Kook "Frânske kuss" is in heul delik, lekker, en wichtichste, ljochtdessert , dat ek maklik te meitsjen is. Mar in beker fan friske moarns aromaatyske kofje kombinearret mei dizze kûke, dy't yn 'e mûle snijt, sil jo fansels op' e goede manier oan it begjin fan 'e dei sette.
Klassike resepsje foar de tsiis "De Frânske kuss"
Der is in klassike resepsje foar it meitsjen fan dizze magyske en lekkere lekkere cake dy't krekt yn 'e mûle smelt. Jo kinne it keapje yn in Frânske cafe, en jo kinne besykje en thús koekje, dat jo hiele húshâlding ferrassende binne mei har ekstra kulinaristyske feardigens.
Yngrediades:
Foar de test:
- wynmole - 180 g;
- bûter - 100 g;
- ei giel - 1 stik;
- frisse figijen - 100 g.
Foar crème:
- crème 33% - 50 ml;
- friske thyme - 5 g;
- Honey - 50 ml;
- ei giel - 2 stikken;
- Wetmole - 10 g.
Preparatie
Sa, earst meitsje wy in dough mei jo. Dit is ienfâldich: wy sjogge it miel earst. Dêrnei reitsje wy op in grutte rôtkefrije fûgels en alles wat meiinoarmich mingt, oant in unieke sêne is foarme. Wy knetsje de dough goed, sadat der gjin mof is. Wy foarmje in bal fan him, ferpleatse it yn in fiedingsfilm of in plastike tas en set it foar in healoere yn 'e koelkast, en it bêste fan alles yn' e frizzer.
Dêrnei wurdt in goed gekleurde dough kammet en ferdield yn lytse spuide stikken. Wy ferlitte in pear lytse ballen op 'e snuurttafel, en wy ferheegje alle rêst yn' e koelkast wer, as it nedich is. Elke stik is gewoan rôlje en wy foarmje sirkels mei in hool yn 'e midden, dat is lytse bagels, allinich sûnder in gat, mar gewoanlik mei in lytse depresje. Snoeie ús boeken mei aaien, ferwetterje mei wetter, en set se 8 minuten yn in foarheaksel oant 180 gradenofen.
Dizze kear smyt de smaak yn 'e dippers, sette it op in swak fjoer en waarmt se op in temperatuer fan 60 graden. Dêrnei sette wy frette thyme en liet de smaak in skoftke stean en koelje. Doch de tosken sanft oan en sette de krom wer op 'e brân. Separearjend wiskje 2 aaiengjalken en ferdylgje har stadich yn 'e hjitte smaaklike massa, hieltyd ynterfiere. Dan sprieke in lyts siede moarns en sûkerje foerde foarkomme warm huning. Moarnsit de hiele massa mingje en de smaak op 'e heule waarmte koekje oant it dichte wurdt.
De lêste poadium fan tarieding is dekoraasje. De figen wurde woske, droege mei in handdoek en snel yn hichten. Dan dûke wy elk stik yn 'e sfear en set it yn' e hoalen fan 'e cake. Ljochtsjen op 'e boppekant fan' e smaak en dekorje de blommen mei thyme. Dat is alles, heerlijk tenderkoek, gewoon melkend in je mond, klear.
Chocolade cottage-tsjekkek «Frânske kuss»
Der is in oare resepsje foar it meitsjen fan dizze cake, mar it is wat maklik en makliker te meitsjen. Sa'n delikat sil jo gasten fansels fertsjinje mei orizjinele smaak en heffing.
Yngrediades:
- tsjustere chocolade - 10 g;
- Kakaopulver - 3 tsp.
- fine koarte hûskear 8% fet ynhâld - 25 g;
- klear tartlet - 3 stikken;
- molke - 50 ml;
- cranberry siroop - 10 ml;
- berja kranberijen, sûkerpulver - foar dekoraasje;
- granulearre sûker - te tastean.
Preparatie
Cottage-tsiis makket goed mei kakaopulver. Dûnkere chocolade is tinzen hurd en tafoege oan de kurd massa . Yn it resultaat fan mekoar is it warmmilch en cowberry siroop. Wy jouwe sûker op smaak en sille de mieler sjitten meitsje oant in homogene massa krigen is. De hjirboppe krêftich sâlt sâlt yn in klear sân tartlet en sette de fet om 50 minuten te frije yn 'e koelkast. Foar it servearjen, fertsjinje de tsjeanen mei kranbeibeie en bespuiearje mei puede sûker.