Shish kebab is in goede saak, mar om it lekker meitsje te kinnen hawwe jo net in flater meitsje te meitsjen mei de keuze fan "rau materiaal", en ek hoe't jo it iten fan 'e sierlike kebab kreide kinne.
Hoe kieze fleis foar shish kebab?
Hokker soarte fet is better om te nimmen foar in skierkebab? Natuerlik fris, mar net stoom - fan sa'n fleis sil de skiske kebab útein wêze om hurd te wêzen. De bêste foar it koken fan kebab (en net allinich) is kâld fleis, dus as it kin, kies it better. As jo frozen fleis keapje, bewearje it opnij te frijen. Tsjinje it fleis, dat twa kear beferzen is, kinne jo kinne troch de roze kleur fan 'e iiskrystalen. Ek sille sokke fleis syn kleur net feroarje by it yndrukken en bliuwt griis-griis, wylst it kwaliteitsfleis de kleur feroarje sil fan tsjustere read nei in brúnere skaad. Mar wês kleurich fleis, bygelyks yn manganese. Soarch omtinken foar de kleur fan 'e fet, as it in roze kleur is, dan wurdt it fleis dúdlik fûn. Frisse fleis hat fett en ynterlanners fan wyt of kromkleur. As jo fleis yn it pakket keapje, kontrolearje oft it net streekrjocht is, mar op it fleis sels fan brune of griispots. Yn 'e oanwêzich fan ien fan' e sintekens moat it fleis net nommen wurde - it wie dôve, en it begjin fergruttet.
Hokker fleis is better foar shish kebab?
As jo it bedriuw freegje oer hokker soarte fan fleis, nei har miening, it bêste foar in skiske kebab is, dan wurde liedende debatten net besocht - elkenien hat in eigen foarkar. Dêrom moat dizze fraach net frege wurde, mar it is better om te kiezen wat jo wolle. En in skeal kebab lekker meitsje, kies fleis út 'e rjochte stikken fan' e kâlde kieze.
Foar in skishkebab út it fleef is it better om in lûk of in tenderloin te nimmen. Fanút it efterfoet foar it koken fan kebab, kinne jo allinich it binnen nimme.
Shish kebab fan mutton sil lekker útdwaan, as jo de pulp fan 'e efterkant nimme, linje of knippe. In skiep is net in goede kar. En wy moatte oantinken oan dat de lam skûtel kebab hjitte hjit, it opnijde fleis sil net sa lekker wurde. Foar shish kebab út swiete fleis is ideaal oanwêzich, lizzende lâns in kamm op in hals - "in ketting". Meat, snij by de rêch fan 'e rêch, is ek gaadlik foar shish kebab, allinich ferjit net om alle fet te besetten. Lean fleis fan 'e efterkant foar shish kebab is better net te brûken, oars sil de skiske kebab hurd en net sûkelich wêze.
Hoe kinne iten fiede op in skierkebab?
Jo besletten hokker fleis op 'e barbecue te nimmen, en sels kocht it en brocht it thús. Wat is it folgjende? It is needsaak om it fleis goed te dielen. Hoe kinne it fleis yn in skier kebab snupe? As jo in beef tenderloin naam foar in shish kebab, dan is it better om it fleis oer de fibers te knipen, it makket it makliker foar jo te dielen. En yn oare gefallen is de metoade fan snoeien (oer of by de linen fan 'e fibers) net wichtich. Ideal is in konikfoarm foar stikjes fleis op in shish kebab. Hoewol, as jo it fleis mei fjouwerkanten sjonge, de skipskebab fan it sil gjin slimmer krije. De grutte moat medium wêze, sadat it fleis goed spiisd is, mar it bliuwt sûk. En wachtsjen foar de tarieding fan dik en grut stikken fleis sil lang te duorrjen. To approximately
Hoefolle fleis om op in skiske kebab te nimmen?
As it plan is om mei freonen mei barbei út te gean, wurde wy opnij fermannich troch de fraach, mar hoefolle it is nedich om fleis te kinnen foar shish kebab per persoan. Meastentiids nimme 1/2 kg per persoan. Mar as it bedriuw in goede fiskerij hat of net planet op iten as kebabs, dan is it better om de berekkeningsfoarm te feroarjen. En nimme in heale kilo fan fleis foar elke moaie dame en in kilogram foar elke lid fan 'e sterkerste seks (of in dame mei in poerble appetit).