Foar dyjingen dy't in bytsje ferjitten hawwe de komposysje fan de klassike sâlt "Olivier" mei surzjes, biede wy ferskate opsjes foar it opstellen fan dizze ûngelokkige populêre jiertelling, dy't in wolkom is foar elke tafel.
Salade "Olivier" mei surven en frisse kucumber - resepsje
Yngrediades:
- sausage-dokter of molke - 225 g;
- potato-tuberkes - 530 g;
- hûnen - 6 pcs .;
- karotten - 120 g;
- saladesjon - 75 g;
- frisse komkommers - 225 g;
- Antonov's applen - 180 g;
- peas - 300 g;
- mayonaise - 300 g of tasteje;
- sâlt.
Preparatie
Wy wachtsje in goede ierappelboer en koerden en koelje yn wetter oant klear. Op in oare kuol koekje hurde aaien en sette se yn in kâld yn kâld wetter. As it klear is, koelje wy it griente, skjinmeitsje en snijje se mei lytse kubes. Krekt lykwols smoare, pre-suvere aaien, dokter of molke woarst, earder wase en droechte droege komkommers en peeled saladesjonken. De applen wurde ôfskildere fan 'e skelp en siedkast en ek grindearre.
Dan kinne jo twa dingen dwaan. Meitsje allegearre de ynrjochte yngrediïnten mingd, it oanbieden fan beperkte ierappels sûnder soleil, sâlt en seizoen mei mayonaasje. Mar foar in sêftiger smaak fan it klear makke skip, leare kulinaryske saakkundigen oan te ferbinen en mingjen de yngrediïten ien foar ien, begjinnend mei dyjingen dy't de foarm better meitsje en mei sêfter meitsje. De kar is jo.
Ready salade "Olivier" set yn in saladesfeart en, as jo wolle, dekorearje wy foar har estetyske smaak.
Salade "Olivier" mei geroaze walfiskfeart, kok en pickleden komkommers
Yngrediades:
- sausage smakke - 150 g;
- filet fan hûnbrêge - 300 g;
- potato tubers - 430 g;
- hûnen - 6 pcs .;
- carrots - 230 g;
- onion - 75 g;
- sâlte of bemuorde komkommers - 200 g;
- peas - 300 g;
- mayonaise - 300 g of tasteje;
- sâlt.
Preparatie
Foar de tarieding fan sâlt "Olivier" moatte wy hynderfilet, roarmekken en koarntsjes oan 'e ein sette. Kole se tradisjoneel yn wetter of kok foar in pear.
Tagelyk koekje mei gekke gekoande aaien, dipje se foar in minuut yn kâld wetter, en bewarje dan de skulp. Op oanfreegjen meitsje wy ek wiere kultueren.
Oanpannde griente, hynstebeif, aaien en smoarge wip binne snipe yn lytse kubes. Krekt lykwols snoeide of pickleare komkommers en pre-skelpele hynders.
Meitsje de ôfwikselbere ynrjochte yngrediïnten, foegje de beminde pearen, foardat it yn in kolander skodt, seizoen mei mayonaise en salze nei smaak. Al neat mingd, set yn in saladesfeart en, as winsklik, jouwe wy it sliep in feestlike en prestaasjele ferskynsel, dekorearret mei tûken fan frisse greens en slizen fan griente.
Salade "Olivier" mei wosken en kribbelen - resepsje
Yngrediades:
- Wurstdokter of fegetaryske ham - 120 g;
- skildere kroan - 170 g;
- potato tubers - 250 g;
- hûnen - 2-3 pcs .;
- karotten - 100 g;
- griene zwanen - in lyts bûn;
- bemuorre of pickelde komkommers - 120 g;
- peas konservearre - 100 g;
- mayonaise - te taste;
- sâlt.
Preparatie
Potatoes en koerden mine en koelje oant klear. Wy fusje it wetter en lit de woartels koelje. Eiers koenen hurde gekke, dûbele yn kâld wetter foar in minne en dan skjin. Peeled kribsen wurde mei siedende wetter fersmyt, kocht
No hier gekocht griente, aaien, bemuorde komkommers en dokter wosk sliepen yn lytse kubes. Garsten wurde troch stikken ferwurke, lykas yn grutte om oare komponinten te sizzen.
Kombinearje de taretbere yngrediïnten yn in grutte skouder, bemoaiende ierappels, season mei sâlt en mayonaise en mingje.
Wy sette de taretende sâlt yn in saladesfeil, pritrushivaem fein lekkere griene űnen en fersoarge by wil mei folslein skier.