Sokke produkten as fleis en paddestoelen binne goed kombinearre foar smaak, komplementearje elkoar.
Meitsje jo hoe en wat skûlen kinne jo út it fleis en mjuchtsjinten opjaan. Mushrooms, fansels, is it better te keapjen keunstich te keapjen, of se allinne op dy plakken yn 'e ekologyske normaal te wêzen wêrfan jo soarch binne.
Recipe foar roast fleis mei kambodonzen
Yngrediades:
- fûgel of swart (hals, ham, scapula) of hûnfilet - ûngefear 400 g;
- Champignons - sa'n 400 g;
- onion - 1-2 pcs .;
- karotten - 1-2 stikken;
- laurelka (blêd) - 2-5 stikken;
- nuttich - 2-3 bloeiens;
- Pfefferpoas dûkich of swart - 5-8 stikken;
- siedingen fan koriander, koarn en fennel;
- fet swier of hûn;
- knoflook - 2 nekjes;
- greens (koriander, parsley, ensfh.).
Preparatie
It fleis in lytse stikjes te meitsjen. Peeled koerden en tongen lytse hout, en wosken puollen - net te dreech.
Wy sille fet of oalje yn in kessel of pún opheegje. Ljochtsjinje of fretten de űnen mei moeras, en foegje dan it fleis. Ljochlik op middelhehehehe, alles is ferwûne oant de kleur it fleis feroaret. It fjoer wurdt dan ferminderd, mei in lid ferdield en kocht mei de tafoeging fan alle spesjalen foar 20 minuten, opstannich út en troch. As it nedich is, kinne wy wat wetter taheakje. Wy sette hout paddestoelen, mingde en stewe foar in heale oere. Slaen de waarmte en lit de brije foar sa'n 8-15 minuten stean, wêrnei't wy tafappe greens en knobel taheakje. Jo kinne miel en servearje mei mjitkonsines mei alle garnish.
As jo gebrûk meitsje fan in beef of net al te jong lamm, dan moat it rekken hâlden wurde dat it folle langer ferdwûn is, sadat alle yngrediaten as útsûndering fan lűken en woartels wurde ferkocht as it fleis hast hast klear is (krekt foar 20-25 minuten oant klear).
It sil noch sûkerer wêze as jo it fleis kokje mei sûchdieren yn sûker. Smaak kieze allinich natuerlike molke, better as mediumfet. Yn gjin gefal moatte jo dit produkt krije. Foegje it op 'e lêste minuut, rôp, protyl foar 5 minuten en lit de roast in koart foar 10 minuten litte, en wer de greens mei knokje.
Roast it fleis mei kambodonzen yn in lânskipstofofen
Wy sille kofje yn tsjinjen fan pots (berekkening fan produkten foar 1 servetkeppel).
Yngrediades:
- pork ferlykber folle - 150-170 g;
- Champignons - 2-3 stikken;
- potato's binne net grut - 2-4 pcs .;
- spices grûn (swart en read piper, nutmeg, koriander);
- Frisse snoeide krûden (griene sipel, parsley, koriander) en knoflook.
Preparatie
Meat snijde yn lytse stikken en lei oan 'e boaiem fan in wiete pot. Boppe-op, lizze net te finen snoeide paddestoelen en ierappels, spjirre mei spesieren en beef op 50-100 ml wetter. De pot mei de dekken of ferwiderje mei foel. Wy pleatse se yn 'e oven, beheine oan in temperatuer fan likernôch 200 graden C, foar 50-60 minuten. Wy tsjinne yn poten, foardat it iten iten it elke passaazje fan knappe greens mei knoklik oanmeitsje. Jo kinne in lekker sûker krije taheakke - oanbiede yn in aparte skouder.
No, op it lêst kinne jo koekje en servearje spiisdich fleis mei marinearre paddestoelen en.
Geef geiten mei kobbeltsjes
Yngrediades:
- lyts fekzels lyts;
- garlic - 3-5 dentines;
- onion - 1 kop.
- foar marinade:
- wetter - 1 l;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- bôgeblêden - 5 pcs .;
- noarden - 3 bloei;
- Pfefferpoas - 5-8 stikken;
- siedden fan dill, koriander, fennel;
- Wynrige natuerlike fruchten en / of citrusap - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
De needsaaklike bedrach fan fungi, pleatst yn in literkoffer (of oare kapasiteit, keramyk of
Wy koine marinade. Wy bringe wetter nei in koel, lekker sûker en krûden. Koelje foar 5 minuten en lit it kampen fan marinade. Addgar mei lemonap. Yn prinsipe kinne jo piljes yn krûden rôlje of jo kinne kieze nei keamertemperatuer, en sette dan yn 'e kuolkast. Mjitplanten sille klear wêze yn 2 oeren, mar noch makliker sille se yn 2-3 dagen wêze, tsjinje se mei spiisde fleis en griene ûnnes - tige sinte.