Kâld is kocht swierder is in gewoan mienskiplik skip yn 'e Russyske koken. Foar har tarieding, sliep, lam, fleef, en seldsume oefenen fleis en fûgels wurde brûkt. Delicious bakke ham is ienfâldich om te thúsjen.
Hjoeddedei jouwe wy ferskate geheimen foar itenjen fan homemade rindfleiske mei fleef.
Beefburger is in resept yn in multivariate
Yngrediades:
- Beef - efterleat of hals - 1,5-2 kg;
- knoflook - 2-3 klean;
- carrots - 300-350 g;
- grienteel - 20-25 g;
- sâlt - 60 g per liter wetter;
- Spices (piper aroma en swart, baai, rosemary, basil) - te tastean
Preparatie
Foar it gewoane en droeche fleis, yn marine mei spicy geweld. Om dit te dwaan, yn 'e sâlte en gekleurd marine foar baktefûgels fan' e fleef, soargje wy it fleis en hâlde foar likernôch twa dagen. Dêrnei napigovyvaem knoflook, karotten, rissing spices, yn in film ynpakt en yn 'e kuolkast foar in oare 4-4,5 oere litte. Goed fretten fleis wurdt yn 'e "Baking" modus gebrûk fan 15 minuten oan beide kanten om in prachtige, rudde krust te krijen. Nog dan it kofje fan it beef 2-2.5 oere yn 'e "Quenching" modus en koel, pre-wrappe mei foel.
Kâlde gekke rindfleis yn wyn
Yngrediades:
- Rindelpulp (efterlinn of hals) - 1,5-2 kg;
- knoflook - 2-3 klean;
- droech reade wyn - 150 g;
- Olive olie fan 'e earste presst - 25-30 g;
- snaar yn bannen - 30-40 g;
- oaljefolle - 25-30 g;
- sâlt - te tastean;
- Spices (swarte pfeffer frisse gril, rosemary , koriander, basil, kardamom,
paprika, koarmerk) - te tastean.
Preparatie
Meat foar it meitsjen fan in smakelich, aromaan gekke sarkofernij thús sâlt, poppen mei knoksel, rûke mei spesjalisten, wyn en olivelje, spiisgje mei sâtergroanen. Dêrnei sette dizze skientme yn in tas en sette yn 'e koelkast om in dei te marren.
Yndreaun, swiete fleis yn 'e foarklei ferwûne (twa of trije lagen), fiede mei fiedend oalje. Wy koekje ús sûchke wyke yn 'e oven op in temperatuer fan 165-170 graden foar sawat twa oeren.