De frage oer wat moat in festive New Year's tafel wêze yn 't jier fan' e draak, wierskynlik troch in soad masterres set. Dus hokker skûlen moatte jo koekje foar it jier fan 'e draak? Sûnt de dragon is omliedend, meitsje wy it menu sa ferskillich mooglik. Nijjiers tafel yn 't jier fan' e draak soene de oanlieding fan dit bist nei frisse fiedsel te reflektearje, en dêrom wurde alle skippen oanbean mei waarmte en waarmte.
Menu foar it jier fan 'e Draak:
- beef mei prune;
- Salade "Sweet krystbeam";
- in salade "Draak";
- Snack "Roll fan 'e Draak";
- salade "Happiness of the Dragon";
- dessert.
Reizen van keuze voor het jaar van de draak
Beef mei prunes
Yngrediades:
- beef (skopulêre diel) - 1 kg;
- prune sûnder poppen - 200 g;
- reade droge wyn - 500 ml;
- bûter - 100 g;
- pompoen - 500 g;
- potatoes - 500 g;
- molke - 300 ml;
- onion - 1 pc .;
- Sinnamon, sâlt, swarte piper en thyme.
Preparatie
Fry beef. Yn in keuken mei in dikke boaiem simmerje wy 50 g bûter en kieze yn it minuut 7 minuze knappe sipels, pruien en thyme. Nei it tafoegjen fan de wyn, sâlt en piper, set it fleis en simmer op in heule waarmte foar likernôch 3 oeren. Wy meitsje smoargende ierappels fan molke en bûter. Kermis koopje en slaapje, neidat de pompoen en mûzere ierappels kombinearje, sâlt en piper. Fertrike fleis wurdt oanpast mei slokke ierdappels en saus, dat kocht.
Salade "Sweet krystbeam"
Yngrediades:
- hynder smakke;
- 3 gekke aaien;
- oanklaaid kucumber;
- 100 g arugula;
- onion red;
- 2 tbsp. lepjes fan wynstikel;
- 1 tbsp. lekker fan mayonaise en sauer crème;
- 1/2 teaspoon fan sûker;
- 100 g druven sûn gritenen;
- garnet;
- apple;
- salt;
- Tsjerketoer;
- dill.
Preparatie
Marinuem 20 min. Feinhierde ounjes yn in mingde fan sûker, sâlt fan wetter en wyn. Finke hûd, aaien, rukkola, appel, kikkert, dill. Foegje de droege marinearre űnen, it seizoen mei mayonaise en sûker, mingje. Wy snipe de druven yn 'e helte, ferspriede har halven om' e salade, wikseljend mei de pomegranate sied. It top fan 'e "Krystbeam" is makke fan' e tomato 'Cherry'.
Snack "Roll fan 'e Draak"
Yngrediades:
- eagen -2 pc;
- red kaviaar - 50 g;
- Oliven sûnder petten - 100 g;
- kaas "Kosichka" - 50 g;
- crème tsiiskrèm - 100 g;
- grutte blêden fan sûkelade;
- dill - 50 g.
Preparatie
Oliven slaen yn ringen, dill ferwetterje, mingd mei ferjittene aaien, sâlt en piper. Pechem pankakes. In heale pankoeke smear tsiis en kaviaar ferspriede. Pankake set op in blêd fan sitewet en rôle yn in rol, begjinnend fan 'e kant mei stof. Wy biede de rol mei de fibers fan "Kosichka" kaas en snij it yn lytse rollen, sadat de bannen yn 'e midden fan' e slach binne.
Dragon salad
Yngrediades:
- sausage kocht-smoarge 200 g;
- katoen fan katoen 3-4 pcs.
- kocht karotten - 2 stikken;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon;
- komkommers - 3 stikken;
- crème crème tsiis - 200 g;
- gekoande aaien - 3 stikken;
- Oliven sûnder petten - 1 pot;
- citroen - 1 stuk;
- garnet - 1 stik;
- greens, sâlt, grûn swarte piper.
Preparatie
Ijgen, woartel, woartels, ierappels, skelpige komkommers en oliven wurde besnien en mingde. Bliuw by dekearje in pear eier sirkels, stikjes fan 10 oliven en in kucumberen. Spreke de tsiis yn in bakje, add 1/2 citrounap, oliveelje, sâlt en piper, alles miste. Fill de salat, foegje de siedden fan pomegraat oan en mekje wer. Wy foarmje in draakfiguer op in flatplaat, meitsje eagen út eieren, lizze de hichte mei oliven, en foarmje de keale fan 'e kikkert. Fan 2 blêden fan sûkelade meitsje wy draakflappen.
Salade "Happiness of the Dragon"
Yngrediades:
- fleis (ien) 50 g;
- potatoes - 2-3 stikken;
- kaas is hurd - 70 g;
- pickleden komkommers - 3 pcs .;
- Mayonnaise en ketchup foar 2 tbsp. spoons;
- rûn bun;
- greens.
Preparatie
Wy frije it fleis, foegje heal in glês heul wetter oan, sette de bayblêd, sâlt, piper en stok foar 10-15 minuten. Kocht potato's en komkommers snoeide, tsiis trije op in roaster. Griene ierde is ferwûnen, wy mingje alle yngrediïnten (útsein tsiis) en tafoegje mei mayonaise en ketchup. Wy nimme in bôn, ôfslaen de top en meitsje de krûm út. Yn 'e bún, foegje de salat, spiisde mei rôtke tsiis en dekke mei de top. Wy sette de bun yn 'e oven foar 10 minuten. Wy servearje hitte salade oan' e tafel.
It oanfolljen fan 'e nijjier tafel yn' t jier fan 'e draak is in dessert - flaamde fruit yn karamel.
Dekorearje jo favoriete fruchten, en de oanwêzigens fan kerzen op 'e tafel troch it jier fan' e draak sil ek passend wêze. En op 'e nijjierstafel yn' t jier fan 'e draak moat in fisk wêze, in symboal fan' e jier nei har net inkeld.