wy soargje derfoar dat alle mjitkerrels folslein oplost binne. Ready-dough op Kefir mei jam wurdt yn in ierde bakke skûle gie en yn in beheine oven pleatst. Foar sokke koppen sil genôch wêze foar fyftich minuten op in temperatuer fan 180 graden.
De mannike op kefir
Yngrediades:
- wynmole - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- sierolina - 195 g;
- margarine creme - 110 g;
- aaien fan poppen - 1-2 stikken;
- granulearre sûker - 195 g;
- Bakpulver - 10 g;
- sûker vanille - 15 g;
- sâlt - knip.
Preparatie
Om de smjolkektoart te meitsjen om mear sêne út te wekken, smakke smoalyn yn kefir foar ien of twa oeren. Dêrnei foegje de beaken aaien, moarns, pregemakke mei in bakpulver, en mei sûker, sâlle en vanille sûker reitsje tige sêfte margarine. Alles is goed mingd, pleatst yn in ierdbeukbeurt en kocht foar fjirtich minuten op in temperatuerregistraasje op 180 graden.